Кофе для босса

Вы когда-нибудь встречали людей, которые, едва открыв глаза утром, сразу вскакивают с постели и бодро занимаются привычными утренними делами? Я к таким точно не отношусь, и большую часть времени утром трачу на тщетные попытки спихнуть себя с кровати, а потом еще полчаса пытаюсь заставить свои глаза открыться. А сколько новомодных методик легкого пробуждения я перепробовала! Последний способ я как раз описывала сочувствующей коллеге-подруге во время обеденного перерыва:

- Главное, чтобы последний прием пищи был часов в пять вечера, тогда утром проснешься легко и сможешь плотно позавтракать – это, как говорится, то, что доктор прописал. Только мой организм как всегда отличился: проснулась я и правда бодренькой, со зверским аппетитом, только в четыре часа утра!

- Ого, — подруга изумилась, — и что ты делала несколько часов?

Я только расстроено вздохнула:

- Как что? Покушала, а потом так в сон потянуло, что я прилегла «на пять минуточек» и снова проспала!

Наташка посмеялась от души, а потом сказала:

- И чего ты мучаешься? Не пробовала старый, проверенный способ для пробуждения – чашку кофе?

- Ага, а кто мне его варить будет? Хочешь, чтобы я спросонья квартиру сожгла?

- Ну, ты даешь,- подруга укоризненно покачала головой,- неужели про кофемашины не слышала никогда? Нажимаешь на кнопку – и бодрящий ароматный напиток готов. Даже ты справишься, и даже спросонья. Я с удовольствием пью с утра латте, благо, что моя компактная и элегантная машина Pixie от Nespresso умеет готовить самые ароматные и изысканные напитки. Работает она на капсулах, которые легко купить в любом магазине, и настолько компактна, что я её частенько беру на дачу. Легко ухаживать, а какой дизайн! Это самое настоящее украшение кухни! Хотя, если тебе больше по вкусу традиционные агрегаты, перемалывающие кофейные зерна, то зайди к боссу.

 Pixie (Nespresso)

К боссу в кабинет я напросилась с пустяковым вопросом, и пока он пытался понять, почему я мучаю его ерундой, с которой легко справилась бы и сама, тайком разглядывала разрекламированную подругой кофемашину.

- А, так ты тоже пришла кофе попить? Зачем голову мне тогда морочишь? Мне не жалко, угощайся.

- Да нет, Алексей Сергеевич, я просто на неё посмотреть хотела. Подумываю себе домой купить – говорят, кофе помогает взбодриться.

- Дело хорошее, — шеф ехидно улыбнулся, — может, опаздывать перестанешь…

И не обращая внимания на мой предательский румянец, стал расхваливать свою кофемашину.

- Я специально просил поставить здесь модель De’Longhi PrimaDonna ESAM 6620. Уж больно нравится и как выглядит, и как зерна тихонько перемалывает. Да и вообще, в этой машине много всяких отличных функций: она тебе и чашку подогреет, и изумительной молочной пеной аккуратно украсит напиток. И даже проявить фантазию поможет – у любого получится создать свой собственный уникальный рецепт кофе. А еще знаешь что здорово? В модели используется запатентованная De’Longhi технология CRF, благодаря которой кофе варится исключительно из только что помолотых зерен – у напитка всегда особый вкус и аромат.

PrimaDonna ESAM 6620 (De’Longhi) (Nespresso)

Пока я слушала шефа, аромат кофе будоражил все мои вкусовые рецепторы и я уже начала представлять, где именно поставлю чудо-агрегат.

- А вот дома у меня стоит кофемашина Bosch TES70621RW из серии VeroBar, это выбор нашей семьи, — Алексей Сергеевич продолжил мою экскурсию в мир ароматов и пышной молочной пенки безо всяких усилий,- особенно моим понравилась функция AromaDouble Shot, благодаря которой можно не только регулировать степень крепости напитка, но и готовить его без горького привкуса. Разве не здорово? А еще разработчики этой модели учли, что по-настоящему вкус кофе раскрывается при постоянной температуре 90-95 °С. Так вот, система контроля температуры заваривания SensoFlow System, как раз и будет поддерживать её постоянной в течение процесса заваривания. Пожалуй, эта кофемашина готовит самый лучший эспрессо, который мне довелось пробовать.

Bosch TES70621RW VeroBar

Вырвавшись, наконец, от шефа, который оказался настоящим кофеманом и даже пытался помочь мне выбрать модель кофемашины через Интернет, я направилась к своему рабочему месту. Однако меня просто преследовал тонкий и манящий аромат свежесваренного кофе. Неужели, это у меня фантазия так разыгралась? Но не успела я обвинить себя в сумасшествии, как поняла, что соблазнительный запах доносится из кабинета технической поддержки нашей компании. Эти серьезные молодые ребята все время сражаются с компьютерной неграмотностью сотрудников, правда, не всегда успешно. Пусть они мне помогут!

В кабинете айтишников (как они сами гордо себя называют) стояли сразу две кофемашины!!! Мне сразу же дал пояснения один из ребят, Лёня:

- Да нам просто одной мало, у каждого много своих предпочтений, но одна из них, честное слово – за свой счет. Я так Андрея уговаривал на модель Melitta Caffeo CI, там же можно не только изобретать рецепты, но и в память сразу же вносить – красота! А что особенно удобно, так это съемный бак для молока на один литр – спокойно можно хранить в холодильнике и доставать по мере необходимости. Знаешь, как экономно? Здесь даже кнопка «0 ватт» есть и энергосберегающий режим Energy-saving mode, что позволяет свести потребление электроэнергии к минимуму. Очень экологично!

Caffeo CI (Melitta)

В этот момент не выдержал и вмешался Андрей:

- Моя машина Philips Saeco Xelsis тоже умеет рецепты запоминать: шесть человек могут сохранять в ней свои кофейные фантазии. И режим Eco есть, ведь Philips тоже заботится о природе. Зато как эту кофемашину удобно чистить: заварной механизм, это «сердце» прибора, можно ополоснуть и установить обратно одним движением. А система приготовления кофе и система подачи молока очищаются автоматически. Я уж не говорю о том, что у модели Xelsis керамические жернова обеспечивают прекрасный помол без перегрева, а это положительно влияет на вкусовые качества напитка.

Андрею возразил его коллега Дима:

- А я как фанат всяких электронных гаджетов не смог устоять перед моделью Miele CM 5100. Конечно, это не компьютер, но наличие текстового дисплея с диалоговым управлением как говорится, «греет». Как, впрочем, и широкие возможности программирования: можно задать время включения/выключения машины, желаемое количество кофе на чашку (от 6 до 14 г), степень помола зерен и желаемое количество воды на чашку и ее температуру. Порция может быть разная – эспрессо, кофе, двойной эспрессо или двойной кофе. Ну и, конечно, можно приготовить молочную пену, кипяток или горячее молоко. Хотите использовать готовый молотый кофе — пожалуйста! Главное — не перепутать и не засыпать его в мельницу для зерен.

Miele CM 5100



Снова вмешался Лёня, и ребята принялись спорить, чья же кофемашина все-таки лучше, а я под шумок поспешила к себе – итак задержалась. Хотя только одно обидно, столько всего сегодня узнала про кофемашины, а вкусного кофейку так и не попила! Ну, ничего, вот куплю себе домой свою собственную «пробуждающую» машину и буду наслаждаться отличными напитками.

И не только утром!



Патентное бюро

«Сердце» кофемашины

Чем кофемашина отличается от кофеварки, пусть даже самой «продвинутой»? Наличием встроенной кофемолки, цифрового дисплея или автоматических программ приготовления кофейных напитков? Все эти элементы могут присутствовать в приборах обоих типов, и при их наличии производитель часто провозглашает свой прибор кофемашиной.

Однако главное, что делает кофейный аппарат кофемашиной – наличие заварного механизма (англ. Brewunit, что иногда переводят также как заварной блок, варочная группа и т.д.) – настоящего «сердца», расположенного в его глубине. Эта хитроумная группа рычагов, клапанов, поршней и т.д. отвечает за процесс заваривания кофе. Таблетка молотого кофе спрессовывается с помощью резьбового механизма и лишь после этого обдается горячим паром под давлением. Благодаря этому достигается более высокая степень экстракции ароматных веществ.

Один из вариантов заварного механизма (патент US 7066079 B2, 2006 г.)

Промывка заварного механизма под струей воды

Заварной механизм может быть съемным (и тогда его можно извлечь из машины и промыть вручную), либо жестко закрепленным в ее корпусе (в этом случае для промывки механизма используют специальные таблетки, а в особо «запущенных» случаях обращаются в сервисный центр). Преимуществом функции автоматической промывки является одновременная очистка всей гидросистемы кофемашины.

<