KitchenAid: система Chef Touch для вашей кухни
Создавая инновационный продукт, бренд KitchenAid ставит перед собой цель – подарить вдохновение всем, кто желает раскрыть в себе творческий кулинарный потенциал. Компания убеждена, что кухонное оборудование – это не просто инструмент. Сочетание функциональности, непревзойденной производительности, качественных материалов и изысканного дизайна способно дарить кулинарное вдохновение не только профессиональным шефам, но и самым вдохновленным кулинарам. С появлением системы Chef Touch энтузиасты современной кулинарии смогут почувствовать себя настоящим профессионалом даже в домашних условиях.
Многофункциональная кухонная система Chef Touch объединила в себе три высокотехнологичных прибора, которые позволяют раскрыть все грани приготовления блюд в технике су-вид: вакууматор для упаковки продуктов, встраиваемая пароварка для приготовления и разогревания блюд, а также шкаф шоковой заморозки для сверхбыстрого охлаждения и замораживания продуктов. Технология су-вид подразумевает низкотемпературный метод приготовления пищи, благодаря которому продукты готовятся более деликатно и сохраняют все питательные вещества. Результат – удивительно нежное, сочное, аппетитное и полезное блюдо!
Первый шаг – вакуумирование. Упаковка сырых или свежих продуктов в специальные пакеты с использованием вакууматора позволяет практически без усилий организовать краткосрочное и продолжительное хранение продукта с полным сохранением всех его питательных веществ без изменения аромата и текстуры. Процесс вакуумизации – один из наиболее удобных способов приготовить блюдо заранее, а затем, в нужный момент быстро разогреть и подать его на стол. Такой подход позволяет приготовить более разнообразное меню за несколько дней до запланированного вами обеда. Встраиваемый прибор предлагает семь режимов вакуумирования продуктов с любой текстурой и для любых целей: рыба, мясо, овощи, соусы, маринады и многое другое. Теперь каждый любитель, вдохновившись миром высокой кухни, может с легкостью стать профессионалом в технике приготовления су-вид.
Второй шаг – приготовление на пару. Метод приготовления на пару – идеальный способ разнообразить свой рацион полезными и легкими блюдами, заботясь о здоровье и фигуре. Технология подачи пара позволяет готовить вакуумированные продукты без использования масла, что значительно снижает количество потребляемых жиров. Пар равномерно готовит еду при температуре менее 100 °C, что позволяет сохранить все витамины, минералы и питательную ценность. Мясо, рыба и овощи сохраняют свой изначальный цвет и текстуру. Встраиваемая пароварка – незаменимая находка для кулинаров, ведь это самый удобный способ стерилизации посуды, используемой в целях консервации. Ваша новая пароварка станет лучшим помощником для приготовления еды на специальных режимах, требующих максимальной точности и контроля. Благодаря функции assisted cooking приготовление блюда станет беззаботным, достаточно выбрать один из 70 запрограммированных рецептов и быть уверенным, что духовой шкаф все сделает правильно.
Третий шаг – шоковая заморозка. Когда блюдо приготовлено, вы можете сразу подать его на стол, охладить прямо в вакуумном пакете, либо подвергнуть его заморозке для дальнейшего хранения в морозильной камере. Шкаф шоковой заморозки с легкостью поможет снизить температуру готового блюда, исходя из выбранного режима: резкое интенсивное охлаждение (идеально подходит для охлаждения мяса, лазаньи и супов), мягкое интенсивное охлаждение (рекомендуется для деликатных продуктов, таких как кремы и кондитерские изделия), быстрая заморозка. Кухонный помощник значительно сэкономит время при приготовлении таких изысканных блюд, как гаспачо, панна-котта, десерт «семифредо», а также многих прохладительных напитков.
Создавая бытовую технику профессионального уровня и неповторимого дизайна, компания KitchenAid непрерывно следует тенденциям, предлагая увлеченным кулинарам совершенные технические решения. Кухонная система Chef Touch отличается не только широким функционалом и непревзойденной производительностью: каждое из трех изделий оснащено стеклянной панелью сенсорного управления с ЖК-экраном, а гармоничное сочетание стильной рамы и корпусных деталей из нержавеющей стали позволяет технике идеально вписаться в любой интерьер и открывает новые возможности для дизайнерских решений.
См. также:
KitchenAid: сто лет артистизма и мастерства
