Кухонные вытяжки
Возвращение чистого воздуха
Воздух, который мы вдыхаем на улице, явно не полезен: выхлопные газы, промышленные выбросы и сигаретный дым не самым лучшим образом отражаются на нашем здоровье. И тут ничего не поделаешь: пока ученые не изобрели эффективного способа очистки загрязненных воздушных масс, приходится дышать тем, что есть. Но пусть не в нашей власти улучшить экологию города, зато освежить воздух в своей квартире нам точно по силам.
Приоритет кухни
По результатам исследования «Все о кухне», проведенном IKEA в 2005 г., 30% россиян ставят это помещение на первое место среди других комнат. Каждый пятый респондент, независимо от пола, проводит большую часть времени именно в этой зоне, к тому же большинство (60%) используют кухню не только для приготовления пищи, но и для семейных трапез.
Но что такое кухня? Дым, копоть, пар, жир… Согласитесь, не очень приятные компоненты, создающие своеобразный «аромат». Но и это еще не все. Если у вас газовая плита, то вам придется дышать также окисью углерода (угарный газ). Она образуется при неполном сгорании и знаменита печально известными воздействиями на органы дыхания и глаза. Да и двуокись углерода тоже не подарок: головная боль, тошнота, вялость — вот результаты ее воздействия на организм человека.
Владельцы электрических плит, как ни странно, находятся не в лучшем положении. Конечно, электроплита по сравнению с газовой — несомненный шаг вперед, но при интенсивном использовании она будет действовать как радиаторная батарея, сжигающая кислород. Все эти факторы не могут не влиять на состояние воздуха и, как следствие, на наше самочувствие.
К сожалению, приточно-вытяжная вентиляция не обеспечивает необходимую эффективность проветривания. Так неужели нам и нашим домочадцам изо дня в день придется вдыхать эти не полезные для здоровья испарения? Ни в коем случае! Избавиться от неприятного чада позволит воздухоочиститель или вытяжка. Именно этот прибор станет нашим незаменимым помощником в нелегкой борьбе за чистый воздух.
Почувствуйте разницу
Наверное, самый распространенный вопрос, который продавцы вытяжек и воздухоочистителей слышат от покупателей, звучит так: «А какая между ними разница?». Действительно, если оба аппарата предназначены для очистки воздуха, в чем же тогда состоит их отличие?
Главная непохожесть касается режима работы. Если воздух удаляется из помещения через вентиляционный короб или отверстие в стене, значит, аппарат работает в вытяжном режиме. Если же воздух, пройдя очистку в угольном фильтре, снова возвращается в помещение, то аппарат функционирует в фильтрующем режиме, или, как его еще называют, режиме рециркуляции. Приборы, которые действуют по первому принципу (т.е. выводят воздух из помещения через вентиляционный короб), называются вытяжками. А те, которые воздух из помещения не удаляют, а очищают с помощью угольного фильтра — воздухоочистителями.
Какой же из этих способов очистки лучше? Однозначно на этот вопрос ответить сложно. Но в соревнованиях по удобству установки прибора здесь с явным перевесом побеждает воздухоочиститель. Монтаж этого агрегата довольно прост, и единственное, что потребуется для его эффективной работы — своевременная замена угольного фильтра. Вытяжку же придется соединять с вентиляционным коробом, а это повлечет за собой покупку гофрированных рукавов, которые не входят в комплект продаваемого аппарата. Кроме того, зимой вся эта конструкция будет высасывать из квартиры тепло.
И все же разница между этими двумя приборами достаточно иллюзорная: если в любую модель вытяжки поместить угольный фильтр, аппарат заработает как воздухоочиститель. Поэтому по отношению к этим агрегатам можно равнозначно применять как слово вытяжка, так и слово воздухоочиститель, что мы и будем делать.
Такие разные фильтры
Первым барьером на пути загрязненного воздуха является жироулавливающий фильтр, предназначенный для задержки мельчайших частичек жира и защиты от этих частичек двигателя и внутренних стенок воздухоочистителя.
На современных моделях вытяжек устанавливают многоразовые съемные жироулавливающие фильтры, конструктивно представляющие собой многослойную металлическую сетку (рис. 1). Несомненным плюсом является то, что ее можно мыть не просто в теплой воде, но и с применением моющих средств и даже в посудомоечной машине (разумеется, отдельно от посуды, из которой вы принимаете пищу). В недорогих моделях воздухоочистителей фильтры грубой очистки изготавливают из акрила или флизелина. Как правило, эти одноразовые фильтры обладают достаточно хорошими сорбционными свойствами. Срок их службы составляет 3—5 месяцев.
