Каталог материалов
Шашлыки круглый год
15.06.2011

Шашлыки круглый год

Пища, приготовленная на костре, была известна еще с древнейших времен. И неудивительно, что рецепты мяса, жаренного на углях, прошли через века и поколения, и до сих пор любимы многими. Особенно приятно в жаркий летний денек собраться на природе в душевной компании и устроить пикник с шашлыками. А в условиях дачи это стало еще проще: больше не надо мучиться с разжиганием костра, достаточно приобрести предельно простой и удобный электрический гриль. С помощью него вы можете регулярно баловать себя и своих гостей изысканными вкусами мяса, овощей, фруктов, тостов, морепродуктов. Кроме того, использовать этот прибор можно не только на открытом воздухе, но и в квартире – лишь бы рядом была розетка. Наслаждайтесь любимыми деликатесами круглый год!

Электрический гриль — это устройство с нагревательным элементом и противнем-решеткой, на который кладутся продукты. Все электрические грили можно разделить на грили с открытой решеткой и контактные грили. В первых нагревательный элемент расположен сверху, и тепло от него поступает к продукту, расположенному под ним. Такой способ приготовления позволяет получить мясо, очень близкое по вкусу к тому, что готовится на костре. Однако есть у него и свои недостатки: так, поскольку кусочки пищи и жира будут попадать на нагревательный элемент, важно выбрать прибор, легко поддающийся чистке. Незаменимым в данном случае будет специальный поддон для сбора жира, который есть почти во всех моделях. Интересным и удобным решением будет также приобретение электрогриля, снабженного промежуточным компонентом — лавовыми камнями. Их наличие значительно облегчит уход за прибором: достаточно просто помыть загрязненные камни, а когда они придут в негодность — заменить их на новые.

Другой вид гриля — контактный — представляет собой прибор с нагревательным элементом, расположенным под пластиной, на которую кладутся продукты. Уход за таким грилем, при наличии антипригарного покрытия на пластине, сводится к протиранию ее влажной губкой после использования. Существуют также двухсторонние грили: нагревательный элемент в них находится и снизу, и сверху, что позволяет равномерно обжаривать мясо одновременно с двух сторон.

Особое место среди приборов для приготовления пищи занимает аэрогриль — чудо-прибор, сочетающий в себе функции духовки, микроволновой печи, тостера, пароварки, коптильни, шашлычницы и даже русской печки.

Dimplex CBQ: в лучших традициях барбекю

Этот прибор позволяет готовить блюда из мяса, рыбы, фруктов и овощей абсолютно безопасно и быстро. Благодаря электронному управлению вы можете задать необходимое время готовки, способ приготовления и степень прожарки и уйти веселиться с друзьями, не боясь, что продукт подгорит или останется недожаренным. О каждом этапе приготовления прибор сообщает звуковым сигналом, и, даже если вы его пропустите, он автоматически перейдет на снижение нагрева до минимального уровня и отключится при перегреве.

Dimplex CBQ

Специально разработанная конструкция крышки позволяет свободно транспортировать продукт, а дополнительное оборудование (настенное крепление, стойка, боковые полки, чехол) — удобно расположить его в любом месте. Наслаждайтесь ароматными лакомствами на природе, берите прибор с собой на дачу и используйте в квартире на балконе в любое время года — теперь без лишних хлопот и затрат можно устроить настоящую гриль-вечеринку, где бы вы ни находились. Не стоит беспокоиться и о возможных ухудшениях погоды: прочный матово-черный теплоизолированный корпус обеспечит прекрасную работу гриля в любых условиях. Очистку прибора упрощает антипригарное покрытие и поддон для стекания капель жира.

Еще одним достоинством этого гриля является наличие эксклюзивной двойной нагревательной системы EvenSear®: один нагревательный элемент расположен под решеткой, а второй — внутри нее, причем максимальная достигаемая температура составляет 420 єС и 370 єС соответственно, а мощность, потребляемая прибором, равна 1490-1775 Вт. Кроме того, имеется специальное устройство для поддержания равномерной температуры — термостат. Все это позволяет получать ароматные, идеально прожаренные блюда с аппетитной корочкой снаружи и сочные внутри.

Electrolux ETG 240: жарка и готовка на гриле одновременно

Этот настольный гриль со встроенным нагревательным элементом имеет решетку с антипригарным покрытием и двумя рабочими зонами: теперь вы можете использовать гриль или жарить одновременно. Экспериментируйте с выбором блюд и готовьте быстро и качественно любимые продукты!

Electrolux ETG 240

В основании прибора расположен специальный поддон, на который стекает жир с продуктов. После использования гриль легко разобрать и мыть — можно даже в посудомоечной машине. Мощность данной модели — 2000 Вт, имеется термостат с пятью режимами мощности — так что степень прожарки вы можете выбирать на свой вкус. Прибор безопасен и удобен в эксплуатации: в наличии светодиодная индикация включения в сеть, теплоизолированные ручки, отсоединяемый шнур питания и удобный защитный экран от разбрызгивания жира. К тому же гриль весьма компактен и не занимает много места на кухне: его рабочая поверхность всего 32 ха 30 см — практически на любой кухне для него найдется местечко.

Tefal Ultracompact GC3003: стильная «раскладушка»

Уникальный ультрасовременный дизайн этой модели наверняка порадует вас и ваших близких: ведь этот компактный гриль легко транспортируется, не занимает много места, но обладает способностью раскладываться как книга на 180°, что значительно увеличивает полезную площадь для приготовления (от 600 до 1200 кв.см).

Tefal Ultracompact GC3003

Прибор имеет стильный термоизолированный корпус из полированной нержавеющей стали и съемные плитки-гриль с антипригарным покрытием, которые можно мыть в посудомоечной машине. Кроме того, плитки складываются под наклоном в 3°, что обеспечивает легкое стекание жира и сока на находящийся в основании специальный поддон.

Для экспериментов со вкусами и ароматами блюд имеется трехпозиционный термостат, позволяющий изменять степень прожаренности, а также регулируемый фиксатор толщины продуктов — до 4 см. Стейки на данном приборе равномерно прожариваются с двух сторон, а высокая мощность гриля (1700 Вт), создает идеальную температуру для приготовления барбекю — в результате вы получаете ароматные сочные блюда с румяной корочкой и выбранной степенью прожарки. Управление — механическое, осуществляется за счет поворота ручки, а цвет прибора вы можете выбрать на свой вкус: серый или синий.

Siemens ET 375GU11E: гриль в формате «домино»

Этот гриль не вытащишь на балкон: компактная модель формата «домино» разработана для встраивания в кухонную мебель. Максимальная мощность модели составляет 2400 Вт, но ее можно регулировать, задавая одну из девяти степеней — от самых высоких, для крупных кусков мяса и рыбы, до низких — для приготовления ароматных тостов.

Siemens ET 375GU11E

В комплекте прибора идут лавовые камни — они обладают высокой теплоотдачей и при их использовании вы получите сочные, аппетитные блюда с румяной корочкой, по вкусу не отличающиеся от продуктов, приготовленных на костре. Уход за грилем не требует особых усилий: лавовые камни впитывают жир и сок, стекающие с продуктов, не пачкая поддона и исключая появление копоти и дыма. После использования лавовые камни нужно промывать, а в случае попадания случайных капель жира на поддон протереть его влажной салфеткой. Поддон из нержавеющий стали, съемная чугунная решетка, съемный нагревательный элемент, боковой профиль из нержавеющей стали и крышка из стеклокерамики — все это тоже упрощает уход за прибором.

Управление грилем механическое, осуществляется поворотом ручки переключателя. Имеется и специальный таймер включения, не позволяющий забыть о том, что гриль работает, и тем самым предотвращая ожоги.

SMEG BQ61T: с газовым баллоном на свежем воздухе

А вот эта модель, наоборот, не предназначена для кухни: уличный газовый гриль SMEG BQ61T имеет габариты (ВхШхГ): 475х600х630 мм и питается от баллонного газа. Как и полагается современному газовому прибору, он оснащен электроподжигом и системой «газ-контроль», перекрывающей подачу газа, если пламя любой из двух конфорок задует ветер.

Hotter HX-1087 TIGER

Аэрогриль Daewoo DAG-2211 мощностью 1200 Вт позволяет нагревать помещенные в его 12-литровую колбу продукты до температуры 250 °C. Впрочем, для приготовления разнообразных блюд столь сильный нагрев не нужен: прибор позволяет достичь превосходного результата и при температуре воздушного вихря 200 °C, которая, кстати, достигается всего за несколько минут. Среди рабочих режимов прибора – выпечка, обжаривание, размораживание, приготовление на пару и др. Аэрогриль — это не только здоровое питание, но и экономия места: ведь он заменяет сразу несколько бытовых приборов.

Daewoo DAG-2211

Ознакомившись с разнообразием грилей, вы наверняка убедились, что готовить любимые кебабы и шашлыки можно не только на традиционном мангале с углями, но и с помощью современных приборов. Какой из них подойдет вам? А может быть, вы выберете электрический гриль в качестве подарка для близких?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>

Это интересно

Здоровье или вред?

Среди медиков до сих пор нет единого мнения относительно пользы или вреда пищи, приготовленной на гриле. Дело в том, что при данном способе обработки значительно сокращается время готовки (в среднем, в 2­2,5 раза), а потому продукт сохраняет большую часть содержащихся в нем витаминов. Кроме того, при жарке не требуется добавлять жир, что значительно сокращает калорийность пищи. С другой стороны, приготовление блюд на костре приводит к появлению в них канцерогенов. Кстати, преимущество электрических грилей перед «уличными», работающими на газе или на угле, еще и в том, что вредные вещества на продуктах в данных приборах почти не осаждаются. Но в любом случае, даже при использовании электрического гриля, лучше не злоупотреблять стейками и шашлыками, а баловать себя деликатесами в меру!

Текст: Елена Волкова

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: