Каталог материалов
Повелевая газовым пламенем
05.09.2017

Повелевая газовым пламенем

История не сохранила имя инженера, который первым догадался отделить верхнюю часть газовой плиты от духовки и сделать два независимых бытовых прибора. Идея, что называется, витала в воздухе – взгляните, например, на газовую плиту викторианской эпохи (особенно ее компактный вариант справа): кажется, что варочную поверхность просто поставили на духовой шкаф и их связывает лишь общая трубка подачи газа.

 

Газовая плита викторианской эпохи

На следующем фото – газовая плита AEG начала 1930-х: здесь верхний блок газовых конфорок связан с духовкой изящными изогнутыми ножками. Оба прибора имеют общую панель управления – подобный вариант сохранился и позже, когда варочная панель и духовка совсем разделились и стали по отдельности встраиваться в кухонную мебель, с той лишь разницей, что все управление взял на себя духовой шкаф, а зависимая от него панель полностью избавилась от ручек и кнопок.  

 

Газовая плита AEG начала 1930-х

Герои нашего обзора – независимые газовые варочные панели. Они не только полностью автономны (кухня с такой панелью может вообще не иметь духовки) но и, как вы вскоре увидите, управляемы и послушны вашей воле ничуть не меньше, чем их электрические собратья. С учетом доступности и относительной дешевизны газа это дает все основания для того, чтобы остановить на них свой выбор.

 

Hansa BHKS65135

Новые модели газовых варочных поверхностей Hansa – BHKS65135 и BHGI65135 – выполнены в двух цветовых решениях: черное стекло и нержавеющая сталь. Их основная изюминка – необычное расположение конфорок в виде ромба, а не привычного квадрата. Это не только интересно, но и удобно: две самые большие и часто используемые конфорки размещены так, что на них легко поместится большая посуда.

Обе новинки оснащены системой автоподжига: достаточно повернуть регулятор и конфорка зажжется автоматически. Функция «газ-контроль» предотвратит утечку газа, если пламя погаснет. Прочная чугунная решетка позволит безопасно разместить на конфорке даже небольшую посуду, а высокопроизводительная конфорка с тройным рядом пламени обеспечит равномерное и быстрое приготовление блюд.

 

Midea Q412SFD

Газовые варочные поверхности Midea прекрасно сочетаются с духовыми шкафами этого производителя, а в результате вы получаете выгодное предложение: комплект техники отличного качества по отличной цене. Модель Midea Q412SFD цвета нержавеющей стали – это четыре газовые конфорки с ромбовидным расположением (как видим, такая геометрия набирает популярность), причем одна из них – конфорка WOK повышенной мощности (3,3 кВт) с тройным кольцом пламени. И, конечно, электроподжиг, вмонтированный в рукоятки и газ-контроль каждой конфорки.

 

Candy PVL 640 SGN

Изящная газовая панель Candy PVL 640 SGN – прекрасный пример исполнения «газ на стекле». А точнее – на закаленном стекле: именно этот материал чаще всего используется производителями (хотя, как мы увидим позже, возможны и другие варианты). Каждая из четырех конфорок имеет собственную эмалированную подставку для посуды. В передний ряд вынесены самая мощная (2,7 кВт) и вспомогательная (1 кВт) конфорки, а в заднем ряду находятся две полубыстрые конфорки по 1,7 кВт (все они имеют «газ-контроль» и электроподжиг).

 

rting HGG 485 CTN

Ведущие производители встраиваемой техники предлагают модели не только стандартной ширины 60 см, но и других габаритов: например, в линейке варочных поверхностей Körting есть модели шириной от 30 см (так называемый формат «домино») до 90 см. Есть и весьма востребованный, но довольно редкий для рынка размер 45 см – именно такова ширина модели HGG 485 CTN серии Crystal.

Закаленное стекло этой варочной поверхности производится одним из лидеров рынка – компанией SCHOTT. Высокая устойчивость к тепловому и химическому воздействию, низкое тепловое расширение, способность подолгу выдерживать температуру до 450 °C и резкие перепады температур (тепловые удары) – все это позволяет готовить любые блюда.

Конфорка WOK мощностью 2,5 кВт делает прогрев блюда макcимально быстрым и равномерным, а устойчивая чугунная решетка гарантирует безопасное расположение посуды.

 

Fornelli PGA 45 Tordo

Бренд Fornelli – это специализированная торговая марка по производству встраиваемых духовых шкафов и варочных поверхностей, в ассортименте которой представлены модели различной ширины – от 45 см до 90 см. Дизайнеры Fornelli внесли в облик варочных поверхностей лучшие стилистические и технологические решения, сочетая итальянские традиции в сочетании со свежими идеями.

Варочная панель Fornelli PGA 45 Tordo – это «газ на стекле», но не на черном, а на молочно-белом (об этом же говорит и итальянское слово Tordo в названии модели). В триаде конфорок лидирует конфорка WOK на 3,8 кВт, а две остальные имеют мощности 1,0 и 1,7 кВт. 

 

Kaiser KCG 4380 Turbo

Обладатели малогабаритных кухонь оценят и модель Kaiser KCG 4380 Turbo шириной 45 см. Выполненная в стиле Hi-tech, она предлагается в черном и белом цветовых вариантах с характерной фаской на передней кромке, имеет элегантные эргономичные ручки управления из нержавеющей стали и три конфорки, включая WOK мощностью 3,8 кВт.

 

Maunfeld MGHG.53.19B

Ну, а любителям необычных форм может приглянуться круглая модель Maunfeld MGHG.53.19B диаметром 52 см. На поверхности из черного закаленного стекла расположены три конфорки с индивидуальными подставками для посуды: быстрая мощностью 3,0 кВт, полубыстрая на 1,75 кВт и дополнительная на 1,0 кВт, все с электроподжигом и «газконтролем».

 

Electrolux EGT 97353 YW

Ширина варочной поверхности Electrolux EGT 97353 YW немного больше привычного стандарта (68 см вместо 60 см), что позволило расположить на стекле молочно-белого цвета не четыре, а пять конфорок. Однако при этом модель встраивается в стандартный вырез в столешнице: габариты ниши для ее встраивания – 56х48 см.

Центральное место по праву занимает конфорка TripleCrown мощностью 3,8 кВт с тройным кольцом пламени, а из оставшихся три имеют мощность 1,9 кВт и одна – 1,0 кВт.

 

Схема современной газовой конфорки (патент US 7255 100 B2)

Мы привыкли к тому, что таймер отключения конфорки есть только в электрических плитах. Оно и понятно: разомкнуть контакт цепи нагревательного элемента гораздо проще, чем перекрыть подачу газа. Однако в наши дни газовые приборы стали достаточно сложными устройствами (взгляните, к примеру, на электрическую схему современной газовой конфорки из патента US 7255 100 B2) и подобный элемент уже стал реальностью.

 

Gorenje GKTG 6 SY 2 B

Очень интересная инновация появилась в газовых варочных панелях Gorenje: на двух левых конфорках модели GKTG6SY2B теперь есть не только устройства «газ-контроль» и электроподжиг, но и встроенный в ручку сенсорный электронный таймер SimpleOff, позволяющий программировать время приготовления (до 99 минут). Для установки таймера нужно включить газовую конфорку, нажать и удерживать сенсор на ручке переключателя в течение двух секунд – раздастся звуковой сигнал, а на дисплее появится индикация «+ 00 –». Сенсорами + и – можно установить время таймера (сначала с шагом в одну минуту, а затем, если удерживать сенсор, шаг установки увеличится до 10 минут). По истечении установленного времени символы «00» на дисплее начнут мигать, раздастся звуковой сигнал и газовая горелка выключится.

 

Hotpoint FTGHG 641 D/HA(BK)RU

Инновации коснулись не только систем управления варочной панелью, но и самих газовых конфорок. Так, новые газовые варочные панели Hotpoint оснащены запатентованными горелками Vertical Flame с защитным ограничителем пламени, которые обеспечивают вертикальную подачу огня из 420 миниатюрных отверстий. Благодаря этому тепло равномерно распространяется по дну посуды, поэтому блюда не пригорают и готовятся быстрее. Время готовки сокращается на 20%, а расход газа – на 22% по сравнению показателями стандартных горелок.

Дизайн новой серии газовых панелей отличает тщательная проработка деталей, которые помогают поддерживать чистоту и сохранить внешний вид плиты. Плоские горелки Vertical Flame легко мыть, а нержавеющая сталь со специальным покрытием – эмалью Diamond® Clean ‒ обеспечивает максимальную защиту рабочей поверхности от царапин, пятен и коррозии.

 

Neff T29TA79N0

В 2016 году бренд Neff обновил линейку своих газовых варочных панелей: теперь в них предусмотрены девять степеней регулировки пламени, что позволяет чётко контролировать подачу газа и регулировать интенсивность нагрева. Благодаря этой системе под названием FlameSelect® установка температуры на газовой панели нисколько не уступает электрической по своей точности: от самого минимального уровня 1 для медленного приготовления некоторых видов блюд до максимального уровня 9 – для быстрой обжарки. Во многих моделях выбранный уровень мощности отражается на 7-сегментном светодиодном дисплее, что очень удобно для визуального контроля. В дисплей интегрирован специальный индикатор, отображающий уровень остаточного тепла после выключения панели (пиктограммы H для высокого уровня остаточного тепла и h для низкого). После того, как индикатор h погаснет, к поверхности панели можно прикасаться, не боясь обжечься. Конструкция конфорок позволяет экономно расходовать газ, а функция термоэлектрической защиты от утечки газа гарантирует полную безопасность.

Отдельного внимания в линейке газовых варочных панелей Neff заслуживает модель T29TA79N0 со стеклокерамическим покрытием и пятью конфорками, которая в полной мере отражает и фирменный дизайн бренда, и технологические инновации. Прибор оснащён четырьмя стандартными конфорками различной мощности и одной WOK-конфоркой с двумя контурами пламени и плавной регулировкой в 20 возможных позициях (от 0,3 до 6,0 кВт). Благодаря специально разработанной конструкции горелок одновременно снизилось и потребление газа, и время до закипания: конфорка стала на 7% мощнее и на 15% быстрее по сравнению с WOK-конфорками предыдущих моделей. Можно задействовать необходимый контур – либо внешний, либо внутренний, осуществляя регулировку одной рукой с помощью единого переключателя для обоих контуров пламени.

В новой линейке варочные панели представлены в трёх вариантах дизайна: нержавеющая сталь, закаленное стекло и стеклокерамика с рамкой для встраивания.

 

SMEG PXL 675 L

Похоже, ведущие производители газовой встраиваемой техники всерьез взялись за совершенствование самого главного их элемента: конфорки. Варочные панели серии Dolce Stil Novo итальянской фирмы SMEG оснащены горелками Blade, которые устанавливают новый рекорд эффективности: вертикальное пламя гарантирует максимальную теплоотдачу, поскольку весь его жар направляет прямо к посуде, а не рассредоточивается по поверхности.

На решётки из нержавеющей стали нанесено покрытие из титана, который повышает их стойкость к нагреву. Конструкция горелок прекрасно интегрирована в варочные панели из нержавеющей стали или стеклокерамики. Часть новой коллекции представлена в необычном дизайне, вдохновлённом естественной красотой природы – её живыми существами: птицами, бабочками, листьями и плодами, что превращает варочную панель SMEG в произведение искусства.

В серию Dolce Stil Novo вошли варочные панели всех форматов – от «домино» до смешанных моделей шириной 60, 70 и 90 см, которые сочетают в себе индукционные зоны нагрева с горелками «газ на стекле».

 

Miele KM 3034

Газовые варочные панели Miele с электронным управлением отличаются ещё большей безопасностью и удобством в эксплуатации по сравнению с моделями предыдущих поколений.  Функция QuickStart обеспечивает ускоренный поджиг: вам не нужно нажимать на ручку управления или удерживать её в нажатом состоянии – конфорки включаются с помощью удобных поворотных переключателей.

Функция GasStop & ReStart служит для автоматического повторного поджига при угасании пламени – вначале оно автоматически поджигается, а в случае неудачного поджига подача газа к конфорке перекрывается.

Некоторые модели также оснащены таймером с обратным отсчётом времени, индикатором остаточного тепла и горелками с покрытием PerfectClean, которое обеспечивает антипригарные свойства и гарантирует лёгкую очистку.

Как видим, новые технологии полностью преобразили газовые варочные поверхности, превратив их в удобные и безопасные приборы для кухни. Так что не исключено, что в скором времени мы узнаем о появлении не только индукционных, но и газовых моделей с управлением по Wi-Fi с помощью мобильных устройств.

Технические характеристики и цены

Модель

Кол-во конфорок

Размеры (Ш х Г), см

Материал панели

Цена, руб

Hansa BHKS65135

4

59x52

Закаленное стекло

11 800

Midea Q412SFD

4

60х51

Закаленное стекло

12 990

Candy PVL 640 SGN

4

59,5х51

Закаленное стекло

15 090

Fornelli PGA 45 Tordo

3

45х51

Закаленное стекло

15 390

Körting HGG 485 CTN

3

45х50

Закаленное стекло

16 490

Kaiser KCG 4380 Turbo

3

45х50

Закаленное стекло

17 700

Maunfeld MGHG.53.19B

3

Ø 52

Закаленное стекло

17 860

Electrolux EGT 97353 YW

5

68х51

Закаленное стекло

30 990

Gorenje GKTG 6 SY 2 B

4

58,5х51

Закаленное стекло

32 450

Hotpoint FTGHG 641 D/HA(BK)RU

4

60х51

Закаленное стекло

34 000

Neff T29TA79N0

5

91,8x54,6

Стеклокерамика

83 990

SMEG PXL 675 L

5

75х51

Нержавеющая сталь

133 990

Miele KM 3034

5

80,6x52,6

Закаленное стекло

149 000

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: