Свежесть в пространстве кухни
Кухня — настоящее сердце любой квартиры, — место, где члены семьи ужинают и общаются после рабочего дня, куда сразу проводишь друзей, забежавших «на чай». Однако уют, создающийся из шума чайника, запаха пирогов и шкворчания яичницы на сковородке, имеет и оборотную сторону: частицы копоти, мельчайшие брызги жира и мучная пыль вредны для легких. Бороться со всеми издержками кухонного бытия вам поможет надплитный воздухоочиститель, или попросту вытяжка.
Устанавливаемые над плитой приборы могут работать в двух различных режимах: вытяжном и рециркуляционном. В режиме рециркуляции прибор очищает воздух с помощью фильтров и возвращает его обратно в помещение. При этом используются фильтры двух видов: жироулавливающий, задерживающий мельчайшие капельки жира и копоти, и угольный, поглощающий запахи. Забота владельца – следить за состоянием этих фильтров. Угольный фильтр необходимо менять в сроки, указанные производителем (они колеблются от нескольких месяцев до двух лет), а жировой – либо менять, либо мыть.
Ловушка для жира
Жироулавливающие фильтры, будь они выполнены хоть из флизелина, хоть из синтепона, нуждаются в регулярной замене. Более удобен многоразовый металлический (обычно алюминиевый, но бывают и стальные) фильтр кассетного типа: его достаточно время от времени вынимать и промывать теплой водой с добавлением средства для мытья посуды или обычного стирального порошка. Хорошо справляется с этой работой посудомоечная машина, если размер фильтра позволяет его туда поставить.
Именно из алюминиевого сплава сделан шестислойный жироулавливающий фильтр последнего поколения вытяжек NODOR. В процессе обработки металла применяется анодирование – технологический процесс, который делает фильтр максимально износостойким, несмотря на многократное воздействие органических (жиры) и химических веществ (моющие средства). Все шесть слоев фильтра расположены со смещением по типу «серпантина» для максимального задержания жиров. Это повышает качество очистки воздуха, а также препятствует оседанию органики на крыльчатках вентилятора и на стенках вытяжной трубы, увеличивая срок их службы.
Металлическим жироулавливающим фильтром, пригодным для мытья в посудомоечной машине, оснащена вытяжка для настенного монтажа Bosch DKE 645M [ 1 ]. Прибор с корпусом из нержавеющей стали может работать в режимах отвода или циркуляции воздуха. Вытяжка имеет электронное управление, цифровой дисплей и две лампы галогенного освещения по 20 Вт. В распоряжении хозяйки три ступени мощности мотора с максимальной производительностью 400 куб.м/ч, при этом уровень шума составляет от 55 до 69 дБ.
А вытяжка для потолочного монтажа Siemens LC 95950 [ 2 ] оснащена даже тремя металлическими жироулавливающими фильтрами, пригодными для мытья в посудомоечной машине. Прибор производительностью до 720 куб.м/ч с электронным управлением имеет двухстороннюю панель с клавишами, индикатор насыщения металлического фильтра и фильтра из активированного угля, режим «остаточный ход» и четыре лампы галогенного освещения по 20 Вт.
Чтобы владельцу агрегата не пришлось держать в голове или отмечать в календаре срок замены, некоторые фирмы снабжают свои вытяжки индикаторами замены фильтров. Простейший вариант таких индикаторов — риски или какой-нибудь символ, нанесенные на поверхность фильтра. Если изображение бледнеет и исчезает или, наоборот, проступает с обратной стороны — это сигнал, что пора заменить фильтр. В более совершенных моделях за состоянием фильтров следит электроника. Яркий пример — вытяжки AEG, например модель FM 2500 DA [ 3 ], где электроника отсчитывает среднестатистическое время службы фильтров при включенной вытяжке, и по прошествии его на управляющей панели появляется мигающий символ F, если пора очистить жиропоглощающий фильтр, или символ С, когда пора заменить угольный фильтр. Прибор с электронным управлением Touch Control имеет максимальную производительность: 350 куб.м/ч, четыре скорости работы мотора и уровень шума 50 дБ.
Чистая математика
Основной показатель, который необходимо учитывать при подборе модели, — производительность, то есть количество пропускаемого сквозь вытяжку воздуха в единицу времени (единица измерения – кубический метр воздуха в час). От правильного выбора этого параметра зависит эффективность работы вытяжки.
Рассчитать нужную вам производительность несложно. Считается, что в течение часа весь объем кухонного воздуха должен смениться 10…12 раз. Поэтому при выборе вытяжки надо подсчитать объем кухни и умножить его на 10 или 12. Как правило, для стандартной кухни площадью 10 кв. м и с потолком высотой 2,7 м достаточно производительности вытяжки 280…360 куб.м/ч.
Однако высокопроизводительные вытяжки расправятся с неприятными запахами гораздо быстрее. Например, модель САТА Sygma DT4S [ 4 ] производительностью 1210 куб.м/ч полностью очистит воздух на кухне площадью 12 кв. м буквально за 5…10 минут! Вытяжка с системой отбора воздуха по периметру Perimetric Draft® имеет электронную панель управления с ЖК-дисплеем, четыре скорости работы мотора (три обычные и «турбо»), часы-будильник, таймер с уменьшением скорости с интервалом 5 мин и две галогенные лампы по 36 Вт.
Запахи — вон!
Когда на плите что-то подгорает и кухня наполняется чадом, мы спешим закрыть дверь на кухню, чтобы запахи не распространились по квартире, и включить вытяжку на максимальную мощность. Сначала она работает эффективно, но поскольку при закрытой двери и окне нет притока воздуха, на кухне создается разрежение и мотор вентилятора работает вхолостую. Поэтому, если ну кухне что-то пригорело или «убежало», — не закрывайте дверь на кухню, лучше откройте форточку в одной из комнат — так и кухня, и квартира очистятся от запахов намного быстрее.
Чтобы получить наибольшую отдачу от вытяжки, стоит включать ее одновременно с плитой, а выключать через несколько минут после окончания готовки. В изделиях многих фирм для этого существует режим остаточного хода вентилятора (от 5 до 15 минут) или таймер, который автоматически отключает вытяжку через установленное вами время.
Без лишнего шума
По статистике, женщина проводит у плиты (и, соответственно, под вытяжкой) от получаса до трех часов в день. Поэтому можно только приветствовать усилия разработчиков кухонных вытяжек по снижению их шума. В современных моделях работа вентиляторов практически не слышна благодаря особым подшипникам и специальным акустическим пакетам в полости кожуха и моторном отсеке. Снижению уровня шума служат и конструкции вытяжек с двумя вентиляторами. С одной стороны, это повышает производительность, с другой — делает работу вытяжки почти бесшумной, потому что число оборотов двигателя снижается.
Компанией САТА Electrodomesticos S.L. разработана и запатентована уникальная система звукопоглощения Perimetric Draft – система всасывания воздуха по периметру вытяжки. В основе этой системы лежит эффект Вентури, когда скорость всасывания воздуха увеличивается при прохождении через узкое пространство. Это обеспечивает максимальную производительность вентиляционного агрегата, снижение давления на детали двигателя, а значит, увеличение срока его службы и снижение уровня шума. В таких моделях, как Delta Glass DT 4S [ 5 ], эффект от системы Perimetric Draft усилен наличием специальной звукопоглощающей кассеты Silentis, которая дополнительно уменьшает уровень шума на несколько дБ.
Чистый воздух+свет
Колпак вытяжки, помимо исполнения своих прямых обязанностей, несет еще одну полезную службу, освещая рабочее пространство плиты. Все современные вытяжки оснащены подсветкой: в них обычно вмонтированы галогенные лампы мощностью 20 Вт, люминесцентные светильники мощностью 9 Вт либо компактные лампочки накаливания по 20…40 Вт.
Альтернативой традиционным лампам накаливания служат светодиодные лампы (LED), срок службы которых достигает 100000 часов: это более 11 лет непрерывной работы! Светодиодная лампа в семь раз экономичнее лампы накаливания, абсолютно не выделяет тепла, более того, использование таких ламп в труднодоступных для монтажа местах существенно сокращает расходы на эксплуатацию. В исполнении «мультиколор» лампа поочередно сменяет семь цветов радуги. Пятью такими источниками света оснащена, например, модель CАТА Led Qantum [ 6 ].
Без отпечатков пальцев
Новое направление в дизайне вытяжек — декоративная отделка материалом на основе алюминия, матовая поверхность которого прекрасно гармонирует с любым окружением и органично смотрится и на суперсовременной кухне в стиле high-tech, и на деревянной уютной кухоньке, декорированной тюлевыми занавесками и керамическими котятами. Новый материал не боится коррозии, на нем не остается отпечатков пальцев, его легко поддерживать в чистоте. «Алюминиевые» вытяжки представлены на рынке под марками фирмы AEG (серия Alutec), Zanussi (Alu), Siemens (Focus-line), САТА (DurAlum®), NODOR (DigiClean®) и других.
Дизайн во главе угла
Прошли те времена, когда вытяжка выполняла лишь утилитарную функцию очистки воздуха. Сегодня это элемент, во многом определяющий стиль и эстетику всей кухни. Не случайно ведущие дизайнеры мира уделяют вытяжкам так много внимания. Не проходит и месяца, как на рынке появляются модели, поражающие новыми цветами, формами, материалами…
Вот одна из таких новинок — вытяжка ARDO PA-90 R3 из пластичного и яркого поликарбоната [ 7 ]. Модель шириной 90 см имеет новый обтекаемый дизайн. Корпус без сварных швов гигиеничен и отличается высокой прочностью. Производитель предлагает четыре стандартных цвета и большой выбор цветов под заказ. Прибор производительностью 570 куб.м/ч имеет три скорости работы мотора и подсветку неоновыми лампами мощностью 6 Вт.
Элегантна и практична новая островная вытяжка Miele DA 5000 D, напоминающая по форме перевернутую книгу [ 8 ]. В выключенном состоянии «книга» закрыта и имеет ширину всего 120 мм, а при включении она раскрывается до 310 мм, благодаря чему увеличивается площадь всасывания.
Кроме регулируемого освещения поверхности плиты, расположенного на корпусе вытяжки, на ее камине находятся дополнительные декоративные светильники, создающие приятную атмосферу на кухне. Вытяжка имеет три ступени мощности (плюс интенсивный режим) и индикатор загрязнения жирового фильтра.
Иногда нам кажется, что места на кухне катастрофически не хватает… Но давайте приглядимся. Зачастую можно разместить самые необходимые вещи в тех уголках кухни, которые якобы для этого совсем не предназначены. Например, вы когда-нибудь пробовали поместить варочную панель в комплекте с вытяжкой в угол вашей кухни?
Тогда обратите внимание на новую вытяжку Teka DQ 90 [ 9 ]. Благодаря своей особой форме эта модель идеально впишется в угол кухни и будет удачным дополнением к варочной панели того же производителя, выполненной в виде веера.
Корпус вытяжки, выполненный из нержавеющей стали в так называемом slim-дизайне, не загромождает пространство кухни, а изящное стеклянное крыло придает модели дополнительную воздушность. Порадует новинка от Teka и своей функциональностью. Средняя производительность составляет 850 куб. м/ч и доходит до 1200 куб. м/ч при максимальной скорости. Уровень шума при этом составляет всего 44 дБ. Встроенный таймер позволит установить время работы вытяжки и автоматически отключит ее по истечении указанного времени.
Стремление к созданию иллюзии расширенного пространства привело к появлению кухонной техники, которая своей формой и внешним оформлением подчеркивает устремленность вверх. Этой тенденции полностью соответствует новая вертикальная кухонная вытяжка Teka DV 80 Glass [ 10 ], сконструированная таким образом, что ее поверхность располагается практически вертикально и образует тупой угол с варочной панелью. Такая форма позволяет зрительно расширить пространство, сделать кухню светлой, уютной и современной.
Подобная конструкция кухонной вытяжки не только служит эстетическим целям, но и позволяет сделать ее работу наиболее эффективной. Воздух проходит сквозь щели между стеклянными панелями, благодаря чему скорость потока воздуха увеличивается, а давление на стенки уменьшается. В результате новая вытяжка Teka обладает очень большой максимальной производительностью (1220 куб. м/ч) при минимальном уровне шума всего 40 дБ. Дополнительные функции, например, таймер или индикатор загрязнения фильтров, делают вытяжку максимально практичной и удобной в использовании.
