Домино: делайте ваш ход!

Считается, что костяшки для игры в домино произошли от обычных игральных костей. Точно так же встраиваемые варочные панели формата «домино» произошли от полноразмерных панелей. Но тот, кто впервые догадался «разрезать» их пополам, сделал большое дело: ведь компактные модели шириной всего 30 см с двумя, а иногда и вовсе с одной конфоркой позволяют гибким образом формировать комплект приборов для готовки. Кому-то, к примеру, нужна мощная конфорка WOK, а рядом с ней барбекю, а для кого-то важно просто сэкономить место на малогабаритной кухне или в дачном домике – в любом случае «домино» окажется отличным решением.

Стандартный набор домино включает в себя 28 костяшек. Рынок варочных моделей «домино» несравненно шире – здесь можно все разнообразие электрических и газовых приборов, в том числе такие экзотические, как «газ под стеклом». Однако давайте обо всем по порядку: первую костяшку – на стол!

BEKO HDCE 32200 X

В электрической варочной панели BEKO HDCE 32200 X в качестве нагревательного элемента конфорок используются традиционные чугунные «блины», вмонтированные в поверхность из нержавеющей стали. Простое, надежное и проверенное годами решение делает модель доступной по цене. У каждой конфорки шесть ступеней мощности, есть индикация включение, а регулирование нагрева производится фронтальными поворотными переключателями.

Zigmund & Shtain GN124.31S

Газ и электричество конкурируют за место в панелях «домино» точно так же, как и в полноразмерных моделях. Перед нами варочная панель Zigmund & Shtain GN124.31S, которая, несмотря на компактные размеры, обладает всеми атрибутами современного газового прибора: в поворотные ручки регулирования пламени вмонтировано устройство электроподжига, есть устройство «газ-контроль», перекрывающего подачу газа, если пламя погаснет от сквозняка или «убежавшей» из кастрюли жидкости.

Körting HG 365 CTX

«Газ-контроль» имеется и в варочной поверхности HG 365 CTX, как, впрочем, и во всех других газовых приборах Körting. Но здесь он, пожалуй, наиболее актуален: ведь эта модель, выполненная в дизайне Crystal, оснащена сверхмощной конфоркой WOK с тремя рядами пламени. На таком устройстве приготовление блюд становится более быстрым, а нагрев посуды – равномерным. И дел не только в экономии времени: конфорка WOK позволяет готовить изысканные блюда восточной кухни, число поклонников которой растет. При этом даже самая массивная сковорода WOK, наполненная экзотическим блюдом, будет устойчиво располагаться на чугунных держателях для посуды, которые прослужат вам долгие годы.

Hotpoint DK B (IX) HA

Мы специально выбрали именно эту модель из обширной линейки варочных панелей Hotpoint формата «домино», в котором есть и газовые, и электрические приборы: DK B (IX) HA – это электрическое барбекю, на эмалированной решетке которого можно приготовить замечательные блюда из мяса или овощей. Лавовые камни в поддоне поглощают капли жира, образующиеся во время готовки. Кроме того, они аккумулируют тепло в начальной фазе нагрева, что обеспечивает равномерное обжаривание, подобно жарке на древесных углях.

Electronicsdeluxe GG2_400215F

Выпуск варочных панелей «домино» освоен и отечественным производителем: АО «ППО ЭВТ» предлагает сразу три такие модели под маркой Electronicsdeluxe: это поверхность GG2_400215F в исполнении «газ на стекле», газовая поверхность TG2_400215F с рабочим столом из нержавеющей стали и стеклокерамическая поверхность VR2290415F с конфорками Hi Light (в том числе одной двухконтурной). И, раз уж мы встретились с решением «газ на стекле» (в отличие от электрических панелей, это не стеклокерамика, а боросиликатное стекло) отметим его внешний вид, выигрышный по сравнению с любым другим покрытием.

Whirlpool ACM 712 IX

Широкий ассортимент варочных панелей «домино» предлагается и под маркой Whirlpool: здесь и классическая газовая модель AKT 301/IX, и поверхность AKT 352/IX в исполнении «газ на стекле», и панель AKT 310/IX с традиционными чугунными «блинами», и электрическая модель AKT 360 IX с двумя зонами нагрева Hi-light, имеющими по 12 уровней мощности каждая, и, наконец, индукционная модель ACM 712 IX с сенсорным управлением Touch Control. В ее активе функция Booster, позволяющая одной конфорке на время «позаимствовать» мощность у другой, индикация остаточного тепла и наличия посуды, таймер с акустическим сигналом (до 99 минут), функция автоматического отключения и возможность блокировки управляющих сенсоров от детей.

