Каталог материалов
С такой посудой готовить легко!
10.02.2014

С такой посудой готовить легко!

Новый Год – мой самый любимый праздник, к которому я начинаю готовиться чуть ли не за полгода. Ещё бы! Пока всем подарки выберешь, пока меню для праздничного стола придумаешь... Кстати, о меню. Наравне с удовольствием, я получаю от праздника и неприятные эмоции. Например, когда после обильных застолий я встаю на весы или скупаю пол-аптеки, чтобы избавиться от симптомов переедания.

- А ты перестань оливье тазиками кушать - и всё будет хорошо, - не прониклась моей печалью сестра.

- Так про этот салат вообще речи не идет! - возмутилась я, - и без него хватает жирных, тяжелых, или жареных блюд.

- А ты не готовь тяжелое и жирное - парировала сестра. - А то, что жареная пища обязательно вредная – так это и вовсе неправда.

- Ну, тут уж я с тобой поспорю! - я решила не сдаваться. - Всем известно, что растительное масло при жарке...

Но Лина меня перебила:

- А кто говорит про жарку на масле? Сейчас легко можно готовить и без него. Вот тебе мой пример: недавно приобрела чудеснейшую сковороду Biostone PEN 8503-B, и это явно не всё, что я хотела бы еще купить из посуды марки Pensofal. Дело в том, что покрытие Biostone состоит из четырех слоев, в каждом из которых содержатся минеральные частицы, что значительно повышает устойчивость к царапинам, долговечность посуды и обеспечивает максимальный антипригарный эффект. Новая линейка  представлена в трех сериях, которые различаются по цветовой гамме, так что любая хозяйка сможет выбрать расцветку по душе!

Biostone PEN 8503-B (Pensofal)
Сковорода Biostone PEN 8503-B (Pensofal)

- А ты уверена, что антипригарное покрытие безопасно? Я много плохого слышала...

- Не волнуйся: антипригарное покрытие Biostone абсолютно безопасно для здоровья, так как не содержит в своём составе вредных веществ (PFOA, PTFE) и тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть). А ещё плюс в том, что посуда Biostone подходит для всех видов плит, включая индукционные.

Ну, что тут скажешь? Сестрица в очередной раз оказалась «продвинутее» меня. Но этого ей показалось недостаточно:

- Что же это такое? - недовольно потрясла Лина пластиковым контейнером, который достала из моего холодильника. - Ты за здоровый образ жизни, а продукты в пластике хранишь?

- А в чем их хранить ? - буркнула я. - В кастрюле, что ли?

- Почему же в кастрюле? - тон сестры стал ласковее: она поняла, что до точки кипения мне осталось совсем немного. - Я тебе могу подсказать отличное решение. Это набор из пяти стеклянных мисок Smile G 601 с яркими крышечками. Не только красиво, но и удобно, потому что можно на стол поставить, а потом убрать в холодильник - без дополнительного перекладывания в контейнеры для хранения. К тому же, пищу в этих мисках можно разогревать в микроволновке, а значит тоже уменьшается количество грязной посуды и экономится время. Хранятся они тоже компактно – по принципу матрешки. 

Набор Smile G 601
Набор Smile G 601

Если честно, кухонная утварь, о которой рассказала сестра, мне очень понравилась, но вредность мешала мне это признать. А посему я поспешила перевести разговор на другую тему.

- Кстати, ты помнишь, что скоро у родителей годовщина свадьбы?

- Помню, конечно - улыбнулась сестра, - и уже придумала подарок от нас с тобой. Как насчет набора от Körting? Мало того, что любые варочные поверхности этой посуде «по плечу» – даже индукционные – так и в духовке можно использовать! А какой результат! Наличие толстого, многослойного дна обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет отваривать, тушить и даже жарить продукты. И экономит время приготовления до 30%! Ровную поверхность из прочной хромоникелевой стали удобно и просто мыть, в том числе в посудомоечной машине. Я предлагаю подарить родителям набор кастрюль для повседневного применения или набор для приготовления спагетти, с дуршлагом для легкого извлечения макарон из кипящей воды.   

Набор посуды для приготовления спагетти Körting K1322X
Набор посуды для приготовления спагетти Körting K1322X

Опять она про посуду...  

- Лин, ну какая посуда на годовщину?! Ладно, маме понравится, но папе-то этот  подарок не подходит!

- Ничего ты не понимаешь, - возмутилась сестра - всё по-честному: маме – удобство и эстетика, а папе – здоровье!

На самом деле, сестра так «заразила» меня своими восторгами, что мне очень захотелось приобрести что-нибудь для себя. Но гордость не позволяла в этом признаться.

- Вижу, тебе совсем не интересно... - расстроено сказала Лина. - А жаль. Ведь для тебя я уже прикупила новогодний подарок. Как раз сегодня. Хочешь, покажу?

Ещё спрашивает! Больше я не в силах сопротивляться технологичному очарованию всяких кухонных принадлежностей.

Скороварка Fagor серии Future в разрезе
Скороварка Fagor серии Future в разрезе

Моим подарком оказалась скороварка Fagor серии Future, которая представляла собой кастрюлю из нержавеющей стали 18/10 с короткими ручками, самоочищающимся клапаном и автоматически закрывающейся крышкой. Оказалось, что в этой модели предусмотрено два уровня рабочего давления, а также положение декомпрессии, режимы двойного приготовления и приготовления на пару. При этом выход пара производится вертикально вверх, поэтому пар попадает напрямую в вытяжной шкаф. Порадовало, что в комплекте я нашла многофункциональную корзину, мультитёрку, сито и СD диск с рецептами. Ай, да Линка, как угодила с подарком! 

– Да я давно поняла, что кухонная утварь - лучший подарок. Даже моя свекровь, которая всегда говорила, что ей ничего из посуды не надо, была очень рада получить в подарок хорошенькую кастрюльку из коллекции посуды Erste от Röndell, которая создана для настоящих эстетов – так в ней все прекрасно и функционально. Кастрюлька подойдет для любой плиты и легко украсит кухню своей сверкающей красотой из нержавеющей стали в симбиозе с нескользящими ручками нежного оттенка бордо.

- Ну ты и загнула, - только рассмеялась я, - ну, какая суперфункциональность может быть, например, в кастрюле? 

Кастрюля RDS-393 из коллекции Erste (Röndell)
Кастрюля RDS-393 из коллекции Erste (Röndell)

Сестра не растерялась:

- Зря сомневаешься! В кастрюле Röndell RDS-393 для удобства слива жидкости без дуршлага и прихваток есть специальные носики на корпусе и ободок с отверстиями разных размеров на крышке. А еще можно вертикально ставить крышку при добавлении ингредиентов, и хранить ложки на крышке при приготовлении. Кроме того, на внутренней поверхности посуды нанесены отметки литража. Удобно же!

Да, такую чудесную посуду я была бы рада видеть у себя на кухне. Но сестра еще не закончила рассказ:

- Уникальная конструкция стенок обеспечивает равномерное распределение и сохранение тепла, одновременно предотвращая пригорание и обеспечивая более быстрое приготовление пищи. При производстве моделей этой коллекции используется уникальный двухэтапный метод технологии «тройного» дна с вштампованным, а затем вплавленным алюминиевым диском, что тепло равномерно распределяется по дну и дольше сохраняется в нём, а пища в такой посуде не пригорает. Так что свекровь теперь ждет еще что-нибудь из этой коллекции.

Я слушала сестру, буквально затаив дыхание - и откуда она столько всего знает?

- Мы часто с девчонками на работе болтаем про домашние дела, - словно подслушав мои мысли, сказала сестра, - вот поэтому и знаю много про разных кухонных помощников.

Сковорода из серии Ceramic Control (Tefal)
Сковорода из серии Ceramic Control (Tefal)

- А про популярную ныне посуду из керамики что-нибудь знаешь? - уточнила я.

- Моя подруга давно хотела прикупить посуду из керамики. Такая кухонная утварь способна не просто приготовить блюдо - она поможет сохранить все соки продуктов. Поэтому выбор пал на серию Ceramic Control от Tefal. Подруга довольна – слов нет. Во-первых, за керамическими кастрюльками и сковородками ухаживать легче, во-вторых, покрытие отличается высокой прочностью и устойчивостью к царапинам, в-третьих, это же Tefal и его фирменная технология Thermo-spot со специальным индикатором в центре, которая помогает определить, когда сковорода разогревается до температуры 180 °С.

- А дизайн современный? - проявилось мое любопытство. 

