Посуда для домашнего шеф-повара

Кажется, я уже упоминала, что вместо милой старушки, обожающей печь пироги, у меня в бабушках ходит этакий генерал в юбке, который – несмотря на почтенный возраст – «строит» всю семью. Бабуля искренне уверена, что даже её 55-летний сын не способен обойтись без наставлений и рекомендаций, что уж говорить о двух неразумных внучках!

Кстати, по поводу одной из нас – моей сестры – и был устроен сегодня семейный сбор. Вопрос серьезный: что дарить младшенькой на юбилей? А пока ждали родителей, бабуля изучала пространство моей кухни.

- Скажи, ну как можно готовить в ЭТОМ?! – аккуратный, наманикюренный пальчик моей бабушки грозно указывал в сторону плиты.

- А чем тебе не нравится моя современная, стильная плита? – изумилась я, заподозрив любимую старушку в слабом зрении.

Бабушка смотрела на меня с ехидным прищуром:

- Кажется, у кого-то проблемы со слухом! (просто семья врачей-любителей). Я сказала не «на», а «в»! И имела в виду эти ужасные кастрюли…

Вот теперь настала моя очередь возмутиться: очень даже симпатичные голубенькие кастрюльки. Да, не новые, но такие привычные и удобные!

- Даже у меня на кухне такого старья не найти, - не унималась бабуля. – А в твоем доме и в помине быть не должно! Хочешь, сделаю тебе подарок?

- Вместо голубых подаришь зелененькие? – моя обида была подчеркнута сарказмом.

Набор салатников Oursson Cerammic & Silicone BS2981RC/GA

Набор форм для приготовления Oursson Cerammic & Silicone BW2505SC/OR

- Ха! – бодро ответила бабушка. – Станешь счастливой обладательницей посуды из линейки Oursson Cerammic & Silicone. В нее входят салатники и формы, в которых можно и готовить, и сервировать блюда. Кстати, эта посуда не боится ни духового шкафа, ни микроволновой печи. А создать такие замечательные изделия получилось благодаря сочетанию керамики и силикона. Керамика – отличный материал, который не дает блюду пригореть и позволяет сохранить все его вкусовые качества, а силикон не нагревается и не теряет своих свойств со временем. В комплекте с салатниками идут симпатичные крышечки из пластика с уникальной технологией Clip Fresh – она позволяет хранить пищу в холодильнике намного дольше. Хранить удобно, потому что посуда складывается друг в друга – тогда она занимает мало места, а это актуально для любой кухни.

Что же касается форм для приготовления, то в моем наборе BW2505SC/OR их две, объемом 1,9 л и 0,66 л, и они подходят для запекания мяса, рыбы, овощей, а также для выпечки. Формы можно использовать в духовом шкафу и микроволновой печи, они выдерживают температуру до 250 °С. И еще у них очень яркий и стильный дизайн – очень приятно готовить с помощью такой красоты!

Набор для приготовления спагетти Körting K1322X

Набор посуды Körting K2422X

Но я только махнула рукой – какая разница, в чем готовить пищу? Посуда должна быть чистой, а уж как она выглядит – дело десятое.

- Дело не только во внешнем виде, – сердито ответила бабушка. – Это ведь и новые технологии, которые заботятся о здоровье! Вон, родственники подарили моей приятельнице посуду от Körting, так она не нарадуется: всё сияет, радует глаз и никаких вредных покрытий.

- И как посуда? – из вежливости поинтересовалась я намеренно скучающим тоном.

- Прекрасная! Приятельница в восторге! Первый набор – K1322X – для приготовления спагетти: кастрюлька высокая, удобная и дуршлаг ей под стать. Во втором наборе – K2422X – тоже кастрюльки, только разного объема. Толстое дно кастрюль обеспечивает равномерное распределение тепла благодаря толщине дна 6,4 мм – а это не только экономия времени приготовления до 30%, но и электроэнергии. Высококачественная нержавеющая сталь этих предметов посуды используется в пищевой промышленности как самый высокий стандарт. Может поэтому её так легко мыть? Хотя, зачем мочить руки? Ведь наборы Körting можно мыть в посудомоечной машине! И, кстати, эта посуда подходит даже для индукционных плит. Стильно и качественно – вот стандарты современных хозяек, – гордо закончила бабуля свой спич.

Набор посуды Gorenje CW9SC

Если честно, то я надеялась, что с приездом родителей этот разговор закончится, но наша седая командирша так легко и не сдавалась и тут же привлекла в союзницы маму.

- Ну а что? – С энтузиазмом присоединилась к разговору мама, - Идея-то хорошая! Твои кастрюльки давно пора сменить – видишь, уже кое-где эмаль начинает тонкими трещинками покрываться…

Упомянутые трещинки я не смогла бы разглядеть даже под лупой, но мои дамы в один голос подтверждали сей факт.

- Знаешь, какой прекрасный комплект посуды Gorenje CW9SC я себе приобрела? – вдохновенно рассказывала мама, - Четыре кастрюли разного объема и ковшик в придачу – красота! Словно созданы для моей индукционной плиты, хотя и другие виды нагрева для этой посуды подходят.

Равномерное распределение тепла необходимо для правильного приготовления пищи и экономии денежных и энергетических ресурсов, а достигается оно за счет толщины дна – целых 8 мм. К тому же, глянцевая, сверкающая поверхность – это не только дизайн. Ведь высококачественная нержавеющая сталь прослужит долго: не будет подвергаться коррозии, устойчива к перепаду температур, механическим повреждениям и химическому воздействию и обладает высокими гигиеническими характеристиками. Сплошная польза и красота.

