Газовые плиты: зажигаем конфорки!

Давать прогнозы в технике нужно осторожно: все мы помним, как пророчили кончину театру после появления телевидения. Не дождались! Вот так и с газовыми плитами: казалось бы, встраиваемые приборы должны полностью доминировать на кухне, ан нет: свободно стоящие плиты (в то числе газовые, о которых пойдет речь), продолжают сохранять свои позиции. Благо, недра нашей страны хранят огромные запасы газа, а там, куда еще не протянулась газовая магистраль, можно воспользоваться сжиженным газом в баллонах. Итак, зажигаем конфорки…

BEKO CSE 62320 GW

Газовая плита BEKO CSE 62320 GW – пример продукта, в котором есть все необходимое, но нет ничего лишнего. Цифровой дисплей, автоматический электроподжиг, таймер, часы – пожалуйста! Электрическая духовка с разогревом до 250 °С и электрический же гриль – к вашим услугам. В духовке, кроме того, есть подсветка и блокировка дверцы, а под ней – ящик для посуды. Пожалуй, не хватает только устройства «газ-контроль» на конфорках рабочего стола. Но зато и цена вполне демократичная.

Deluxe 606040-01г исп 000

Модель Deluxe 606040-01г исп 000 привлекает своим стеклянным фасадом. Но достоинства этой модели не ограничиваются внешним видом: смотрите глубже! А точнее – загляните в духовку. Ее объем 72 л, и на сегодняшний день это самая вместительная духовка в своем классе, то есть для плит стандартных габаритов (60 х 60 см). У плиты производства пензенского ПО ЭВТ объем газового духового шкафа на 20% больше, чем в традиционных моделях.

И, конечно, здесь нашлось место всем необходимым атрибутам – устройству «газ-контроль», терморегулятору, грилю, вертелу и лампе подсветки. Управляет работой духовки механический таймер. Конфорки рабочего стола оснащены электроподжигом, а когда плитой не пользуются, их можно закрыть стеклянной крышкой.

Bosch HGG 323163 R

В плите Bosch HGG 323163 R встречаем любопытную комбинацию: конфорки рабочего стола газовые, духовка тоже газовая, а вот гриль – электрический, причем не простой, а так называемый Vario гриль с большой площадью нагрева. Имеется и электроподжиг от кнопки, и «газ-контроль» (в том числе в духовке). Особенностью духовки является покрытие стенок эмалью GranitEmail, благодаря которому стенки приобретают способность к самоочистке.

Трехслойное остекление дверцы (при этом ее внутренняя поверхность полностью стеклянная) дает впечатляющий результат: температура наружного стекла не превышает 50 ºС, до какой бы степени духовка ни была разогрета внутри.

Еще одна интересная особенность этой модели: конструкция ножек позволяет регулировать высоту плиты. Ну и, конечно, цвет – черный, что тоже выделяет ее среди общей массы, где доминируют белый цвет и цвет нержавеющей стали.

Electrolux EKK 954504 W

В газовой плите Electrolux EKK 954504 W и духовка, и гриль электрические. Есть в ней и дисплей, и электроподжиг, и таймер, и часы. Но главной особенностью этой модели является фронтальный размер: в отличие от предыдущих плит она имеет ширину всего 50 см, что, несомненно, оценят обладатели малогабаритных кухонь. Во многом именно благодаря таким моделям плиты «соло» сохраняют свою нишу на рынке, которая, казалось бы, неминуемо должна сократиться до минимума под напором встраиваемых кухонных приборов.

Hotpoint-Ariston CX65S7D2 IT (X)/HA H

В таком традиционном приборе, как газовая плита, редко появляются по-настоящему революционные изменения. Однако это удалось сделать разработчикам новой линейки плит High Definition от Hotpoint-Ariston, которые создали эксклюзивную технологию точной регулировки нагрева: н каждой конфорке в вашем распоряжении шесть уровней мощности, которые задаются переключателями, способными поворачиваться на 210°. Всего же, получается, плита предлагает до 1296 возможных комбинаций (при одновременном использовании всех четырех конфорок).

Новая модифицированная структура конфорки обеспечивает оптимальную подачу газа и вертикальное направление пламени. Это, в свою очередь, ведёт к меньшей степени рассеивания тепла, гарантируя увеличение производительности конфорки на 20%.

В ряде моделей, например, в плите Hotpoint-Ariston CX65S7D2 IT (X)/HA H, имеются конфорки с тройным кольцом пламени. Здесь тоже не обошлось без инноваций: благодаря запатентованной консрукции тройного ряда пламени конфорка распространяет тепло таким образом, чтобы содержимое кастрюли нагревалось равномерно, а блюдо не пригорало. Духовка здесь – электрическая, с электронным программатором и семью рабочими програмами. Что же касается ухода за духовкой, то примененная в ней система паровой очистки Diamond Clean и содержащая титан серая эмаль Diamond Clean, нанесенная на внутренние стенки, существенно упростили этот процесс. А внутреннее стекло дверцы с лёгкостью извлекается, после чего его можно помыть и вернуть обратно.

Gorenje GI92293AX-RU

Говоря об одной из предыдущих моделей нашего обзора, мы подчеркивали ее компактность. А вот модель Gorenje GI92293AX-RU, напротив, примечательна своим размахом: ее фронтальный размер – 90 см, а объем духовки – 118 л. И это замечательно: в конце концов, не у всех же, к счастью, маленькие кухни! Плита о пяти конфорках (в том числе одной трехконтурной, под сковороду WOK), имеет механическое управление (поворотные переключатели), автоматический электроподжиг и таймер со звуковым сигналом. Ну, а такие вещи, как устройства «газ-контроль», сами собой разумеются.

Итак, газовые плиты «соло» вовсе не собираются сходить со сцены и продолжают уверенно солировать на многих кухнях. Газ легко комбинируется с электрическими компонентами плиты (духовкой и грилем), что позволяет производителям создавать модели на любой вкус. Выбирайте!

ВАЖНЫЕ ФАКТЫ О ГАЗОВЫХ ПЛИТАХ

Чем пахнет, когда пахнет газом?

Природный газ, используемый в газовых плитах, не имеет ни цвета, ни запаха. Для придания специфического запаха, благодаря которому обнаруживается присутствие газа в помещении, природный газ одорируют, добавляя сильно пахнущее вещество – этилмеркаптан (С₂H₅SH) , в количестве 16 г на 1000 куб.м. Люди могут ощущать запах этилмеркаптана при концентрациях одна часть на 50 миллионов частей воздуха.

Монумент жертвам взрыва газа в школе г. Нью-Лондон (США, штат Техас)

Технология добавления специальных веществ в природный газ была впервые принята в США после того, как в 1937 г. произошел взрыв в школе города Нью-Лондон штата Техас. Тогда погибло почти три сотни учащихся и преподавателей: люди не почувствовали утечки газа, и это привело к трагическим последствиям.

Какие типы газа используются в газовых плитах?

Природный (магистральный) газ

Удобный и дешевый вид топлива, широко используемый в нашей стране благодаря наличию больших природных запасов. На 98 % состоит из метана (СН₄), остальные 2 % составляют примеси – азот, углекислый газ, сера и др. Природный газ, по составу подобный сибирскому, обозначается латинской буквой L, а североевропейскому – буквой Н.

Природный газ почти в два раза легче воздуха (плотность 0,76 кг/куб.м), и не имеет ни цвета, ни запаха. Температура воспламенения природного газа – 640 ºС. Газ пожароопасен при концентрации в помещении более 15 % по объему.

Теплотворная способность природного газа – 8000…8500 ккал/куб.м.

Сжиженный (баллонный) газ

В нашей стране также именуется «пропан-бутан», в технических данных импортных газовых приборов обозначается GPL (Gas di Petrolio Liquefatti) или LPG (англ. liquefied petroleum gas). Широко применяется в сельской местности, куда еще не проведены линии подачи природного газа.

Представляет собой смесь из 15-35 % пропана (С₃Н₈) и 65-85 % бутана (С₄Н₁₀).

Каждый из компонентов смеси тяжелее воздуха (пропан – в 1,56 раза, бутан – в 2,07 раза).

При повышении давления газ принимает жидкую форму, и в сжиженном виде занимает примерно в 250 раз меньший объем, чем при атмосферном давлении.

Городской газ

Только в технических данных плит зарубежного производства. Обозначается GC (gas di citta) или CG (City Gas).

В нашей стране этот тип газа не применяется. Он производится путем газификации каменного угля и по химическому составу представляет собой смесь водорода (около 38 %), метана (около 24 %), углеводородов (около 7 %), а также негорючих компонентов – азота, окислов углерода. Рабочее давление в линиях подачи городского газа ниже, чем в магистралях природного газа.

Зачем нужна замена форсунок при переключении плиты на другой тип газа?

Чем выше давление поступающего к конфорке газа, тем меньше должен быть диаметр проходного сечения соответствующей форсунки.

Например, для конфорки средней мощности (2,7 кВт):

- при работе на сжиженном газе нужна форсунка диаметром 0,083 мм,

- при работе на природном газе – 0,122 мм,

- на европейском городском газе – 0,233 мм.

Для плиты, работающей на природном газе:

- на конфорке уменьшенной мощности (0,85 кВт) – форсунка диаметром 0,070 мм,

- на конфорке средней мощности (2,7 кВт) – диаметром 0,122 мм,

- на конфорке большой мощности или в духовке – 0,135 мм

Чтобы плиту можно было переключить на другой тип газа (например, если вы перевезли ее из городской квартиры на дачу, где ей предстоит работать на баллонном газе), в комплекте  не поставляются наборы форсунок для разных типов газа.

После замены форсунок на всех конфорках (а если духовка газовая, то и в духовке), необходимо отрегулировать пламя: оно должно быть ровным, без желтых верхушек. При недостатке воздуха пламя высокое и неустойчивое, при излишке воздуха – низкое и шумящее, стремящееся оторваться от конфорки.

Технические характеристики и цены

<