Рис. 1. Жироулавливающий фильтр (Nardi)
В отличие от вытяжек, воздухоочистители, которые работают в режиме рециркуляции (т.е. возвращают воздух обратно на кухню), оснащены еще и угольным фильтром. Он представляет собой круглую или прямоугольную кассету, наполненную мелкодисперсным активированным углем, и освобождают воздух от различных запахов, мелких частиц копоти и гари. Разумеется, угольные фильтры также имеют срок службы. При прочих равных условиях он определяется интенсивностью кулинарных работ на кухне и составляет приблизительно 3—4 месяца.
Современные модели вытяжек могут работать в обоих режимах, так как практически любая модель оснащается угольными фильтрами. Вопросом является лишь выброс очищенного воздуха. Режим рециркуляции, как правило, применяют там, где нет возможности вывода воздуха наружу.
Что там спрятано внутри?
Что же представляет собой воздухоочиститель? Это, прежде всего, корпус с установленными в нем фильтрами, передняя панель которого оснащена кнопками управления.
Но без сомнения, главная деталь любого воздухоочистителя — мотор. Именно он обеспечивает удаление всех образующихся на кухне загрязнений. Стало быть, особое внимание надо уделить производительности вытяжки.
Приведем несколько цифр. Если взять среднюю площадь кухни в наших квартирах (10 кв. м), то при высоте потолков 2,7 м объем помещения составит 27 куб. м. Согласно российским СНиП (Санитарные Нормы и Правила), воздух на кухне каждый час должен меняться как минимум 10 раз. Стало быть, производительность вытяжки должна составлять не менее 270 куб. м/час. Но, учитывая такие факторы, как длина и загрязненность воздуховода, этажность дома, перепад температур, и интенсивность приготовления пищи эту цифру (270 куб. м/час) необходимо как минимум увеличить в два, а то и в три раза и покупать воздухоочиститель производительностью 600—800 куб. м/час.
Разумеется, можно выбрать еще более мощный воздухоочиститель. Но необходимо помнить, что с увеличением мощности двигателя усиливается и его шумность. Правда, современные производители достигли на этом поприще определенных успехов: применение специальных антивибрационных прокладок между мотором и корпусом позволило существенно снизить шум при работе вытяжки.
Скромница из шкафа…
Конструктивно вытяжки можно разделить на встраиваемые и те, что представляют собой отдельную деталь кухонного интерьера. Встраиваемые воздухоочистители монтируют в подвесной кухонный шкаф, за ним прячут воздуховод, после чего видимой остается только нижняя часть с решеткой фильтра.
В качестве примера приведем вытяжку TF 2003 Duralum фирмы CATA (рис. 2). Это мощная, тихая, удобная в работе и уходе модель встраиваемой вытяжки с выдвижной кареткой. Лицевая панель вытяжки изготовлена по технологии специального защитного покрытия Duralum, которое обеспечивает защиту фронтальной поверхности от отпечатков пальцев. Вытяжка оснащена мощным тангенциальным вентиляционным агрегатом PW и механической двухскоростной панелью управления. Причем панель переключения находится не снизу вытяжки, где она обычно пачкается и быстрее выходит из строя, а сбоку на фронтальной части, где она больше защищена и от загрязнений, и от воздействия высоких температур. Глубина модели составляет 278 мм, выдвижная каретка с усовершенствованными телескопическими направляющими добавляет к ней еще 195 мм.
Рис. 2. Вытяжка TF 2003 Duralum (CATA)
Встраиваемая вытяжка Corona Duo польской фирмы Maan (рис. 3) имеет две турбины, три скорости их вращения и обеспечивает производительность 610 куб. м/ч. Три варианта исполнения по цвету (полностью белый цвет, белая с передней панелью из нержавеющей стали матовой, полностью из нержавеющей стали) и два — по фронтальному размеру (500 мм и 600 мм) позволят покупателю сделать свой выбор. Вытяжка с таким размером по фронту и производительностью не менее 500 куб. м/час является весьма востребованной российскими потребителями.
Рис. 3. Вытяжка Corona Duo (Maan)
…и королева кухни
Что же касается вытяжек второго типа, то они подразделяются на те, что крепятся к стене, и островные, которые занимают почетное место в середине кухни над плитой, к стене не примыкающей. Из-за своей громоздкости такие агрегаты лучше всего будут смотреться на больших кухнях.
Наибольшей же популярность пользуются так называемые стандартные (или свободно устанавливаемые) воздухоочистители. Их также крепят непосредственно над плитой. Современный дизайн, кнопочное управление, обычное ламповое освещение, достаточное для малых кухонь, регулируемая мощность двигателя и приемлемая цена — вот факторы, привлекающие внимание потребителя.
Купольная вытяжка Jantar от Maan (рис. 4) имеет семь скоростей, электронное управление, производительность 520 куб. м/ч, размер по фронту 500 или 600 мм. Вмонтированные в нее элементы подсветки могут быть как обычными, так и галогенными, а цветовая гамма из пяти вариантов исполнения удовлетворит запросы самого требовательного покупателя.
Рис. 4. Вытяжка Jantar (Maan)
А вот другая модель от Maan, купольная вытяжка Titan (рис. 5), будет «покруче»: семь скоростей, электронное управление, размер по фронту 600 или 900 мм. Пульт дистанционного управления позволяет управлять вытяжкой как телевизором, черное стекло на панели управления обеспечивает отличное сочетание с черными элементами кухни, а сам корпус вытяжки, выполненный из нержавеющей стали, может сочетаться с холодильником, духовым шкафом и т.д. И еще одна немаловажная особенность этой вытяжки — она может быть исполнена в вариантах с различной производительностью от 520 до 1000 куб. м/ч. Покупатель может выбрать необходимую для его кухни производительность вытяжки без лишних финансовых затрат со своей стороны.
Рис. 5. Вытяжка Titan (Maan)
Отделка купола вытяжек в наши дни поражает разнообразием. Так, ряд купольных моделей Nardi имеет цвет красной меди. Такая «медная» вытяжка NCA 59 01 (рис. 6) производительностью 470 куб. м/ч имеет трехскоростной тангенциальный двигатель, пятислойные жироулавливающие фильтры из анодированного алюминия и две лампы подсветки.
Рис. 6. Вытяжка NCA 59 01 (Nardi)
Желаете современную нержавеющую сталь? Вот вытяжка ARDO AR 60 (рис. 7). Производительность 680 куб. м/ч, две галогеновые лампы подсветки, два алюминиевых фильтра — прекрасная комплектация для модели эконом-класса!
Рис. 7. Вытяжка AR 60 (ARDO)
Вытяжка Ella 600 от Krona (рис. 8) выполнена в стиле «модерн», но в своей последней компактной модификации может расположиться даже на небольшой кухне. Стильное темное стекло, электронное управление, диапазон изменения производительности от 350 до 600 куб. м/ч, галогенные лампы подсветки, таймер отключения — в этом изделии сочетаются элегантность и техническое совершенство.
Рис. 8. Вытяжка Ella 600 (Krona)
Вообще стекло — это сегодня самый модный материал оформления вытяжек. Мы можем видеть его, например, в качестве материала «крыльев» купольной вытяжки Shindo Libra (рис. 9). Модель имеет ширину 900 мм, максимальную производительность 760 куб. м/ч, электронное управление, таймер автоотключения и галогеновое освещение.
Рис. 9. Вытяжка Libra (Shindo)
А у вытяжки «Аквамарин» калужского завода «Эликор» (рис. 10) стеклянное «крыло» взметнулось вверх. Высокий полет этой модели обеспечивает трехскоростная итальянская турбина TN3007 FIME, благодаря которой вытяжка имеет производительность 650 куб. м/ч при потребляемой мощности всего 185 Вт.
Рис. 10. Вытяжка «Аквамарин» («Эликор»)
Модель Glide крупнейшего итальянского производителя компании Elica относится к типу так называемых встраиваемых вытяжек (рис. 11). Она оснащена двумя электромоторами, благодаря чему обладает высокой производительностью (1200 куб. м/ч). Предусмотрены три уровня мощности и дополнительный интенсивный режим. Уровень шума при работе вытяжки составляет всего 21 дБ.
Рис. 11. Вытяжка Glide (Elica)
Модель привлекательна с точки зрения дизайна: ее выдвижное стекло вытяжки имеет алюминиевый кант, а кнопки панели управления имеют подсветку.
В вытяжке Glide используется профессиональный жироулавливающий фильтр, конструкция которого представляет собой сочетание алюминия и нержавеющей стали, что делает его более прочным по сравнению с обычным алюминиевым фильтром. Две галогенные лампы мощностью 20 Вт каждая освещают варочную поверхность нейтральным светом и придают вытяжке эстетичный вид. Специальные кронштейны позволяют регулировать расстояние между задней стенкой вытяжки и стеной в диапазоне от 0 до 70 мм.
Подготовила Мария Лушникова