Набор посуды Röndell Waltzer

Помимо воли, я заинтересовалась. Может и правда, сменить утварь – кто из нас не любит обновление? Но из духа противоречия продолжала сопротивляться.

- Пап, ну скажи ты им! Не по этому поводу собрались!

- Знаешь, - рассеянно ответил папа, протирая очки, - я бы на твоем месте действительно подумал об этом – все-таки с едой должны контактировать только самые лучшие материалы. Не поверите, но мне на днях коллега хвастал, что впервые не ошибся с подарком для супруги – приобрел коллекцию от Röndell с интересным названием Waltzer. Выполненные из утолщенного литого алюминия кастрюля, сотейник, ковш и сковороды позволяют легко обжаривать, томить или пассеровать. Не зря название коллекции переводится как «вальс» – процесс приготовления становится изящным и легким. Особенно интересна возможность хранения лопатки, ложки или вилки на крышке во время приготовления. А специальные отверстия в крышках позволяют сливать жидкость, не используя дополнительных приспособлений и не рискуя ужином. Кстати, здесь учтены еще пара важных моментов – внутреннее антипригарное покрытие TrititanSpectrum настолько прочное и долговечное, что блюда в посуде можно помешивать металлическими аксессуарами и ручки предметов не нагреваются. Разумеется, эта коллекция предназначена для всех видов плит, включая индукционные.

Посуда Tefal Expertise:

сковорода-гриль

универсальная сковорода

сковорода для блинов

сковорода WOK

сотейник

кастрюля

Родные так активно меня агитировали прикупить новые кастрюльки, что эта мысль прочно «засела» в голове. А они еще так заманчиво рассказывают!

- А меня соседка недавно таким мясом угощала – язык проглотишь! – снова заговорила мама. – У нее роскошная французская посуда Tefal Expertise с долговечным титановым антипригарным покрытием. Тут тебе и кастрюля, и сотейник, и сковороды, среди которых есть и очень популярные – для блинов, гриль и даже WOK – для любого творческого порыва, иным словом. Беспрецедентная прочность посуды позволяет использовать металлические аксессуары при приготовлении пищи, мыть в посудомоечной машине и даже применять абразивную губку! Не говоря уж о том, что температурные перепады – тоже не проблема. Традиционно присутствует эксклюзивная технология Thermo-spot® – она помогает определить правильную температуру для начала обжарки (180 °С), избежать перегрева и получить хрустящую корочку, сберегая все полезные вещества и вкусовые качества блюд. Оттенок тоже привычный для Tefal – лаконичная и стильная черно-серая цветовая гамма.

Мультисистема Zepter Masterpiece

А может и сестре подарить новенькую посуду?

- Неплохой бы получился подарок, - согласилась мама. – Только у нее уже есть шикарная мультисистема Masterpiece Cookart от Zepter.

- Что еще за зверь такой? – заинтересовался папа.

- О! – восторженно закатила глаза мама, – Это симбиоз посуды изготовленной из превосходного металла 316L (марка нержавеющей стали с высокими антикоррозийными свойствами) и оборудованной радиоцифровым термоконтроллером Zepter Z-DTC, а также радиоуправляемой индукционной плиты Zepter Z-993R и устройства дистанционного оповещения Zepter Z-Buzzer.

Радиоцифровой термоконтроллер – инновационное устройство, которое контролирует весь процесс приготовления и взаимодействует с другими цифровыми устройствами Zepter посредством радиосигналов. Он обеспечивает полностью автоматизированный и непрерывный процесс приготовления пищи: больше нет необходимости поднимать крышку, благодаря «замкнутому циклу» пища готовится в собственном соку, сохраняя питательные вещества и микроэлементы.

Индукционная плита обеспечивает нагрев, а устройство оповещения дает знать, что заданная температура достигнута, установленное время истекло или температура стала ниже либо выше установленной. В общем – полный контроль в радиусе 30 метров. Вот уж и правда инновации!

А мама продолжала:

- Благодаря передовым технологиям в этой посуде возможна варка без воды и жарка без жиров, но в пище сохраняются все питательные микроэлементы и витамины и аппетитный вид. Такая пища содержит меньше калорий и вредных веществ, она полезнее и вкуснее. Представляете, как здорово? А еще стоит отметить специально сконструированную крышку, которая идеально прилегает к краям посуды и легко фиксируется на ручках посуды, герметично запечатывая ее водяным затвором. Кстати, безопасные ручки никогда не перегреваются. Абсолютно самостоятельная и современная!  

Сколько же стоит такая система? – спросила я.

Индукционная плита Zepter Z-993R – порядка 24 000 руб. – ответила мама, - цифровой радиоконтроллер – около 4 700 руб., устройство дистанционного оповещения – 7 880 руб. Ну, а фиксированного комплекта посуды нет – ты можешь формировать его на свой вкус из ассортимента Zepter – к примеру, кастрюля Z-1615 объемом 1,5 л стоит 15 400 руб. Так что, думаю, стоимость набора начинается от 70 000 руб.

- Ну, раз посуда у нее уже есть, там более такая, – возвестила бабушка, – то мы сейчас еще что-нибудь полезное придумаем. Зато теперь нам точно известно, что тебе дарить!

Текст: Яна Кочеткова

Характеристики и цены

<