Холодильник для Гаргантюа
«Далее… он садился обедать, а так как был он от природы флегматиком, то и начинал с нескольких десятков окороков, с копченых бычьих языков, икры, колбасы и других навинопозывающих закусок. Тем временем четверо слуг один за другим непрерывно кидали ему в рот полные лопаты горчицы; затем он, чтобы предотвратить раздражение почек, единым духом выпивал невесть сколько белого вина...»
Так описывал обед великана Гартантюа великий французский писатель-гуманист XVI века Франсуа Рабле. Пожалуй, духу раблезианства с его любовью к плотской стороне жизни, стремлению сытно и вкусно поесть, хорошо выпить в веселой компании, как нельзя лучше соответствуют холодильники Side-by-side, эти великаны кухонь и хранилища яств и напитков.
Американская классика
Холодильники данного типа впервые появились в Соединенных Штатах: это была модель Foodarama, выпущенная фирмой Kelvinator в 1953 г. За полвека, которые миновали с той поры, американские гиганты приобрели много новых функций и режимов, сохранив при этом главную принципиальную особенность своей компоновки: холодильное и морозильное отделения находятся бок о бок, что, собственно, и отражено в названии Side-by-side.
Перед нами классический представитель этого семейства: холодильник Frigidaire FSE 6070 SBXE. Общий объем 524 л, вес 109 кг, ширина 90 см, высота 175 см – согласитесь, это внушительно! Налицо все современные функции: электронное управление система Frost Free, многопоточная система охлаждения, ящики для хранения овощей и фруктов с регулировкой уровня влажности, лоток для хранения мяса с контролем температуры, ударопрочные стеклянные полки типа SpillSafe, предотвращающие переливание разлитых жидкостей через край, корпус с антикоррозийным покрытием, а внутренние поверхности – с анти-бактериальным.
Frigidaire FSE 6070 SBXE
Но главное, без чего не обходится ни один Side-by-side, это ледогенератор. Кстати, вы в курсе, что эти холодильники стационарно подключаются к водопроводу? Внутри корпуса имеется фильтр, очищающий воду, после чего она подается к генератору льда, встроенному в морозильник. Приготовленные в нем кубики льда хранятся здесь до тех пор, пока вы не поднесете к диспенсеру на дверце морозильного отделения стакан и не нажмете им на рычаг. Во многих моделях предусмотрена и возможность приготовления измельченной ледяной крошки, и уж конечно, вы можете наполнить стакан холодной фильтрованной водой.
Daiquiri
Этот классический коктейль стал легендарным благодаря его знаменитому поклоннику Эрнесту Хемингуэю.
Однако честь изобретения этого напитка принадлежит американскому горному инженеру Дженнигсу Коксу, работавшему на Кубе в районе городка Дайкири.
В 1896 г. его долгие опыты с ромом Bacardi и местными ингредиентами увенчались успехом: коллеги оценили освежающий напиток.
Итак, готовим Daiquiri на кубиках льда (on the Rocks): для этого нужно 50 мл белого рома, 17 мл сока лайма и чайная ложка сахарного песка.
Встряхнув смесь в шейкере, процеживаем её в замороженный стакан, наливая на лед.
Украшаем стакан ломтиком лайма.
При всех своих великанских габаритах современные холодильники Side-by-side вовсе не выглядят неуклюжими. Более того, они служат благодатным объектом для дизайнерских поисков, в результате которых рождаются весьма изящные модели. Таков, например, холодильник Whirlpool 20 TM-L4 A+ общим объемом 540 л с зеркальными дверями. В новинке, имеющей класс энергопотребления А+, применена технология «6-е чувство», помогающая наилучшим образом сохранить естественный вкус, запах и вид продуктов. Чувствительные датчики постоянно отслеживают все колебания температуры (например, при открывании дверцы), а электронная система управления быстро восстанавливают её оптимальное значение.
Whirlpool 20 TM-L4
Система Total no frost исключает образование инея на стенках и продуктах, а система Multiflow обеспечивает равномерное распределение температуры в камерах. Весь воздух, циркулирующий в холодильнике, проходит через специальный фильтр Microban со встроенными активными антибактериальными компонентами, которые препятствуют возникновению плесневых грибков.
