Веганская пицца в духовке Gorenje

Визитная карточкой итальянской кухни является пицца. В старину в Италии пицца без мясных продуктов считалась блюдом для бедняков, но в наши дни такой вариант превратился в модное направление – ведь многие люди придерживаются диеты из-за лишнего веса, а другие не употребляют мясо в пищу или не переносят лактозу.

Сегодня мы делимся с вами рецептом от компании Gorenje, как приготовить вегетарианскую пиццу в домашних условиях. Впрочем, если в этом рецепте вы замените сыр на обычный, не веганский, у вас тоже получится очень вкусно.

В приготовлении вам поможет режим «Пицца» духового шкафа Gorenje OptiBake BOS6737E13X – он создает идеальные условия для того, чтобы испечь блюдо всего за 6 минут. Духовка Gorenje разогревается до 300 °С, что является оптимальной температурой для приготовления итальянской пиццы с хрустящей корочкой.

Ингредиенты

- Мука высшего сорта 250 г
- Мука манитоба 250 г
- Соль 15 г
- Вода 300 мл
- Дрожжи 5 г
- Томатный соус маринара
- Веганский сыр
- Вяленые помидоры и маслины
- Веганская фета

Приготовление

Смешайте 50 г муки, 15 г соли, 350 мл теплой воды и 5 г дрожжей. Добавьте оставшиеся 200 г муки высшего сорта и 250 г муки манитоба.

Замесите тесто руками до однородности и переложите тесто в чашу стационарного миксера. Вымешивайте тесто 10 минут на средней скорости.

Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте миску и поставьте в холодильник не менее, чем на 2 часа.

Разделите тесто на три равные части по 250 г. Сформируйте из каждой чести ровные гладкие шарики. Накройте их и дайте тесту подняться еще 60-90 минут.

На присыпанной мукой поверхности сформируйте основу для пиццы. Переложите тесто на противень, выложенный бумагой для выпечки, и смажьте его томатным соусом маринара.

Посыпьте веганским сыром. Добавьте вяленые помидоры и маслины. Выложите кусочки веганской феты.

Выберите автоматическую программу «Пицца» и установите таймер на 7 минут. Установите противень на уровень 1 и выпекайте до готовности.

Украсьте пиццу свежей рукколой и подавайте на стол. Buon appetito!

Благодарим за предоставленный рецепт компанию Gorenje.