Посуда
![Горшок XXI века](/upload/information_system_5/2/7/9/item_279/small_information_items_279.jpg)
Горшок XXI века
При покупке кухонной утвари мы в первую очередь обращаем внимание на ее внешний вид. Останавливая свой выбор на посуде, которая подходит нам по фасону и размеру, мы не часто задумываемся о том, из чего сделаны кастрюля или сковорода. И зря: иногда неправильное использование посуды может навредить здоровью.
![Посуда XXI века](/upload/information_system_5/2/8/0/item_280/small_information_items_280.gif)
Посуда XXI века
Каждый источник тепла требует определенного типа посуды, главные требования к материалу которой заключаются в хорошей теплопроводности и равномерном распределении теплового потока. Особенно важно то, как устроено дно: вы не пробовали, например, вскипятить молоко в тонкой алюминиевой кастрюле, чтобы оно не подгорело? А в кастрюле с толстым дном это сделать совсем нетрудно.