Ждете гостей? Тогда воспользуйтесь режимом «Вечеринка» (Party), позволяющим быство охладить в морозильном отделении бутылки с напитками. И, конечно, приготовьте коктейль со льдом из диспенсера.
Martini Dry
По одной из версий этот любимый коктейль Джеймса Бонда назван в честь своего создателя Мартини де Анна де Тоггия. По другой – в честь известной марки вермута Martini.Оригинальная рецептура коктейля состояла из равных частей вермута и джина (сейчас её называют «50 на 50»).
Можно порекомендовать и такие пропорции: 3/4 джина и 1/4 сухого белого вермута перемешивают в шейкере со льдом. Коктейль украшают нанизанной на шпажку оливкой.
Можно выжать и опустить в бокал кусочек лимонной цедры.Shaken, not stirred? – всегда спрашивал бармена Джеймс Бонд. Оказывается, его требование «смешать, но не взбалтывать» вполне обосновано с научной точки зрения: в коктейле «по-бондовски» образуется меньше свободных радикалов, активизирующих процессы старения.
Правда, знаменитый шпион предпочитал смеси вермута с водкой, а не с джином.
Проникновение по планете
Покинув Новый Свет, холодильники Side-by-side снискали популярность на всех континентах, и сегодня входят в продуктовую линейку всех ведущих производителей бытовой техники. Вот «европейская» модель Siemens KA 58 NP 90 с облицовкой из нержавеющей стали общим объемом 500 л.
Siemens KA 58 NP 90
Холодильник с системой No Frost имеет класс энергопотребления А и раздельную электронную регулировку температуры в холодильном и морозильном отделениях. Система Multi Airflow обеспечивает равномерное распределение холодных воздушных потоков и более быстрое понижение температуры на каждом уровне, что положительно сказывается на качестве хранения продуктов питания.
Устройство для приготовления льда и охлажденной воды cнабжено подсветкой, так что, встав жаркой летней ночью за стаканчиком холодной воды, вы можете не включать свет на кухне. И, конечно, это удобно при приготовлении коктейлей.
Negroni
Самый известный итальянский коктейль-аперитив состоит из красного вермута, джина и Campari Bitter в равных пропорциях.
Напиток подают со льдом в стакане, украшенном половинкой дольки апельсина.
Этот аристократический и модный ныне коктейль был создан в 1920-х гг. во Флоренции графом Негрони. Стремясь сделать напиток более крепким, он добавил джин к уже известной в то время смеси вермута и Campari.
Если цвет нержавеющей стали вызывает у вас ощущение холода (а с другой стороны, какое же еще чувство должен вызывать холодильник?), то обратите внимание на итальянскую модель Hotpoint-Ariston MSZ801D-HA белого цвета.
Hotpoint-Ariston MSZ801D-HA
Шкаф общим объемом 546 л имеет электронное управление, цифровой дисплей и антибактериальную защиту. Выдвижная секция свежести Fresh Box с пониженной температурой обеспечивает оптимальные условия хранения свежего мяса, рыбы и сыра. Отправляясь в отпуск, активируйте функцию Holiday – пустое холодильное отделение будет переведено в экономичный режим работы с минимальным энергопотреблением.
А благодаря встроенному льдогенератору у вас всегда будет кристально чистый лед в виде кубиков для коктейлей или колотый для аперитивов и фраппе.
Tequila Sunrise
Эффект восходящего солнца в коктейле Tequila Sunrise достигается за счет осаждения на дно бокала гранатового сиропа – гренадина.
Этот коктейль обязан своей популярностью группе Rolling Stones, музыканты которой часто употребляли его во время своего турне по Америке в 1972 г.
Наливаем в бокал, где уже лежит лёд, 30 мл текилы, добавляем почти до полного объёма апельсиновый сок, а затем по внутренней стенке вливаем 5 мл гранатового сиропа.
Подаём коктейль очень холодным.
