Каталог материалов
Кулинарные волны
05.11.2011

Кулинарные волны

Меня всегда раздражали анекдоты про тещу, которой было суждено стать моей мамой, а заодно и про свекровь – ну неужели матери способны так не любить вторых половинок своих детей? Как показала жизнь, я была права: моя свекровь милейший человек. Она всегда проявляет деликатность и вовсе не считает, что её сын – идеальный мужчина, который достался мне в награду за неизвестные заслуги. Зато так (ну или почти так) считает моя собственная мама, неустанно нахваливая «нашего» Сережу.

Однако есть в этой бочке меда огромная ложка дегтя. Милейшие дамы в присутствии друг друга становятся просто невыносимы: каждая старается доказать, что уж к её-то мнению прислушиваются больше. Так что семейные праздники у нас та еще радость… Сегодня был как раз такой день – и гостиная нашей квартиры давно уже превратилась в словесное поле битвы. Пытаясь перевести беседу в нейтральное русло, я упомянула, что хочу купить микроволновую печь, приобрести которую до сих пор «руки не дошли». Мама сразу попросила присмотреть модель для нее, но тут же свекровь задумчиво произнесла, что и ей тоже пора обновить микроволновку. Я-то надеялась, что они просто позабудут о своих просьбах, но не тут-то было. На следующее утро с разницей в пару минут мои воительницы потребовали отчета.

Первой отзвонилась свекровь:

- Ты уж подобрала мне микроволновую печь? – я только вздохнула и принялась рассказывать про модель, которую присмотрела для себя. Это новая СВЧ печь с грилем Rolsen MG2080TB, которая удивила меня своим необычным дизайном – полностью зеркальной дверцей.

Rolsen MG2080TB

И функциональная «начинка» на отличном уровне: благодаря режиму «гриль», блюда будут иметь идеальную золотистую корочку и невероятный аромат. А с помощью восьми режимов автоприготовления СВЧ способна самостоятельно подобрать оптимальный вариант приготовления – надо только указать тип и массу продуктов. То, что надо!

- Ну, да, неплохая модель. А маме уже подобрала? Нет? Ты займись сначала ей, а потом мы мне выберем!

Ну, конечно, это чтобы потом похвастаться, что у неё более современная СВЧ.

А тут и мама объявилась:

 - Учти, у меня должна быть самая-самая и не говори, что все модели хорошие, мне нужна лучшая!

- Ладно. Мне тут подруга рассказывала про EMS20400W от Electrolux.

Electrolux EMS20400W

омимо пяти уровней мощности и таких полезных функций, как гриль и разморозка, эта микроволновая печь является одной из самых безопасных, поскольку уровень электромагнитного излучения, выходящего за пределы ее корпуса, намного ниже самых жестких европейских стандартов. Там запрещенным уровнем излучения является 5 мВт/кв.см, а у микроволновых печей Electrolux он составляет всего лишь 0,3 мВт/кв.см на расстоянии 5 см от двери. Подойдет?

- Хороша, — ответила мама,- но ты еще посмотри, чтоб я выбрать могла.

Едва я успела прочесть в Интернет о новинке от Bosch, как звонок свекрови снова меня отвлек. Пришлось в красках ей пересказывать про эту модель HMT 84M421.

Bosch 84M421

Мне, например, понравилось, что несколько программ предусмотрено не только для приготовления, но и для режима разморозки. А при создании какой-то индивидуальной программы, её можно будет занести в память. И это не говоря о пяти уровнях мощности. Что касается материала, которым покрыта внутренняя полость, так это особо прочная эмаль, которую легко и приятно чистить. В общем, надо брать. Но свекровь снова решила подумать.

Только распрощалась с мамой мужа, как моя собственная тоже потребовала внимания.

- Дочь, а как насчет новой модели R-8772N от Sharp? Только что у соседки полюбовалась.

- Хорошая идея! Особую прелесть этой печи придает режим конвекции: горячий воздух распределяется очень равномерно, позволяя получить ровную золотистую корочку со всех сторон. Поэтому конвекция так хороша для выпечки. А еще приятно, что печь оснащена двойным грилем: кварцевым – сверху и инфракрасным – снизу, что, безусловно, способствует качественной прожарке продуктов.

Sharp R-8772N

Помимо нескольких комбинированных режимов, инженеры Sharp преподнесли россиянам подарок в виде автоматических программ «Русское меню». Пельмени, вареники, блины, жареная картошка, пюре, яичница и еще много другого можно приготовить, просто выбрав блюдо из меню. Просто чудо какое-то!

А еще мое внимание привлекла встраиваемая микроволновая печь Siemens HF 25G5L2. Да, микроволновки могут не только располагаться на cтоле, но и встраиваться в кухонную мебель.

  Siemens HF 25G5L2

Управление мощностью микроволн в этой изящной модели производится с помощью инвертора. Как объяснил мне муж (сама я понятия не имела, что это за инвертор такой), в обычных микроволновых печах для регулирования мощности приходится периодически (каждые несколько секунд) отключать магнетрон – источник СВЧ-излучения. Для питания магнетрона, этого высоковольтного устройства, нужен трансформатор – достаточно громоздкий и тяжелый, это знает всякий, кто брал в руки микроволновую печь. Так вот, если трансформатор заменить специальным устройством – инвертором, то печь станет легче, а мощность микроволн будет меняться плавно.

Кроме того, в это модели есть гриль, система cookControl 10 (десять автопрограмм в помощь хозяйкам) и память для парочки рецептов. Это ли не современные технологии на службе у человека?

Уже есть, что предложить на выбор моим милым дамам. Кстати, свекровь что-то давно не звонила. Наберу — ка ей сама. Ого! Оказалось, что она тоже времени даром не теряла – позвонила какой-то «отлично разбирающейся в технике» родственнице. А та ей посоветовала микроволновую печь с грилем Gorenje SMO-23 DGB/W из линейки Simplicity. Не иначе, ее очаровал элегантный внешний вид этой модели. А может быть, наличие электронного управления, символьно-цифрового дисплея, кварцевого гриля мощностью 1000 Вт и восьми автоматических программ приготовления? Эта дама вроде бы страдает слабой памятью, и для нее очень кстати будет таймер на 95 минут и функция автонапоминания со звуковым сигналом.

Gorenje SMO-23 DGB/W

Пока я выполняла роль бумеранга между противоборствующими лагерями, совсем забыла про себя. А мне так нужна микроволновка, которая бы не требовала постоянного, тщательного ухода! Вот, кажется Miele M 8201-1 ED мне подойдет.

Miele M 8201-1 ED

Эта модель, помимо отличных качеств, таких как семь уровней мощности, наличия гриля и возможности использования 17 автоматических программ, способна облегчить жизнь любой хозяйке. Благодаря покрытию CleanSteel на поверхности микроволновой печи не остается следов от прикосновений, а мыть СВЧ можно простой водой без использования дорогостоящих средств. Еще один приятный бонус – автоматическое поддержание тепла. Если хозяйка забыла про блюдо, стоящее в микроволновке, то по окончанию приготовления, в рабочей камере будет поддерживаться температура, не позволяющая еде остыть.

Кажется, я определилась. Или нет, вот еще одна интересная новинка от LG Electronics. Микроволновая печь, которая умеет готовить…на пару! Причем время приготовления в ней значительно меньше, чем в отдельно стоящих пароварках. В данном случае пароварка для микроволновых печей исполняет роль аксессуара, а значит, её можно хранить непосредственно в СВЧ, экономя место на кухне. А приобретя микроволновку с пароваркой и функцией гриля, можно готовить пищу с хрустящей корочкой без единой капли масла. Мечта любого, кто придерживается здорового питания.

LG Electronics

При этом для разных типов микроволновых печей LG придуманы разные виды устройств для приготовления на пару. Так для простых микроволновых печей предусмотрена пароварка, изготовленная из полимера. Проникающие сквозь нее микроволны способствуют быстрому приготовлению блюда, а благодаря воде в поддоне и, как следствие, циркуляции пара под крышкой, контролируется потеря влаги продуктами.

Для печей с конвекцией или грилем предусмотрена специальная пароварка – «Талантливое блюдо». Она состоит из купола, решетки и специального поддона, куда заливается вода. Поверхность купола из нержавеющей стали блокирует действие микроволн непосредственно на пищу. Нагрев воды и образование пара осуществляется за счет нагрева поддона. Еда готовиться в собственном соку, обеспечивая превосходный вкус и сохраняя полезные свойства продуктов.

Какая конкретно модель печи? Да их целый ряд, на выбор. Аксессуар «пароварка» поставляется со следующими моделями микроволновых печей LG: MS2040CB, MS2040KB, MS2040SSB, MS2040HLB, MS2040JLB, MS2340FB, MS2380UB, MH6340FK и MH6380UB. А аксессуар «Талантливое блюдо» используется в таких моделях: LB8088HLC, LB8088HRB, MC8289URC, MC8289BRCS и MH-6388VRC.

Вдруг запиликал телефон – практически одновременно пришли sms-сообщения от моих непримиримых дам. И текст тоже практически одинаков: они обе, видите ли, не могут определиться… с чем бы вы думали? С цветом модели? Как будто кофточку покупают, честное слово!

Свекровь терзается сомнениями относительно микроволновой печи Bork: модель W700 – черного цвета, а W701 – белая. В остальном печи идентичны: обе предлагают своим пользователям 46 программ приготовления пищи, причем еще семь режимов можно настроить индивидуально, под свои кулинарные эксперименты. Есть функция обработки сверхгорячим паром, благодаря которой время термообработки уменьшается, а, значит, большее количество витаминов остается в пище. И еще у этих моделей есть два режима самоочистки: в первом происходит обработка стенок паром, а во втором – горячим воздухом при 250 °C.

  Bork: W700/W701

У мамы же буквально разбежались глаза при виде микроволновых печей Whirlpool, точнее, печи MAX 28 объемом 23 л, выпускаемой в белом, серебристом, черном цветах и даже в цвете «бронзовый жемчуг» (MAX 28 BP). Вне зависимости от цвета печь имеет кварцевый гриль, функции Crisp («Хрустящая корочка»), авторазморозки (Jet Defrost) и быстрого старта (Jet Start). Закругленная форма корпуса позволяет сэкономить место на кухонном столе, например, задвинув микроволновку в угол. Панель управления этой модели расположена не снизу или сбоку, а сверху, над дверцей – так значительно удобнее. Кроме «фирменной» тарелки Crisp, на которой можно даже жарить картошку, модель имеет «фирменное» 3D-распределение микроволн, обеспечивающее равномерный прогрев продуктов.

Whirlpool MAX 28

А я тем временем не прекращала поиски в Интернете и нашла еще одну любопытную модель: Panasonic NN-GT370MZPE. Оказывается, эта печь имеет инверторное управление (теперь я знаю, что это такое!), а благодаря ему – даже такой режим, как инверторная Турбо-разморозка. Кроме микроволн для нагрева продуктов можно использовать кварцевый гриль (а также оба эти способа нагрева вместе). В распоряжении хозяйки – автоменю популярных русских блюд и 12 автоматических рецептов. Сенсорная панель с пошаговыми подсказками позволяет без труда разобраться во всем этом арсенале программ.

Panasonic NN-GT370MZPE

Пожалуй, надо рассказать о ней моим спорщицам…

В любом случае – наши мамы молодцы. А то, что они ссорятся… Может это от того, что очень похожи друг на друга?

Текст: Яна Сиротенко

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: