12 друзей хозяйки

Быть хозяйкой – непростой труд, и вряд ли с этим кто-то поспорит. Именно поэтому стали такими популярными разнообразные приборы для кухни, которые не только экономят время, но и помогают сделать блюда, причем без особых усилий. А одними из самых полезных считаются блендеры и миксеры.

Ariete Drink’NGo (563)

Даже банальное пюре можно сделать нежным и воздушным, если воспользоваться одним из этих устройств – что уж говорить о блюдах посложнее. Но современные блендеры уже шагнули за рамки привычного: вот, например, новинка от итальянской фирмы Ariete – модель Drink’NGo (563). Компактный и простой в эксплуатации, этот блендер предназначен для людей, ведущих активный образ жизни. Прибор оснащен двумя пластиковыми стаканами – на 400 мл и 570 мл – со специальными крышками с отверстиями для питья и герметичными клапанами, предотвращающими пролитие. За считанные секунды можно приготовить полезный фруктовый коктейль или протеиновый напиток и взять его с собой, не переливая в другую емкость. Ножи из высококачественной нержавеющей стали прослужат долго, а внешний вид Ariete Drink’NGo способен настроить на позитивный лад даже в самый хмурый день.

Polaris PHB 1036AL TITAN

Если вы хотите, что функционал блендера был несколько шире, то стоит присмотреться к универсальным моделям. Бренд Polaris представил устройство PHB 1036AL TITAN, которое прекрасно справляется с работой измельчителя, блендера и миксера, не создавая лишнего шума. Прибор прекрасно справится с приготовлением соусов, супов-пюре, детского питания, фарша, взбиванием белков, сметаны, молочных коктейлей и многим другим.

В режиме «Турбо» блендер работает на повышенной мощности – это окажется полезным для придания максимального объема взбиваемым продуктам. Корпус прибора выполнен из нержавеющей стали, а эргономичная прорезиненная ручка и кнопки на передней панели позволяют ему лежать в руке, не выскальзывая. Чаша для резки оснащена прорезиненными вставками, что исключает скольжение на поверхности стола. Дизайн прибора довольно строгий, но это залог успеха – ведь симбиоз простых и четких линий оптимально впишется в любой интерьер.

Philips Blend&Go HR2875

Еще один интересный вариант мини-блендера – Philips HR2875 Эта флагманская модель из серии компактных блендеров Blend&Go способна легко выполнять функции своих «полноразмерных» собратьев: готовить крем-супы, смузи, коктейли или соусы, измельчать фрукты, овощи, орехи и другие ингредиенты. Причем, всё это можно делать в ударопрочном кувшине или прямо в переносной бутылочке. Отличие от стандартных моделей лишь в габаритах, Philips Blend&Go занимает меньше места – а это тоже бесспорное достоинство. Все съемные детали, в том числе и ножевой блок, можно мыть в посудомоечной машине, что облегчает процесс ухода за приборами. Управление прибором настолько простое, что справится даже начинающий пользователь. Приятным дополнением станут две бутылочки On The Go разных цветов.

Gorenje B800E

Компактность совсем не значит потерю функциональности. Еще один прибор, который подтверждает это правило – блендер Gorenje B800E, который прекрасно подойдет для небольшого кухонного пространства и непривередлив в хранении.

Это современное устройство легко справляется с самыми сложными задачами: практически моментально может довести до нужной консистенции твердые ингредиенты, взобьет белки до плотной пены, приготовит крем-суп или воздушное пюре. Более того, блендер Gorenje B800E легко справится даже с тестом. Его чаша выполнена из закаленного стекла, что позволит обрабатывать горячие продукты без их предварительного охлаждения. Конструкция прибора проста и изящна, а управление осуществляется посредством кнопки включения/отключения и поворотного регулятора скоростей.

Moulinex HM613

Наряду с блендерами незаменимыми помощниками хозяйки являются миксеры, весьма близкие к ним по функциям и трудноразличимые по толкованию, ведь оба глагола – to blend и to mix – в переводе с английского означают «смешивать». Специалисты утверждают, что различие состоит в том, что миксер предназначен для перемешивания сыпучих и жидких веществ до образования однородной массы, а блендер – для измельчения, и оснащён не венчиками-взбивателями, а лопастными ножами. Во многих случаях блендер и миксер могут быть взаимозаменяемыми: например, с помощью обоих приборов можно приготовить тесто для блинчиков.

В качестве примера приведем модель Moulinex HM613, которая способна заменить собой блендер, но обладает привычной конструкцией миксера. Небольшой вес устройства позволяет удерживать его в руке без ощутимого дискомфорта, да и устанет рука не скоро. Кнопка отсоединения насадок от корпуса расположена очень удобно, рычажок переключения скоростей четко, без проскакивания, фиксирует заданную скорость.

В комплекте к прибору идут венчики для взбивания и крюки для теста из нержавеющей стали, насадка-блендер и чаша-измельчитель. С таким богатым набором насадок никакая кулинарная задача не вызовет затруднений, а эргономичность и функциональность прибора будут высоко оценены пользователями.

Hotpoint-Ariston HB 0705 AX0

Однако вернемся к блендерам, а точнее, к многофункциональному устройству Hotpoint-Ariston HB 0705 AX0, настолько универсальному, что без проблем сможет взбить, измельчить, перемешать, нарезать на ломтики и даже приготовить коктейль. За качественный результат отвечает двойное стальное лезвие. Помимо шести стандартных режимов здесь предусмотрена и турбо-скорость, переход на которую осуществляется простым нажатием кнопки. Оптимальная мощность, долговечный корпус из нержавеющей стали и возможность компактного хранения являются существенными плюсами этой модели.

Kenwood HDP 404 WH

Еще один интересный прибор из категории блендеров – Kenwood HDP404WH, который может стать незаменимым на любой кухне, поскольку способен избавить своего владельца от множества ручных действий – взбивания, нарезки, шинковки, измельчения и смешивания ингредиентов. Заменять сразу несколько кухонных устройств ему помогают различные насадки: венчик, измельчитель, мельничка и специальные ножи для колки льда или других твердых продуктов. Особенностью данной модели является уникальная инновационная система ножей Triblade, обеспечивающая быстрое и эффективное смешивание даже большого объема ингредиентов. Есть и уже знакомый нам турбо-режим.

Удобство использования обеспечивают простая система управления и эргономичная форма прорезиненной ручки – блендер не скользит даже в мокрых руках (кстати, некоторые его части можно мыть в посудомоечной машине).

Braun Multiquick 5 Vario MQ 5177 BK Buffet +

Если вы предпочитаете строгий минимализм и черный цвет, то стоит обратить внимание на прибор Braun Multiquick 5 Vario MQ 5177 BK Buffet +. Это модель с широким функционалом предназначена тем, кто любит готовить – в комплекте есть даже специальная насадка-комбайн, которая позволит нарезать картофель фри. Идеальный результат измельчения достигается благодаря запатентованной технологии PowerBell: ультра острые лезвия из нержавеющей стали и особая форма ноги блендера, позволяют измельчать продукты до мельчайших частиц, не оставляя брызг в процессе работы.

Огромный набор из 21 скорости позволяет подобрать оптимальный режим для обработки каждого вида продукта. Ручка блендера, которой придана улучшенная форма, очень комфортно располагается в руке, обеспечивая дополнительное удобство при рабоет с прибором. Кстати, объем насадки-комбайна составляет целых 1500 мл – важный момент, когда нужно приготовить угощение для большой компании. Быстрый и мощный, блендер Braun Multiquick 5 Vario станет отличным выбором как для гурманов со стажем, так и для начинающих домашних кулинаров.

Electrolux Expressionist Collection ESB7300S

Следующая модель – Electrolux Expressionist Collection ESB7300S – тоже впечатляет своей мощностью и эффективностью измельчения. За последний показатель отвечают специальные титановые ножи TruFlow, которые успешно справляются как с мягкими фруктами, так и с самыми твердыми ингредиентами, такими как лёд или орехи. Этой же цели служит и импульсный режим, позволяющий тщательнее измельчить продукты.

Витаминный коктейль в виде свежего фреша и фруктового смузи получается практически моментально – вот тут проявляется высокая мощность. Очень удобен увеличенный объем стеклянного кувшина (целых 1650 мл) – он будет кстати и для большой семьи, и для веселой вечеринки. Эту вместительную чашу можно мыть в посудомоечной машине, ведь она не боится резких перепадов температур.

Bosch MaxoMixx MSM881X2

Еще один источник вдохновения для хозяюшек – надежный погружной блендер Bosch MSM 881X2 с высокой мощностью и набором из 12 скоростей с плавной регулировкой, а также наличием режима «Турбо». Выбор насадок богат и разнообразен – пожалуй, если назвать блендер кухонным комбайном, то ошибки не будет. Например, одна из насадок поможет осуществить нарезку кубиками, не говоря уж о привычных ломтиках или соломке. А измельчитель легко справится с мясом, твердым сыром, орехами или зеленью. За прекрасный результат отвечает острый нож QuattroBladePro с четырьмя лезвиями из нержавеющей стали.

Большим плюсом является удобство использования: эргономичная ручка с покрытием Soft Touch, продуманное расположение регулятора скорости и легкая замена насадок. К тому же многие насадки можно мыть в посудомоечной машине. А лаконичный дизайн прибора органично дополнит любой кухонный интерьер.

Stadler Form Mixer Three SFM.3000

Наш обзор был бы неполным, если бы в нем не нашлось места планетарным миксерам – тем самым, которые пользуются успехом на профессиональных ресторанных кухнях. Такие приборы отличает высокая производительность и удобство эксплуатации, практически не требующей вмешательства пользователя.

Модель Stadler Form Mixer Three SFM.3000 подтверждает это правило. Безупречное смешивание и взбивание продуктов достигается за счет планетарной системы вращения, когда насадка движется одновременно вокруг своей оси и по окружности чаши. Впечатляют и объем чаши (целых 4,7 л), и количество насадок: крюк для теста, венчик для взбивания,  битер (лопасть) для получения пышных смесей, а также инновационная насадка – скребковый битер Scrapemaster – ее конструкция исключает прилипание продуктов к стенкам чаши, поэтому битер превосходно подходит для смешивания небольшого количества ингредиентов. Любая хозяйка оценит наличие таймера, который позволит строго соблюсти время, указанное в рецепте. Задав время и скорость, можно заниматься своими делами, пока работает миксер. За долгий срок службы и безопасность использования отвечают несколько защитных систем: отключение при перегрузке и блокировка при неправильном положении моторного блока. Дизайн этого прибора, с плавными линиями и скромным блеском металла, производит впечатление серьезного, профессионального устройства.

SMEG SMF01

Впрочем, есть модели планетарных миксеров, которые отличаются весьма задорным дизайном – например, SMEG SMF01. Космическая внешность этого прибора вкупе с ярким цветом сразу привлекает внимание и настраивает на кулинарные эксперименты. Вместе с тем, устройство выглядит солидным и надежным – тем более, что в нем продумана каждая деталь. Для достижения максимального результата предусмотрено 10 уровней скорости. Функция плавного старта позволяет начать смешивать ингредиенты мягко и постепенно, избегая разбрызгивания, а технология планетарного вращения позволяет задействовать всю поверхность вместительной чаши из нержавеющей стали объемом 4,8 литров, доводя процесс перемешивания ингредиентов до совершенства. Плоская насадка миксера обеспечивает приготовление смеси любой консистенции, от теста для пирога до глазури. В комплекте есть всевозможные аксессуары, которые позволят замесить тесто, сделать крем или взбить яйца. Отдельным сюрпризом для гурманов станут четыре дополнительных аксессуара, умеющие раскатать тесто, нарезать и придать форму фетучини, лингвини или спагетти. Никаких границ для творчества с таким помощником не существует!

Если вкусная еда доставляет удовольствие, а в свободное время хочется удивлять и радовать близких новыми кулинарными шедеврами, то блендер или миксер обязательно должны занять почетное место на кухне. А наш обзор подскажет, какую модель выбрать.

Технические характеристики и цены

Текст: Яна Кочеткова

<