И вновь Германия: модель Neff K3990X6 полностью отделана нержавеющей сталью. Из 500 л общего полезного объема 170 л приходится на морозильную камеру. Гладкая внутренняя поверхность не требует особого ухода, а полки из ударопрочного стекла выдержат вес всех загруженных в холодильник продуктов. В холодильном отделении три выдвижных бокса, один из которых – с независимой регулировкой температуры (+3 °С/ +1 °C/ —3 °C).
Neff K3990X6
Функции суперохлаждения и суперзамораживания позволят быстро довести до требуемой температуры хранения продукты, доставленные из магазина. Интересная особенность этой модели – особенно яркое внутреннее освещение холодильного и морозильного отделений, температура в которых регулируется независимым образом с помощью электроники.
Munich sunset
«Мюнхенский закат» представляет собой северный вариант итальянского фруктового коктейля.
Для приготовления одной порции этого освежающего напитка вам потребуется 8 кубиков льда, 60 мл сока маракуйи, 30 мл белого рома Cachca, 20 мл персикового ликера, немного колотого льда, охлажденное шампанское и 5 мл гранатового сиропа, а для украшения бокала – кружок апельсина и веточка свежей мяты.Наполните кубиками льда верхнюю часть шейкера, добавьте сок маракуйи, белый ром и персиковый ликер. С усилием встряхивайте закрытый шейкер около 8 секунд.
Вылейте через ситечко содержимое шейкера в бокал, на треть наполненный колотым льдом, долейте охлажденным шампанским, а затем аккуратно влейте в напиток гранатовый сироп, который должен осесть на дне бокала.
К преимуществам холодильника Mabe MEM23LGWEGS полезным объемом 587 л стоит отнести не только внешнюю панель электронного управления, позволяющую независимо выставлять температуру в морозильном и холодильном отделениях, но и стеклянные полки с защитой от разлива Spill Proof, снабженные специальным бортиком, что предотвращает растекание пролитой жидкости.
Mabe MEM23LGWEGS
Антибактериальный фильтр для воды BioClean позволяет получать чистую воду прямо из диспенсера. Специальный сигнал подскажет вам, когда придет время менять фильтр.
Генератор льда Quick Ice позволит приготовить лёд на любой вкус: кубики подойдут для охлаждения воды, а лед крошкой – для любимого мохито.
Mojito
Для приготовления порции мохито, придуманного в 1930-е годы на Кубе, вам потребуется 50 мл светлого рома (Havana Club, Bacardi, Captain Morgan и др.), две чайные ложки сахара, один лайм, дюжина лепестков мяты, содовая вода и лед.
Раздавив в порционной посуде веточку мяты с сахаром, руками выжмите в стакан сладкий лайм, и положите в стакан его кожуру.
Наполните стакан толчёным льдом, влейте ром и перемешивайте, пока стакан не запотеет.
Долейте содовой воды, украсьте мятой и подавайте к столу с соломинкой.
Холодильник HM09 класса Side-by-side на сегодняшний день является одной из самых интересных моделей Samsung. Для российского потребителя доступны три различных варианта расцветки: зеркальный, черный и «нержавеющая сталь». Фактически при выборе интерьера кухни можно отталкиваться от холодильника — он станет безусловной доминантой кухонного пространства.
Samsung HM09
Модель охлаждает продукты быстро и эффективно за счет системы TWIN cooling system(ТМ). Ее главное преимущество—два испарителя, по одному на каждое отделение. Кроме того, эта технология позволяет дольше сохранять свежесть продуктов за счет поддержания постоянной влажности на уровне 43%, в то время как у обычных холодильников этот показатель составляет в среднем 17 %.
Новинка, представляющая собой настоящий домашний бар, способна обеспечить вашу домашнюю вечеринку всем необходимым. Высокий диспенсер со светодиодной голубой подсветкой позволяет наполнить прохладной водой даже высокие стаканы для коктейлей; специальная зона быстрого охлаждения напитков, расположенная на правой двери холодильника, доведет их до нужной температуры всего за час, а особая система полок-подносов делает обновление закусок на столе быстрым и необременительным.
Cuba Libre
Этот популярный напиток появился в 1893 г. во время испано-американской войны, когда в одном из баров Гаваны американские военные смешали ром Bacardi с кока-колой, новым напитком Америки.
Тост «Por Cuba Libre!» в честь обретенной Кубой свободы дал имя новому коктейлю.
Состав коктейля прост: 50 мл рома, 100 мл Coca-Cola и 15 мл сока лимона.
Вино рядом с закуской
Вполне понятно, что в идеальном случае «копченые бычьи языки, икра, колбасы и другие навинопозывающие закуски», которые так любил Гаргарнтюа, должны храниться как можно ближе к вину. Такую возможность предоставляет холодильник AEG-Electrolux S76488KG цвета нержавеющей стали c нулевой зоной Natura Fresh и винной камерой на 39 бутылок.
AEG-Electrolux S76488KG
Расположенная снизу морозильная камера (модель S75267KG1) полезным объемом 78 л снабжена системой Frost Free. При отключении электроэнергии время повышения температуры в морозильной камере с —18 °С до —9 °С составляет 25 часов.
Холодильная камера (модель S76308KA) полезным объёмом 294 л имеет динамическую систему охлаждения, что, гарантирует быстрое и равномерное распределение холода по всем полкам и отсекам камеры. В трёх низкотемпературных ящиках Long Fresh поддерживается температура 0 °С, оптимальная для хранения овощей и фруктов. При этой температуре замедляется рост бактерий, лучше сохраняются вкусовые качества, питательные свойства и ароматы продуктов. А фрукты в сочетании с вином – это нечто бесподобное!
Крюшон
Название этого напитка произошло от французского cruchon (кувшинчик).
После шикарных приемов, которые устраивали богатые буржуа, оставалось множество открытых недопитых бутылок вина, и прислуга смешивала их для собственного употребления, добавляя различные фрукты и ягоды. Со временем мода на крюшоны распространилась далеко за пределами Франции.Крюшон делают из легких столовых виноградных вин, приправленных фруктами, сахаром, коньяком и шампанским. Напиток непременно должен быть холодным, его подают к столу при температуре около 8…10 °С в специальных крюшонницах или в бокалах. А вот кубики льда добавлять не стоит: крюшон станет слишком водянистым.
Вымытые яблоки, груши, персики или апельсины порежьте на дольки, а землянику, клубнику или вишню используйте в виде целых ягод. Плоды или ягоды поместите в стеклянный сосуд, равномерно пересыпьте сахаром, накройте крышкой и поставьте на лед, пока сахар не растворится.Незадолго до подачи к столу наполните сосуд хорошо охлажденным столовым вином, добавив для аромата немного коньяка или рома.
За пару минут до розлива в бокалы добавьте в напиток охлажденного шампанского или игристого вина.
Бар у вас на кухне
Если камера для хранения вина является эксклюзивным атрибутом лишь отдельных моделей холодильников класса Side-by-Side, то домашний бар, встроенный в дверцу холодильного отделения можно встретить чаще.
Такой бар имеется, например, в новинке от Daewoo Electronics – холодильнике FRS-U20 HES общим объемом 561 л. Дверца бара открывается сверху вниз и выдерживает вес до 75 кг. Можно легко доставать бутылки с охлажденными напитками, открывая только эту дверцу.
Daewoo FRS-U20 HES
Модель класса энергопотребления А+ оснащена цифровой системой управления циклами заморозки и охлаждения, работающей на основе информации, которая поступает от семи сенсоров. В производстве новинки применена наносеребряная технология, основанная на уникальных антибактериальных свойствах серебра. Микроскопические ионы этого металла способны проникать в структуру большинства известных болезнетворных бактерий и микробов и уничтожать их на клеточном уровне. Поэтому нано-частицы серебра позволяет продуктам дольше оставаться свежими.
Зона Magic Cool позволяет легко устанавливать и регулировать температуру в соответствии с особенностями хранения продуктов. Одним нажатием кнопки вы выбираете их тип, а далее холодильник самостоятельно поддерживает оптимальную для хранения температуру.
