Новинки Miele на выставке IFA 2017

Компания Miele – традиционный участник международной выставки IFA, проходящей в Берлине в начале сентября. Не стал исключением и этот год. Отмечая десятое участие Miele в выставке IFA, исполнительный директор и совладелец компании, доктор Райнхард Цинканн поблагодарил Messe Berlin за доверительные, плодотворные и крепкие  отношения: «Со времени нашей первой выставки IFA в 2008 году, мы сумели разделить самые потрясающие события за всю историю нашей компании вместе с нашими торговыми партнерами и клиентами».

Стенд Miele на выставке IFA 2017

Совладельцы компании Miele доктор Маркус Миле и доктор Райнхард Цинканн с инновационным прибором Miele Dialog Oven

Настоящей сенсацией выставки стал представленный Miele Dialog Oven – принципиально новый кухонный прибор, в котором впервые используется инновационная технология M Chef: тепловая обработка продуктов электромагнитными волнами с распознаванием текстуры пищи. Но это вовсе не СВЧ-печь, как может показаться на первый взгляд: вместо микроволнового излучения с частотой 2,4 ГГц и длиной волны 12,5 см, на продукты направляются волны с частотой около 915 МГц и длиной волны 32,8 см, источником которых являются расположенные под «потолком» духовки две антенны в форме вопросительного знака – они позволяют прибору оценить количество энергии, поглощаемое продуктами, а постоянная автоматическая регулировка частоты волн обеспечивает равномерное приготовление.

Мощность излучения относительно невелика – 250 Вт, но поскольку радиоволны данной частоты попадают в европейский GSM-диапазон, у духовки очень толстая дверца, чтобы при ее работе не создавалось помех мобильным телефонам.

В результате мясо, например, готовится более равномерно, сохраняя сочность, рыба и овощи не теряют нежную структуру, а вкус выпечки остается нежным снаружи, как и изнутри. Теперь все ингредиенты можно одновременно расположить на противне, причем основное блюдо с гарниром будут готовы к одному времени, а насладиться идеальным результатом получится на 70% быстрее, чем при традиционном методе приготовления.

Дизайн прибора не отличается от духового шкафа Miele серии Generation 6000, но внутри Dialog Oven открывает целый мир новых возможностей для приготовления. На презентации Dialog Oven в Берлине воображение гостей мероприятия было потрясено новой «формой для выпечки» – ледяным кубом, внутри которого должна была приготовиться рыба. На глазах у изумленной публики куб помещали в прибор и запекали в нем рыбу. Невероятный результат – прекрасно пропеченная рыба в нерастаявшей ледяной форме.

Не менее впечатляющим оказался и другой кулинарный эксперимент, на одном противне повар поместил ножку ягненка на подушку из овощей с дольками картофеля и через 45 минут было готово сочное, равномерно приготовленное мясо ягненка с хрустящими овощами аль-денте и нежнейшим картофелем. Для приготовления этого блюда не требовалось делать перерывы или добавлять ингредиенты по очереди. Такое блюдо невозможно приготовить в обычном духовом шкафу, тем более с таким превосходным результатом за столь короткое время.

В Dialog Oven можно одновременно сочетать абсолютно разные по структуре ингредиенты, например, лосось и слоеное тесто, и при этом блюда сохранят свои уникальные вкусовые особенности и аромат.

Еще одно уникальное преимущество технологии M Chef  заключается в том, что продукт готовится «объемно»: например, мясное филе будет равномерно розовым от краев до самого центра. С обычным духовым шкафом добиться такого результата намного сложнее, так как тепло всегда поступает снаружи внутрь и к тому моменту, когда оно достигает центра – блюдо может подгореть.  Благодаря этой технологии возможно даже испечь хлеб без корочки. Для классического варианта приготовления выпечки и жареного мяса технология M Chef дополнена функцией тепловой обработки.

Dialog Oven включает в себя множество функций флагманских кухонных приборов Miele, такие как удобный дисплей M Touch и пиролитическая очистка. Элегантная и равномерная подсветка на всех уровнях впервые выполнена высококачественным светодиодным освещением BrilliantLight. А мобильное приложение Miele@mobile * позволяет передать параметры рецепта непосредственно в прибор.

Пользователи Dialog Oven так же могут познакомиться с двумя новыми концепциями: Gourmet Units и Intensity. Gourmet Units – это настройки интенсивности, позволяющие установить «высокий», «средний» и «низкий» уровень приготовления. Для большинства продуктов питания подойдет «высокий» уровень, в то время как «низкий» уровень является идеальным решением для таких изысканных блюд, как суфле.

Dialog Оven открывает новые горизонты в кулинарии, дает простор для творчества и позволяет получить истинное удовольствие от процесса приготовления пищи.

Мисс IFA c роботом-пылесосом Scout RX2

Второй продукт, представленный компанией Miele под сводами Messe Berlin – новый робот-пылесос Scout RX2: делающий уборку в три раза чище, с дистанционным интернет управлением и трансляцией изображений на смартфон или планшет. В отличие от своего предшественника Scout RX1, он получил две видеокамеры, с помощью которых создается 3D картинка помещения. В результате прибор стал лучше ориентироваться в доме, что не может не сказаться на качестве уборки.

------------------------------------------

* функция недоступна в России