Neff N14K30N2

В наши дни чугунные электрические «блины» все чаще уступают место конфоркам с металлической спиралью или гофрированной лентой, расположенными под гладкой поверхностью из стеклокерамики и нагреваемыми электрическим током. Вариант со спиралью отличается более быстрым нагревом, поэтому для него придумано специальное название Hi-Light. Впрочем, некоторые производители используют свои термины – так, конфорки быстрого нагрева электрической варочной панели Neff N14K30N2 именуются QuickLight, причем одна из них имеет круглую зону расширения. У каждой конфорки есть индикатор остаточного тепла и девять ступеней мощности нагрева.

Electrolux EHH93320NK

Представьте, что вам нужно отлучиться из кухни в ходе приготовления. Тогад вам очень пригодится функция Stop+Go, которая позволяет сделать паузу в приготовлении одним нажатием кнопки и возобновить работу с теми же настройками. Такая функция есть, например, у индукционной варочной панели Electrolux EHH93320NK. Кроме того, в этой модели предусмотрен таймер с прямым отсчетом времени CountUp и возможность блокировки элементов управления, не позволяющей детям включить любую из конфорок. И, конечно, здесь есть функция PowerBoost, позволяющая увеличить мощность конфорки с 1,8 до 2,5 кВт.

Gorenje IT310KR

Варочная панель Gorenje IT310KR, облик которой создал известный дизайнер Карим Рашид, сразу выделяется из общего числа однообразных (чего уж греха таить) черных стекол. Белый цвет не так часто встречается в кухонных приборов, и эта индукционная модель с сенсорным управлением является как раз таким приятным исключением. На передней конфорке есть функция PowerBoost, повышающая ее мощность с 1,2 до 1,4 кВт, а на задней – SuperPowerBoost, форсирующая нагрев с 2,3 до 3,0 кВт. У каждой конфорки свои собственные индикаторы и собственный таймер, предусмотрена возможность блокировки панели управления.

Solgaz GPC-2

Мы уже не раз встречались с вариантом исполнения «газ на стекле», имеющем, в общем-то, лишь эстетические отличия от обычного газового прибора. Но вот перед нами совершенно особенная модель Solgaz GPC-2, где реализован принцип «газ под стеклом». Под листом стеклокерамики здесь находятся керамические горелки, в которых происходит каталитическое сжигание газа при высокой температуре (более 800°С), и вместо обычного пламени образуется поток инфракрасного излучения. Газовые горелки работают циклично, включаясь-выключаясь через определённые промежутки времени.

Нагрев конфорки в такой газовой плите очень похож на нагрев в электрической плите с конфорками Hi-Light. И керамическое стекло здесь такое же, как в электрической плите, требующее такого же ухода. Продукты сгорания газа удаляются в атмосферу кухни через металлические решётки, расположенные в задней части панели, которая должна быть расположена не ближе 50 мм от стены. Кухонный «фартук» при этом может быть изготовлен из плитки, металла или специального закалённого стекла.

Главный же плюс варочных панелей «газ под стеклом» состоит в экономии до 30% потребляемого газа. При этом содержание СО в продуктах сгорания на порядок ниже, чем в обычных газовых приборах. А в отличие от индукционной, такая варочная поверхность не генерирует высокочастотного тока и не требует специальной посуды. Настройка варочной панели «газ под стеклом» не требует особых усилий и осуществляется ровно так же просто как и у обычных газовых плит. А с учетом явных плюсов, у них есть хорошие перспективы.

Miele CS 1212-1

От простого – к сложному. Такой путь мы прошли в нашем обзоре не только в отношении газовых, но и электрических панелей «домино». Последней «костяшкой», которой мы делаем завершающий ход, будет встраиваемая индукционная модель Miele CS 1212-1 в дизайне LightPrint и заключенная в массивную рамку из нержавеющей стали. Панель распознает наличие посуды и ее размеры, обе конфорки имеют 12 ступеней регулирования мощности, автоматику закипания, функцию TwinBooster и режим поддержания тепла. Предусмотрены интегрированная система охлаждения, защита от перегрева и защитное отключение. А массивный металлический переключатель и тиснёный логотип Miele лишний раз подтверждают, что перед нами серьезный прибор со всеми подобающими атрибутами.

Итак, «домино». В рыночном резерве огромное количество «костяшек», и вам остается только решить, какие из них использовать в игре, ставка в которой – техническое оснащение вашей кухни. Самое главное, что проигрыша здесь быть не может.

Технические характеристики и цены

* для газовых конфорок – при использовании природного газа G20

<