Brandt: дуэт для кухни со вкусом
Журналисту всегда интересно знакомиться с техникой, которая облегчает жизнь, быт, освобождает человеку время для дел более интересных, чем кухонные. Но еще важнее рассказать о ней читателю, которому, как мне кажется, есть смысл обратить внимание на продукцию Brandt – этой хорошо известной в Европе французской торговой марки.
Варочная поверхность Brandt TI1032B
Индукционная кулинария
Brandt TI1032B — индукционная стеклокерамическая варочная поверхность стандартной ширины (60 см). Индукционный нагрев гораздо быстрее традиционного, а энергоэффективность индукционных конфорок выше, чем у конфорок инфракрасного нагрева. И, самое главное, «индукция» гораздо безопасней в процессе эксплуатации. Ведь в этом случае нагревателем служит посуда, в дне которой под воздействием вихревого электромагнитного поля наводятся индукционные токи. Они-то и разогревают посуду, а та – пищу. Пространство же вокруг посуды если и греется, то лишь очень незначительно.
Одной из «изюминок» модели является большая зона нагрева Maxizone, размеры которой (40×23 см) позволяют использовать разноформатную посуду (например, гусятницу) или готовить сразу в нескольких кастрюлях и сковородах. Если нужно, Maxizone можно разделить на две отдельные зоны нагрева с раздельным управлением.
Реализована также функция Booster: для ускорения процесса приготовления мощность рабочей зоны нагрева можно увеличить, на время «заняв» киловатты у соседней, неиспользуемой зоны.
Активация этой функции, как и всё управление варочной поверхностью, происходит с помощью сенсорного управления. Это не только модно и красиво, но ещё и очень практично — за панелью легко ухаживать. Для каждой зоны нагрева можно выбрать любой из девяти уровней мощности и задать время работы с помощью многофункционального таймера со звуковым. Панель управления блокируется от детей, а сенсоры наличия посуды на зонах нагрева не позволят включить конфорку, если она пустая.
Духовка Brandt FP1067XS
Духовка — сердце кухни
Кухня без духовки выглядит неполноценной, зато с хорошей духовкой у вас появляется возможность существенно разнообразить свое меню. Brandt FP1067XS – это независимый электрический духовой шкаф шириной 60 см и объёмом 53 л. Самое главное, что духовка эта — многофункциональная: здесь предусмотрено несколько режимов нагрева для приготовления разных блюд. Есть конвекционный нагрев и «симбиоз» конвекции с другими режимами нагрева (к примеру, с грилем). Режим «Гриль+» послужит для приготовления блюд с аппетитной румяной корочкой, а режим «Поддержание температуры» – для того, чтобы готовое блюдо оставалось горячим, или для иных нужд (поднятия теста, например).
Но особенно удобно то, что помимо этого здесь есть функция автоприготовления Auto Cook. Это предустановленные режимы нагрева, наиболее подходящие для приготовления самых разных блюд. Вы просто выбираете в меню духовки продукт или блюдо, а духовой шкаф сам устанавливает оптимальную температуру, режим нагрева и время приготовления. С Auto Cook можно легко приготовить рыбу, жаркое из говядины (или иного мяса), пиццу, цыпленка, разнообразные пироги, овощи — для всего этого есть автоматические программы. Кстати, при «обычном» выборе режимов нагрева духовка также предлагает оптимальную рабочую температуру.
Немаловажный момент — очистка духовки. Забыть о неприятных сторонах этого процесса позволяет реализованный в данной модели пиролитический способ очистки: температура в духовом шкафу поднимается почто до 500 °С. За время цикла жир просто выжигается, так что по завершении процесса, когда духовка остынет, остатки (золу) нужно лишь вытереть мягкой тканью. Замечу, что даже в процессе пиролиза дверца духовки (которая в этом случае блокируется) не нагревается выше 60°С – вот что значит четырёхслойное остекление дверцы! Можно быть спокойным, в том числе за детей, — ожогов, в случае прикосновения пользователя к дверце, не будет.
У духовки удобное и понятное управление. Слева — поворотный программатор для выбора режима нагрева. Справа — регулятор температуры. В центре — довольно большой ЖК дисплей и несколько сенсорных элементов для настройки нужных параметров работы. Есть таймер со звуковым сигналом и функцией отключения.
Благодаря стильному внешнему виду (гармония стекла и металла, классическое сочетание чёрного и «металлического» цветов) духовка будет украшением кухни. Такое сочетание хорошего функционала с привлекательным внешним видом дорогого стоит.
Кстати, о ценах. Стоимость варочной поверхности Brandt TI1032B — 18,9 тыс. руб., духовки Brandt FP1067XS — 26,9 тыс. руб. Модели не назовёшь «бюджетными», но действительно хорошая техника, которая будет радовать пользователя долгие годы, «за три копейки» никогда и не продавалась. Тем более, что оба прибора производятся во Франции. По нынешним временам европейская сборка — это обычно «фишка» техники премиум-класса. Наши же герои, имея французское «гражданство» относятся скорее к среднему ценовому сегменту (пусть и к верхнему его уровню).
Текст: Даниил Головин
