Каталог материалов
Отжим сока без ненужной спешки
09.07.2014

Отжим сока без ненужной спешки

Быстро или медленно нужно отжимать сок? Еще недавно такая постановка вопроса даже не приходила никому в голову. Однако в последние годы серьезной альтернативой традиционным центробежным моделям стали соковыжималки медленного отжима, в которых отделение сока от мякоти происходит с помощью шнекового механизма, в чем-то сходного с механизмом мясорубки. Да, привычные соковыжималки центробежного типа хороши своей высокой производительностью, и с их помощью можно справиться с переработкой на сок большого количества плодов. Но, оказывается, высокая скорость вращения металлического фильтра имеет и обратную сторону – высокую температуру, которая усиливает окисление клеток плодовой мякоти.

В соковыжималках медленного отжима происходит мягкого сжатие  продукта без применения острых лезвий и центрифуги. Благодаря этому удаётся избежать нагревания мякоти и окисления сока, а его выход становится до 30% выше, чем в приборах традиционного типа.

Шнековая соковыжималка Zigmund & Shtain ESJ-767

Именно такую соковыжималку предлагает бренд Zigmund & Shtain: это соковыжималка ESJ-767, шнековая конструкция которой позволяет отжимать сок из любых овощей,  фруктов, ягод, зелени. Результат – однородная структура сока, максимальное содержание в нем клетчатки, витаминов и микроэлементов.

Шнек соковыжималки (слева) выполнен из уникального материала ULTEM

Модель отличает абсолютная надежность и экологическая безопасность, поскольку в ее рабочих деталях – шнеке и фильтре – используется уникальный материал ULTEM, который не вступает в химические реакции с пищевыми продуктами. Это вещество является аморфным термопластическим полимером, обладающим высокой прочностью и термостойкостью, а главное – химической инертностью.

Конструкция соковыжималки продумана до мелочей: выброс мякоти в специальную емкость производится автоматически, клапан «Капля-стоп» предотвращает пролив сока при наполнении стакана между процессами приготовления сока, а для облегчения ухода за прибором предусмотрена возможность предварительной очистки: достаточно налить небольшое количество воды в загрузочную горловину, а затем включить электромотор. Это поможет не смешивать вкусы продуктов в случае, если вы готовите несколько видов сока.

Носик для слива сока

Медленный отжим вовсе не означает низкую производительность: длительность непрерывной работы соковыжималки ESJ-767 составляет 30 минут, и этого времени вполне достаточно, чтобы приготовить необходимое количество сока даже для большой компании.

Скорость вращения шнека составляет всего 80 об./мин (для сравнения – в традиционных приборах скорость вращения центрифуги может достигать 20 000 об./мин!),  что никак не отражается на производительности, то есть на соотношении полученного объема сока к количеству исходного сырья. При этом модель от Zigmund & Shtain отличается пониженным энергопотреблением: ее мощность составляет 150 Вт, что значительно ниже, чем у традиционных приборов центрифужного типа. 

Важно и то, что работа прибора сопровождает пониженным уровнем шума: благодаря этому вы сможете побаловать себя стаканчиком сока ранним утром, не разбудив домашних.

Zigmund & Shtain стал первым на рынке, кто выпустил качественную шнековую соковыжималку по доступной цене. Это позволяет компании успешно предлагать ее российским потребителям уже в течение боле трех лет.

Технические характеристики

Мощность: 150 Вт

Функция «Реверс»

Емкость для мякоти объемом 1,25 л

Емкость для сока объемом 1,25 л

Удобная ручка для переноски

Две степени защиты

Клапан «Капля-стоп»

Щеточка для чистки

http://www.zigmundshtain.ru/

Где купить соковыжималку: 

http://shop.zigmundshtain.ru/juicer/zigmund__amp__shtain/3875/

http://shop.zigmundshtain.ru/juicer/zigmund__amp__shtain/3964/

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: