Винный погреб в вашей квартире

В последнее время заметила тенденцию – стоит какой-нибудь новинке бытовой техники появиться в магазинах, как все мои друзья и знакомые тут же бросаются освобождать место в своем доме для новомодного прибора. Что это: попытка еще больше облегчить свою бытовую жизнь или просто дань технической моде, требующей регулярного обновления парка домашней техники?

Надо ли говорить, что абсолютное большинство друзей не согласны с моим скепсисом и считают глупым не пользоваться дарами технического прогресса, если уж от него никуда не деться. А с недавних пор еще одним атрибутом современной квартиры стал… винный холодильник! Воображение рисовало мне забавную картину: одна бутылка не самого дорогого вина, гордо скучающая на полке – вот стандартный набор среднестатистического потребителя в нашей стране.

Каково же было удивление, когда на вечеринке у моего непосредственного шефа увидела на кухне именно такое «чудо техники»: небольшой холодильник с прозрачной стеклянной дверцей и рядами бутылок внутри.

- Ну вот скажите, Василий Александрович, неужели так полезен холодильный шкаф для хранения вина?

- А как же! Мы любим принимать гостей – друзей, знакомых, партнеров, в конце концов. Но я все время на работе, так что подготовкой занимается только моя жена, Ниночка. Не таскать же ей бутылки постоянно, в самом деле! А теперь я спокоен, да и знаю, что у нас вино хранится правильно и не испортится. Посмотри, какой красавец, мой встраиваемый винный холодильник линии Luce от Hotpoint-Ariston. В нем может храниться до 24 бутылок, есть возможность регулировки температуры от 4 °С до 18 °С. Специальное стекло на двери защищает вино от негативного воздействия ультрафиолетовых лучей, а полное отсутствие вибрации гарантирует стабильное положение бутылок в шкафу. Добавь к этим плюсам еще поддержание постоянной влажности и наличие вентиляции – вот тебе и пример идеального холодильника для хранения вина.

Hotpoint-Ariston Luce

А почему вино надо хранить именно в горизонтальном положении? Ведь если поставить бутылки вертикально, то больше поместится!

Шеф схватил меня за руку и потащил к гостям, попутно пересказывая всем, как самую смешную шутку, мой вопрос.

Наш аналитик, Сережа, первым попытался развеять мои сомнения:

- Ценителем меня назвать, конечно, сложно. Но ведь и без специальных навыков можно определить – вкусен напиток или нет. Я сделал для себя открытие – чем дольше вино хранится, тем богаче становится букет, и не важно, коллекционный напиток или нет. Поэтому у меня дома стоит винный шкаф JC-160GD от компании Haier, в котором ждет своего часа 51 бутылочка вина. Ориентируясь на сорт напитка, я и температуру, и влажность сам устанавливаю. Дверь оснащена защитными ультрафиолетовыми фильтрами и виброизоляционной системой, что способствует длительному хранению. Да, еще: деревянные полки внутри шкафа не только выглядят солидно, но и гасят вредные для вина вибрации. Убедил?

Haier JC-160GD

Но я все равно не понимала – зачем хранить вино, если оно изначально вкусное?

- Эх, милая,- обратился ко мне один из наших менеджеров, Виктор Николаевич, — вино – это такой напиток, который созревает и совершенствуется на всем этапе хранения. Позаботишься о нем – вино будет иметь превосходный вкус, станешь хранить как попало – получишь кислятину. Поэтому и располагают в горизон тальном положении, чтоб пробка все время оставалась влажной, что предотвратит окисление вина. А насчет большей вместительности, это ты сама решай, сколько бутылок хочешь хранить. Например, мой винный холодильник Whirlpool WW 1600 способен вместить до 121 бутылки и обеспечить им максимально комфортную влажность 50-70 %. Для постоянной вентиляции предусмотрен вентилятор, который предварительно прогоняет воздух через фильтр, тем самым лишая возможности проникнуть в шкаф любые посторонние запахи. Внутренняя подсветка дает мне возможность любоваться своей коллекцией, не нарушая баланс температуры внутри. Неужели тебе не хотелось бы иметь такой же?

