Körting: сохраняя традиции
Иметь на домашней кухне надежную, практичную и долговечную посуду мечтает, пожалуй, каждая хозяйка. Выбирая среди великого множества вариантов с современными инновационными покрытиями мы порой забываем, что посуду из самого экологичного материала изобрели много столетий назад. Ведь недаром наши бабушки так любят использовать в быту именно чугунные сковороды, а профессиональные повара могут назвать целый ряд неоспоримых достоинств посуды из чугуна.
Более чем вековая история и приверженность добрым семейным традициям вдохновили бренд встраиваемой бытовой техники Körting на создание новой линейки чугунной посуды, в которую вошли четыре практичных предмета: кастрюля с крышкой (K 1226), сковорода-гриль (K 1133), сковорода-ВОК (K 1128) и компактная сковорода (K 1122). Каждый из них выполнен из высокопрочного экологически чистого чугуна, выдерживающего долгий и интенсивный нагрев и при этом не выделяющего в пищу вредных веществ – только символическое количество железа, необходимого для здоровья нашего организма.
Все предметы, вошедшие в новую линейку, являются универсальными для любых источников тепла, включая даже самые «требовательные» к посуде индукционные плиты. Идеальный результат при этом достигается за счет быстрого и равномерного прогрева дна и возможности чугуна долго сохранять тепло (а, следовательно, экономить до 40% тепловой энергии). Таким образом, блюдо не пригорает к поверхности, и даже после завершения процесса приготовления будет продолжительное время томиться в кастрюле или сковороде, насыщаясь ароматом каждого ингредиента.
Чугунная кастрюля с крышкой K 1226 идеально подойдет для блюд, требующих длительного приготовления – например, жаркого, рагу или плова. Необходимый уровень влажности внутри емкости поддерживается благодаря уникальному своду крышки, а равномерный прогрев и внутреннее керамическое покрытие исключают возможность того, что часть блюда начнет пригорать.
Приготовить небольшие блюда, обжарить, запечь, потомить на варочной поверхности или в духовом шкафу и даже приготовить десерт – с этим без труда справится компактная чугунная сковорода K 1122. А ее внешнее покрытие оранжевого цвета добавит яркости в кухонный интерьер.
Любите продукты, приготовленные на гриле? Для этого не обязательно идти в ресторан или выезжать на природу. Со сковородой-гриль K 1133 идеального результата можно добиться и в домашних условиях. Ребристая поверхность, имитирующая решетку гриля, имеет специальное покрытие, предотвращающее пригорание. Таким образом, мясо, рыба и овощи приобретают любимые поклонниками гриля и барбекю полоски поджаристой корочки, а остальная часть продуктов при этом остается мягкой и сочной. Примечательно также, что наличие бокового желоба значительно облегчит процесс удаления излишков масла и жира.
Рельефные ребра на дне сковороды позволяют жарить почти без масла – ведь контакт продуктов с горячей поверхностью металла при этом минимален. Ребра дают равномерно распределяться теплу, а желобки между ними собирают сок, который выделяется из мяса при жарке. Можете быть спокойны: при жарке не будет ни дыма, ни копоти. В канавках образуется значительный слой жидкости, которая испаряется прямо здесь, а не под мясом, в результате чего ваш стейк не подгорит и получится более сочным.
Кстати, овальная форма сковороды-гриль K 1133 делает ее универсальной посудой: она подойдет как для котлет или стейков, так и для рыбы.
Для поклонников популярных блюд паназиатской кухни Körting предлагает чугунную сковороду-ВОК K 1128 с уникальной конструкцией: плоским дном снаружи и круглым дном внутри. Такая сковорода идеально подходит для обжарки продуктов на сильном огне и одновременного приготовления различных ингредиентов.
Чашеобразная форма этой сковороды имеет свои преимущества – она равномерно нагревается, требует меньшего количества масла, а ингредиенты блюда при перемешивании точно останутся в сковороде, а не разлетятся по всей плите.
Новые приборы станут прекрасным подарком как для профессиональной, так и начинающей хозяйки, делающей первые шаги на кулинарном поприще. Каждый из них можно приобрести по отдельности, а вместе они составят гармоничный многофункциональный набор, с которым вы сможете почувствовать себя настоящим виртуозом на домашней кухне.
K 1226 Чугунная кастрюля с крышкой
Материал: высокопрочный чугун
Внутреннее покрытие: керамическая эмаль
Объем: 3,2 л
Крышка: есть
Диаметр: 26 x 26 см
Подходит для всех видов нагрева, включая индукционный
Подходит для мытья в посудомоечной машине
K 1133 Чугунная сковорода-гриль
Материал: высокопрочный чугун
Объем: 0,8 л
Крышка: нет
Диаметр: 33 x 20 см
Подходит для всех видов нагрева, включая индукционный
Подходит для мытья в посудомоечной машине
K 1228 Чугунная сковорода-ВОК
Материал: высокопрочный чугун
Объем: 1,8 л
Крышка: нет
Диаметр: 28 см
Подходит для всех видов нагрева, включая индукционный
Подходит для мытья в посудомоечной машине
K 1122 Компактная чугунная сковорода
Материал: высокопрочный чугун
Объем: 1 л
Крышка: нет
Диаметр: 22 х 22 см
Подходит для всех видов нагрева, включая индукционный
Подходит для мытья в посудомоечной машине