Вкусный Новый год

Новый год – настолько особенный праздник, что готовиться к нему многие начинают заранее. Продумать подарки, убранство, сервировку стола и меню не так-то просто и требует немало времени. А если еще и гости ожидаются, то волнений становится больше: как сделать так, чтобы они не заскучали? Какими блюдами удивить или сделать выбор в пользу традиционных угощений?

Удобно планировать праздник, опираясь на восточный гороскоп. Он и наряд поможет выбрать, подскажет в каких тонах украсить жилище – в общем, даст совет, чем задобрить хозяйку года – Желтую Земляную Собаку. Цветами 2018 года являются желтый, песочный, оливковый, золотистый, коричневый, кофейный, охра, хаки – именно в такой палитре советует восточный гороскоп декорировать стол и выбирать наряды.

Столовый сервиз La maree Vendange Filet Or

Новый год встречают с новыми надеждами, задумывают грандиозные планы, верят в свои мечты. И поэтому, очень символично встречать его наступление, окружив себя самым лучшим – будь то еда, или, например, посуда, которую достают только в исключительных случаях. Сама традиция достать нарядную посуду – не на каждый день, а ту самую, бабушкину – уже вызывает трепет. А если таковой в доме не имеется, то можно начать традицию с себя и обзавестись классическим фарфоровым столовым сервизом, например La maree Vendange Filet Or. Да, чопорно, но очень празднично!

Наряду с внешним обличием жилища, есть четкие рекомендации и по поводу новогоднего меню. В этом году праздничный стол должен совместить в себе диаметрально противоположные вещи: с одной стороны, встречаем Собаку, а значит, угощению надлежит радовать обилием мясных и рыбных блюд, а с другой – ночная трапеза должна быть легкой, чтобы не встретить рассвет в компании лекарств для нормализации пищеварения. И чтобы хоть немного упростить задачу прекрасным хозяйкам, в качестве новогоднего подарка, попытаемся предложить свой вариант пиршества – не традиционный, но простой и вкусный!

Начните с закусок – например, с канапе, которые всегда становятся беспроигрышным выбором в борьбе за вкус и легкость приготовления. А любителям мяса придутся по вкусу закусочные рулетики с нетривиальным, но интересным сочетанием насыщенного вкуса бекона и сладости чернослива.

Сковорода Körting K 1228 R

Конечно, в процессе приготовления даже несложного блюда используется огромное количество самой разнообразной посуды. А представьте, что вы обладаете волшебной сковородой, которую можно использовать и в духовом шкафу, и на любой плите, даже индукционной! Волшебство? Нет, всего лишь чугунная сковорода Körting K 1228 R праздничного красного цвета. Высокопрочный и экологичный материал сковороды позволяет обжаривать, запекать и томить блюда без малейшего риска пригорания, а уникальный рельеф дна в виде сот снижает необходимость использования масла и придает блюду неповторимый рисунок.

Идеальную пару этой сковороде составит кастрюля Körting K 1224 R, которая обладает таким же ярким дизайном и всеми вышеперечисленными достоинствами. Несмотря на то, что кастрюли обычно используются лишь для варки пищи, в этой красотке можно обжаривать и тоже запекать в духовом шкафу. А экономия тепловой энергии на всех видах нагрева достигает 40%. Как и сковороду K 1228 R, кастрюлю K 1228 R можно мыть в посудомоечной машине.

Сковорода REDMOND RFP-A2802I

Литая сковорода литая REDMOND RFP-A2802I из серии Instigator также подходит для всех видов плит (газовых, электрических и индукционных), а съемная бакелитовая ручка позволяет использовать ее для приготовления запеченных блюд в духовом шкафу.

При производстве сковород Instigator используется технология литья под давлением – на них отсутствуют углубления, в которые на следующем этапе производства могли бы попасть излишки антипригарного покрытия, что в конечном счете приводит к быстрой порче изделия. Поэтому сковороды REDMOND Instigator долговечны, не подвержены деформации под действием высоких температур и устойчивы к царапинам.

А поскольку алюминий также отличается высокой теплопроводностью, то эти сковороды быстро и равномерно нагреваются даже на маленькой конфорке, и продукты одинаково прожариваются как в середине, так и по краям.

Сколько раз вы используете вашу сковороду за время ее службы? Согласно производственным тестам, сковороды Instigator выдерживают до 20 000 циклов нагревания, тогда как в среднем посуда с антипригарным покрытием может выдержать только 4000 циклов. При этом немецкое антипригарное покрытие GREBLON С3 сковород Instigator совершенно безопасно для здоровья, так как в его составе отсутствуют PFOA (перфтороктановая и перфлюорооктановая кислоты), способные при нагреве выделить канцерогенны и токсины. Оно имеет четыре слоя, причем базовый слой усовершенствован REDMOND для улучшения адгезии – соединения покрытия и алюминиевой формы. В чугунных или керамических сковородах при долгой эксплуатации могут появиться микротрещины, в которых остаются мельчайшие частицы пищи и размножаются бактерии, но покрытием GREBLON С3 у них нет никаких шансов: оно придает сковородам Instigator абсолютную гладкость, что препятствует распространению вредных микроорганизмов и облегчает уход за сковородами. А благодаря отличным антипригарным свойствам покрытия продукты не пригорают к поверхности сковороды, даже если вы готовите с минимумом масла – блюда равномерно прожариваются и сохраняют отличный вкус.

Набор посуды Gorenje CWSA08HC

Не зря говорят, что самые лучшие блюда получаются, когда готовишь «с душой», а достичь этого состояния очень просто, когда всё вокруг работает на замечательный результат. Но чтобы не растерять праздничное настроение до полуночи, лучше отдать предпочтение простым в приготовлении блюдам. Однако, даже если рецепт блюда очень прост, у любой хозяйки вызывает горький вздох мысль о необходимости мыть и сковороду, и противень. Впрочем, обладательниц роскошного набора профессиональной посуды CWSA08HC от компании Gorenje такая перспектива не смущает, потому что они смело могут отправить в духовку шампиньоны в той же самой сковороде, в которой только что обжаривали начинку. И даже мыть не придется!

Во-первых, так будет даже вкуснее, а во-вторых, антипригарное покрытие не даст блюду пригореть или прилипнуть. Высококачественная нержавеющая сталь, из которой выполнена посуда, не только устойчива к перепаду высоких температур и обеспечивает долгий срок службы, но и выглядит очень стильно, а также обеспечивает равномерное распределение тепла во время приготовления. Особым шиком можно назвать мерную шкалу, нанесенную на внутренней стороне кастрюль – это очень удобно, когда дело касается рецептуры, вполне можно обойтись без мерного стакана. Набор CWSA08HC подходит для любых варочных поверхностей, в том числе индукционных. А уход за ним очень прост: легко моется руками, но и посудомоечной машины не боится. Сплошное наслаждение, а не готовка, с таким-то арсеналом.

Бокал Schott Zwiesel из серии Pure

Как истинная сторонница семейного очага, Собака не приветствует бурных вечеринок, поэтому восточный гороскоп настоятельно рекомендует провести праздничную ночь с самыми родными людьми. Хотя другое известное поверье гласит: «Как встретишь Новый год, так его и проведешь». Наверное, главное – чтобы праздник прошел душевно, тогда и хозяйку года уважишь, и себя не обидишь. Для соблюдения этого же принципа салаты тоже лучше сделать с белковыми ингредиентами – питательными, но не заменяющими основное блюдо. Например, салат-коктейль поразит всех собравшихся оригинальной подачей – для него традиционно используют изящные бокалы для мартини. Немного необычно выглядит форма бокалов Schott Zwiesel серии Pure: привычная конусообразная форма неожиданно дополнена невысокими вертикальными бортиками, но это как раз будет идеальным решением для сервировки салата.

А пока женская часть семьи занята подготовкой вкусной и красивой еды, мужская половина может собственноручно изготовить символы наступающего года, чтобы уважить хвостатую Хозяйку. Здорово будут смотреться фигурки собачек и щенков из самых разных материалов, будь то ткань, дерево, пенопласт, картон или пластилин. Поделки обязательно должны занять почетное место на пиршественном столе.

Разумеется, сложно представить меню новогоднего праздника без рецептов, требующих чуть больших усилий. Но это не значит, что пища непременно должна быть тяжелой и жирной. Есть масса салатов, которые вызовут искренние комплименты шеф-повару, но оставят местечко для горячего и десерта.

Не обходится новогодняя ночь без разнообразных коктейлей. Но стоит учесть, что Желтая Земляная Собака благоволит тем, кто знает меру в горячительных напитках. Поэтому стоит отдать предпочтение слабоалкогольным вариантам – например, фруктовому вину. А вот горячее блюдо пусть не будет скромным – гулять, так гулять! Но тривиальным ему быть совсем не обязательно.

Набор Röndell Escurion 867 - 871

Блюдо, приготовленное с фантазией, заслуживает достойного обрамления, и один из лучших вариантов – новая коллекция из литого алюминия Escurion от Röndell. Уникальный дизайн и самые востребованные функции посуды стали преимуществами всех элементов линейки: двух сковород, сковороды-гриль, сотейника с крышкой и сковороды-WOK с крышкой. Все предметы посуды – со съемной ручкой, что облегчает хранение, использование и уход. Долговечное антипригарное покрытие от известной компании Whitford прослужит долгие годы, а блюда готовятся без пригорания, сохраняя все полезные свойства. Даже в конструкции крышек предусмотрена «изюминка»: помимо надежной защиты и сохранения сочности и мягкости продуктов, она позволяет при приготовлении хранить ложки в специальной выемке.

Главной особенностью дизайна коллекции Röndell Escurion стало использование внешнего глянцевого покрытия под кожу рептилий, что считается невероятно популярным мировым трендом. Разумеется, покрытие надежно защищено от любых воздействий внешней среды, а использовать этот красивый и функциональный комплект посуды можно на всех видах плит, включая индукционные, а также в духовке.

Знаете, почему десерт всегда подают в конце? Потому что, каким бы сытым ты ни был, ты не сможешь отказаться от сладенького. А если это угощение еще и оформлено красиво, то не смогут устоять даже те, кто равнодушен к сладкому.

Набор FryBest GREENWOOD

На приготовление праздничных блюд придется потратить немало времени, но если в помощниках будет посуда Frybest, то оно пролетит незаметно. В универсальную коллекцию GREENWOOD этого бренда входят кастрюля, жаровня, ковш и сотейник со стеклянной крышкой. Весьма интересен и необычен дизайн коллекции: нежный зеленый цвет стенок снаружи, а внутреннее покрытие – приятного оттенка какао. Вкупе с деревянной текстурой ручек и бобышек оно действительно навевает ощущение чего-то природного, соответственно названию. Инновационное керамическое покрытие Xtrema не только обладает антипригарными свойствами, но и безопасно для здоровья, к тому же легко моется и дружит с посудомоечной машиной. В комплекте к кастрюле и жаровне идут силиконовые прихватки – мелочь, а как приятно!

Прислушаться к советам восточного гороскопа или положиться на семейные предпочтения и традиции – личное дело каждого. Просто постарайтесь, чтобы праздник был по-настоящему веселым и запоминающимся! Пусть он даст заряд веселья и счастья на весь предстоящий год! С наступающим, друзья!

Текст: Яна Кочеткова

<