Whirlpool WW 1600

Не успела я ничего ответить, как к обсуждению присоединилась Ирина Владимировна – бессменный руководитель финансового отдела.

- Винный холодильник – это вещь! Я на свой AEG-Electrolux SW 98820 4I просто не нарадуюсь. Белые, красные и розовые вина, шампанское – для каждого из этих напитков можно создать свою зону с идеальной температурой и влажностью. А если необходимо единое пространство – просто убираем разделительную полочку и из двух температурных зон получаем одну, большую. Передняя дверь оснащена двойным стеклом, обладающим высоким показателем изоляции и защиты от ультрафиолетового излучения, а специальное внутреннее «холодное» люминесцентное освещение препятствует нагреванию вина. Хорош!

AEG-Electrolux SW 98820 4I

Столь активное применение винных холодильников поразило меня до глубины души – неужели большинство людей знают, как правильно хранить различные сорта вина и не пренебрегают возможностью создать для него наиболее комфортную атмосферу?

Прибытие директора нашей маленькой фирмы внесло оживление в беседу о винных холодильниках. Так или иначе, высказаться хотели все – и я до сих пор была единственной, кто не признал неоспоримой пользы данного агрегата.
И вот теперь переубедить меня пробовал начальник, Игорь Петрович:

- Я раньше тоже сомневался: покупать специальный холодильник для хранения вина или нет. А потом случился конфуз – угощал партнеров французским вином, а в бутылке оказался осадок, и я сразу вспомнил, что продавец настаивал на бережном хранении напитка. Зато теперь и в кабинете стоит винный холодильник и дома. На работе особо вместительный не нужен, поэтому мой выбор остановился на SCV36X1 от фирмы Smeg. Помимо компактных размеров, позволяющих хранить 36 бутылок вина, меня особо порадовала защита от вибрации – компрессор в этой модели спроектирован с учетом необходимости беречь благородный напиток от тряски, с пониженной вибрацией. И это не говоря о наличии фильтра – для свежести поступающего в камеру воздуха, возможности регулировки температуры от 0 до 18°C – для хранения разных видов вина и защите от ультрафиолетовых лучей.

Smeg SCV36X1

А вот в качестве холодильника для дома я выбрал встраиваемую модель Miele KWT1611 Vi: ее винная камера объемом 364 л вмещает 102 бутылки. Мне понравилось то, что в винных шкафах Miele предусмотрено три температурных зоны для вина разных видов, с диапазоном температур от 3 °C до 18 °C. Вы спросите, как это удается сделать в пределах одной камеры? Извольте, отвечу: за счет того, что у холодильника один компрессор, но целых три испарителя. Уровень температуры точно поддерживается электроникой, и если она вдруг резко изменится, шкаф подаст мне оптический и акустический сигналы тревоги.

Дверь этой винотеки открывается на 115° и имеет трехслойное стекло с фильтром от ультрафиолетовых лучей, а внутренняя полость, облицованная лакированным алюминием, ярко освещается подсветкой BrilliantLight. Представляете? Этикетки на бутылках можно читать, не открывая шкафа!

Но особенно мне понравилось то, что эту модель можно комбинировать с другими холодильными приборами Miele серии MasterCool, образуя шкаф Side-by-side. Просто в таком шкафу одно из отделений будет не холодильным или морозильным, а винным.

Miele KWT1611 Vi

И снова завязалось горячее обсуждение, в котором я принимала слабое участие, но это только пока. Место на кухне найдется, особенно для встраиваемой модели, вино я люблю – так что скоро тоже стану ценителей изысканного букета и приверженцем технического прогресса.

Текст: Яна Сиротенк

<