- Конечно! В новой коллекции очень тонко сочетаются наружная эмалевая поверхность цвета латте и элегантный серый колер внутреннего покрытия. 

Какая Лина молодец! Подарила мне пару идей новогодних подарков - не придется голову ломать. Кстати о подарках...

- Линка, выручай! - взмолилась я, - Меня ж коллега на день рождения пригласила! Что можно молоденькой девушке подарить?

Посуда серии Palette (Oursson)
Посуда серии Palette (Oursson)

И сестра не подвела:

- Подари ей яркую посуду из серии Palette от компании Oursson. Она изготовлена из высококачественного литого алюминия, не содержит вредных химических примесей, имеет прочное и долговечное антипригарное керамическое покрытие внутри и снаружи. А удобная бакелитовая ручка не нагревается даже при длительном приготовлении. 

- А как я узнаю, какая у коллеги варочная поверхность?

- Узнавать не надо – посуда из серии Palette может работать на любых рабочих поверхностях: от газовых до индукционных. Кстати, эту посуду можно мыть даже в посудомоечной машине.

- А что подарить? - продолжала я пытать сестру.

- Кастрюльку, ковшик, или сотейник – что хочешь. О, подари ей сковороду Wok – это сейчас очень модно.

- А что это за зверь такой? - удивилась я.

- Это не зверь, - поправила Лина, - Wok представляет собой традиционную китайскую сковороду, круглую, довольно глубокую, с маленьким выпуклым дном. Обжаривание происходит очень быстро, поэтому продукты надо постоянно мешать. Но именно в этой сковороде можно приготовить самые вкусные блюда восточной кухни. Заиши рецепт, подаришь его коллеге вместе со сковородой.

Всё-таки зря я на сестру обижалась. Хорошо, что она мне рассказала про такие красивые и полезные элементы кухонной посуды. Теперь смогу порадовать самых близких и любимых людей. А начну, пожалуй, с себя.

Наименование

Тип

Нагрев

Цена, руб

Pensofal Biostone PEN 8503-B (20 см)

Сковорода

Любой тип варочной поверхности

1 050

Smile G 601

Набор из пяти стеклянных мисок

Может использоваться в микроволновой печи

320

Körting K1322X

Набор из двух кастрюль

Любой тип варочной поверхности

5 990

Fagor Future

(объем от 6 л до 9,5 л)

Скороварка

Любой тип варочной поверхности

От 4 050 до 6 300

Röndell Erste RDS-393

Кастрюля

Любой тип варочной поверхности

1 790

Tefal Ceramic Control D4210272 (20 см)

Сковорода

Любой тип варочной поверхности

799

Oursson Palette PW2801C/GA (28 см)

Сковорода Wok

Любой тип варочной поверхности

1 510

Теплый салат из овощей-гриль
Теплый салат из овощей-гриль

РЕЦЕПТ  1 

Теплый салат из овощей-гриль

Ингредиенты

1 кабачок

2 помидора

1 баклажан

1 сладкий перец

соль

Заправка:

оливковое масло

сок половинки лимона

укроп

петрушка

бальзамический уксус

Приготовление

Баклажан нарезать кольцами, засыпать солью и оставить на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, после чего промыть.

Помидор разделить на две или четыре части. Кабачок порезать длинными полосками.

Все овощи выложить на сковороду-гриль и обжаривать до готовности.

Для заправки: зелень мелко нарезать, залить оливковым маслом и соком лимона. Перемешать. Овощи выложить на блюдо, полить оливково-лимонной заправкой и сбрызнуть уксусом. Подавать к столу теплым.

РЕЦЕПТ 2

Морепродукты, обжаренные с грибами и стручками фасоли

Ингредиенты

8 морских гребешков

16 очищенных сырых креветок

200 г грибов шитаке

200 г стручков зеленой фасоли или гороха

15 г корня имбиря

1 зубчик чеснока

соевый соус

сок лимона или лайма

соль, перец (по вкусу)

Приготовление

Нагреть сковороду Wok и добавить порезанные пополам морские гребешки и креветки. Приправить и перемешать. Добавить  нарезанные грибы и стручки фасоли. Постоянно помешивать ингредиенты, чтобы они не успевали подгореть. Добавить натертый имбирь, раздавленный зубчик чеснока и немного соевого соуса. Выдавить сверху сок лимона или лайма, и сразу же подавать.

Текст: Яна Кочеткова

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: