Выбор вытяжки для кухни
Венец встройки
«Убежало» молоко, подгорели котлеты… Как поскорее избавиться от сопутствующих ароматов? В этом вам поможет надплитный воздухоочиститель, или, говоря проще, вытяжка. Скромно прячущаяся за панелью настенного шкафчика или горделиво блистающая гладью полированного стекла, эта верная домашняя помощница вернет атмосфере вашей кухни свежесть и чистоту.
Режимы чистого воздуха
Существуют два режима работы кухонной вытяжки. В вытяжном режиме (рис. 1) воздух освобождается от частиц жира, проходя через жироулавливающий фильтр, а затем полностью удаляется из кухни в вентиляционный канал. При работе в рециркуляционном режиме (рис. 2) воздух очищается не только от жира, но и от запаха, проходя, кроме жироулавливающего, еще и угольный фильтр, после чего снова возвращается в помещение кухни.
Рис. 1. Вытяжной режим работы вытяжки
Рис. 2. Рециркуляционный режим работы вытяжки
Переход от одного режима к другому несложен: достаточно перевести заслонку в выходном клапане вытяжки (рис. 3) в положение «закрыто», и поток воздуха будет направлен не в вентиляционную шахту, а обратно в кухню.
Рис. 3. Выходной клапан вытяжки
Плюсами вытяжного режима являются более полное удаление запахов из кухни, обеспечение притока свежего воздуха, что особенно важно с точки зрения безопасности при использовании газовой плиты, пониженный уровень шума (рециркуляция воздуха сопровождается дополнительным шумом) и, наконец, экономия, ведь при использовании вытяжки в этом режиме вам не требуется устанавливать и периодически заменять угольные фильтры.
В любом формате
Многообразие типов вытяжек позволяет выбрать модель, что называется, на любой вкус и кошелек.
Стандартные или свободно устанавливаемые вытяжки крепятся к стене над плитой и, строго говоря, к категории встраиваемой техники не относятся: они представляют собой самодостаточную конструкцию, не зависящую от кухонной мебели (рис. 4).
Рис. 4. Стандартная вытяжка Novella (ARDO)
В противоположность им, встраиваемые, или интегрированные, вытяжки (рис. 5) прячут свой корпус в навесном шкафчике так, что над плитой видна только решетка жироулавливающего фильтра. В ряде моделей таких вытяжек имеется панель, выдвинув которую вы можете увеличить поверхность забора воздуха над плитой и приблизить к себе кнопки управления (рис. 6). Иногда подобные вытяжки называют полуинтегрированными.
Рис. 5. Встраиваемая вытяжка DHL 545S (Bosch)
Рис. 6. Встраиваемая вытяжка SLX с выдвижной панелью (Jetair)
Возможность такого расширения площади забора воздуха иногда реализуется и в так называемых настенных вытяжках. Например, в новой модели X-Tend VL3 фирмы САТА (рис. 7) панель можно выдвинуть вперед до 490 мм.
Рис. 7. Настенная вытяжка X-Tend VL3 с выдвижной панелью (САТА)
Название «настенные» применительно к классификации вытяжек на первый взгляд может удивить: куда же крепиться вытяжке, кроме как к стене кухни? Оказывается, к потолку! По мере того, как в моду входят кухонные «островки» с обособленным расположением варочно-жарочной техники, растет и модельный ряд островных вытяжек (рис. 8). Многие из них простирают над «островком» очень популярные сейчас в дизайне вытяжек изящные крылья из закаленного стекла.
Рис. 8. Островная вытяжка Isola 7e (Jetair)
Впрочем, вытяжки вовсе не стремятся оторваться от надежных стен и улететь на необитаемый остров посреди кухни.
Напротив, они могут прилепиться сразу к двум стенам в своем угловом варианте (рис. 9) либо, прочно закрепившись на стене, продемонстрировать все благородство так называемого каминного варианта исполнения как в новомодном стиле hi-tech (рис. 10), так и в традиционном стиле «кантри» (рис. 11).
Рис. 9. Угловая вытяжка Angolo (ARDO)
Рис. 10. Каминная вытяжка в стиле hi-tech (Ariston)
Рис. 11. Каминная вытяжка в стиле «кантри» (Elica)
Подбираем вытяжку
При выборе вытяжки следует ориентироваться на размер вашей плиты. Стандартные размер (ширина по фронту) кухонных вытяжек: 60 см, 90 см, 120 см. При этом следует соблюдать простое правило: ширина кухонной вытяжки должна быть не меньше ширины кухонной плиты. Например, для плиты шириной по фронту 70 см нужна вытяжка шириной 90 см.
Для эффективного удаления загрязнений вытяжка должна монтироваться на высоте не менее 65 см от электрической варочной поверхности и 75 см от газовой (рис. 12).
Рис. 12. Минимально безопасное расстояние от плиты до вытяжки
Чтобы обеспечить эффективную работу вытяжки в вытяжном режиме, следует минимизировать длину воздуховода, соединяющего ее с вентиляционным отверстием кухни, и постараться проложить его с минимальным количеством изгибов. Если же ваша вытяжка работает в режиме рециркуляции, не забудьте установить на нее угольные фильтры и проследите, чтобы возвращаемый в помещение воздух не встречал на своем пути препятствий в виде шкафов, полок и прочих предметов.
Критерием подбора производительности вытяжки является обеспечиваемая ей кратность воздухообмена на кухне: вытяжка работает эффективно, если она гарантирует смену воздуха в кухне не менее 10 раз в час. Для расчета производительности вытяжки подсчитайте кубатуру вашей кухни, умножив площадь помещения на высоту. Например, для кухни площадью 12 кв. м с потолками высотой 2,7 м это 32,4 куб. м. Десятикратный воздухообмен будет обеспечен при производительности вытяжки не менее 324 куб. м/ч.
Но разве можно забывать о комфорте? Ваша вытяжка будет работать не только эффективно, но и комфортно, если она гарантирует смену воздуха в кухне не менее 10 раз в час при уровне шума не более 55 дБ. Обращайте на это внимание при ознакомлении с техническими характеристиками вытяжки, среди которых обязательно должен быть указан уровень шума.
Новинки над плитой
Гамма вытяжек, представленных на российском рынке, весьма широка, и не проходит месяца, чтобы вниманию потребителя не были предложены новые модели.
Концерн Franke представляет новую коллекцию своих кухонных вытяжек. Среди новинок премиум-класса — настенная кухонная вытяжка Quadra FQD 907 XS (рис. 13), в которой воплощен один из принципов компании — «За назначением следует форма».
Рис. 13. Настенная вытяжка Quadra FQD 907 XS (Franke)
Эргономичная панель управления и цифровой дисплей обеспечивают простоту управления, а удобный пульт дистанционного управления добавляет вам свободу действий. Мощность и уровень шума подобраны для каждой скорости таким образом, чтобы обеспечить наибольшую комфортность. Снижению уровня шума при работе вытяжки на всех скоростях способствует установленная в ней система Comfort Panel. Эффективность отвода воздуха по периметру увеличена за счет аэродинамического эффекта Вентури.
Помимо вытяжек премиум-класса, Franke представляет на российском рынке модели в стиле «кантри», встраиваемые вытяжки, широкий ассортимент каминных вытяжек из различных модификаций нержавеющей стали.
Другая красавица от Franke, на которую стоит обратить внимание, — настенная вытяжка Active FAC 907 XS (рис. 14). Модель имеет удобную мультифункциональную панель управления с единым дисплеем, на котором указывается состояние всех ее систем. Предусмотрен интенсивный режим работы, режим энергосберегающего круглосуточного проветривания и автоматическое отключение по команде таймера.
Рис. 14. Настенная вытяжка Active FAC 907 XS (Franke)
Особое внимание уделено комфорту и безопасности: звукоизолирующие панели эффективно поглощают шум даже при высоких скоростях движения воздуха, имеется автоматическая защита силовых блоков от перегрева, в конструкции вытяжки применены невоспламеняющиеся материалы.
«Дизайн и Технология»: под таким лозунгом выводит на рынок свою новую линейку кухонных вытяжек фирма Fox. Продукция компании характеризуется применением наиболее современных технологий по улавливанию дыма в бытовой среде, электронным и усовершенствованным механическим системам управления, элементам освещения.
В моделях новой линии Top design (рис. 15) фирма Fox применила новые технологии обработки металла, новые двигатели конденсаторного типа производительностью 750 куб. м/час, новые лазерные технологии нанесения обозначений и новые системы электронного управления. При этом простота пользования, бесшумность, надежность по-прежнему остаются основными характеристиками вытяжек Fox, способных гармонично вписаться в любой кухонный интерьер.
Рис. 15. Островная вытяжка Friesland (Fox)
Новая модель Sirius, выполненная в стиле «модерн», предлагается под торговой маркой Shindo (рис. 16). Названная в честь самой яркой звезды неба, вытяжка Sirius обладает ярким «космическим» дизайном. Модель имеет электронное управление и ширину по фронту 90 см, что без труда позволяет ей «накрыть» своими крыльями из закаленного стекла даже большую плиту. Необычный пульт управления, четыре скорости работы, оригинальное светодиодное освещение, таймер автоотключения на 99 мин, минимальный уровень шума всего 54 дБ — все эти характеристики делают новую вытяжку Shindo достойным претендентом на место на вашей кухне.
Рис. 16. Вытяжка Sirius (Shindo)
Новое цветовое решение для одной из самых популярных своих вытяжек представлено торговой маркой KRONA. Модель Scarlett 5P (рис. 17) обрела темное стекло, черный цвет корпуса и боковые рейлинги золотого цвета. Теперь эта красавица с электронным управлением сможет украсить как строгие интерьеры спокойных темных тонов, так и кухни самого современного дизайна. Новые модели имеют ширину 60 и 90 см, а их технические характеристики остаются такими же, что и в классических моделях Scarlett: при производительности до 800 куб. м/ч уровень шума лежит в пределах от 32 до 62 дБ.
Рис. 17. Scarlett (Krona)
Если вы решили дать бой монотонному цвету и остановили свой выбор на «Цветных кухнях» от Zanussi, то вытяжки ZHC 71 синего или желтого цвета придадут вашей кухне законченный яркий вид (рис. 18).
Рис. 18. Цветная вытяжка ZHC 71 (Zanussi)
Но если, напротив, вы не настроены на шутливый лад и хотите, чтобы на вашей кухне был установлен прибор футуристического вида в самом что ни на есть строгом стиле hi-tech, — для вас вытяжка Aeris Glass Q4S от САТА (рис. 19). Наиболее современная на сегодняшний день периметрическая система всасывания воздуха, эффективный звукопоглотитель Silentis, четырехсекторная электронная панель управления, функция «таймер» автоматического уменьшения скорости с пятиминутным интервалом — весь этот набор характеристик говорит о том, что перед вами не только стильный, но и весьма солидный в функциональном отношении прибор. Добавьте к этому минимальный уровень шума всего 35 дБ при производительности по свободному потоку воздуха 1210 куб. м/ч — и ваши симпатии останутся с этой вытяжкой.
Рис. 19. Вытяжка Aeris Glass Q4S (САТА)
Еще один серьезный прибор — настенная вытяжка Neff D 99T7 N0 (рис. 20). Прибор имеет фронтальный размер 90 см, корпус из нержавеющей стали, индикаторы насыщения металлического жироулавливающего и угольного фильтров. Производительность вытяжки регулируется очень точно благодаря электронной системе управления. Не будем забывать о том, что вытяжка — это еще и осветительный прибор: четыре галогенных лампы обеспечат высокую освещенность рабочего стола плиты, а функции Softlight и Dimm с бесступенчатой регулировкой яркости гарантируют плавное изменение яркости и экономию энергопотребления.
Рис. 20. Настенная вытяжка Neff D 99T7 N0
Целую серию новинок предлагает фирма Elica — один из крупнейших европейских производителей этого вида бытовой техники.
Очень интересные разработки фирмы Elica сконцентрированы в вытяжках серии Evolution, основой которых служит компактный и технологичный стальной цилиндр, «одетый» дизайном made in Italy. Например, в модели Star (рис. 21) цилиндр замаскирован под люстру из венецианского стекла. Линейка Evolution от Elica позволяет уйти от традиционного подхода к вытяжке как к простому очистителю воздуха и рассмотреть ее в качестве дополнительного источника света и элемента интерьера.
Рис. 21. Вытяжка Star серии Evolution (Elica)
В компактном стальном цилиндре скрыта самая современная «начинка»: вентиляционный агрегат с мотором, комплект из четыре жироулавливающих и пяти угольных фильтров, панель управления, двойная осветительная установка, дающая свет не только варочной поверхности, но и всему помещению. Вытяжка управляется при помощи специального сенсорного устройства, реагирующего на легкое прикосновение, либо с пульта дистанционного управления.
Другая новинка от Elica, вытяжка Bogart (рис. 22), создана в соответствии с передовыми решениями современного дизайна и достижениями бытовой аэродинамики. В результате сокращения поверхности всасывания происходит значительное увеличение скорости, с которой воздух всасывается вытяжкой, а над варочной поверхностью создается зона пониженного давления, в которую устремляется даже самый горячий и густой дым. Исключительно низкий уровень шума при работе вытяжки достигается благодаря специальной системе звукопоглощения.
Рис. 22. Вытяжка Bogart (Elica)
Вытяжка Mini OM (рис. 23) — это уменьшенный вариант вытяжки ОМ шириной всего 55 см. Здесь инновации сочетаются с hi-tech дизайном, а эксклюзивная форма лишь подчеркивает ее функциональность: всасывание воздуха по периметру и кнопки с мягкой подсветкой soft touch. Покупатель имеет возможность выбора цвета вытяжки, которая выпускается в черном и белом вариантах. Существует также возможность персонифицировать вытяжку: например, поместить на ней ваш портрет или окрасить ее в цвета национального флага. Mini OM от Elica может воплотить любые ваши фантазии.
Рис. 23. Вытяжка Mini OM (Elica)
Новые разработки компании Elica были представлены на международной выставке Eurocucina 2006, которая прошла с 5 по 10 апреля этого года в Милане. Помимо вытяжки Mini OM и моделей серии Evolution (Grace, Cube Light, Isola Bella и Star) внимание посетителей привлекла и новая модель Solaris дизайнера Дэвида Льюиса (рис. 24) с периметральным всасыванием, управлением soft touch и пластинами из нержавеющей стали, полностью закрывающими жировые фильтры. Высокую оценку получила и вытяжка Plaza с периметральным всасыванием, выполненная из нержавеющей стали и закаленного стекла.
Рис. 24. Вытяжка Solaris (Elica)
Редакция выражает свою признательность фирме Franke за предоставленные ей материалы к данной статье.