Какой духовой шкаф лучше? делаем правильный выбор
Задачей каждой хозяйки, ежедневно стоящей на страже семейного очага, является грамотный выбор техники для кухни – в частности, духового шкафа, от качества которого зависит не только неподражаемый вкус, но и внешний вид даже самых простеньких кулинарных изделий. Кроме того, духовой шкаф – это еще и очень удобно, ведь его можно разместить практически в любом уголке кухни. Для того, чтобы выбрать оптимальную модель, необходимо разобраться в тонкостях современных встраиваемых приборов.
Газ или электричество? Практичность или функциональность?
Представленные на сегодняшнем рынке духовые шкафы различаются по способу нагрева. Газовая духовка является более экономичной и станет беспроигрышным вариантом для тех, кто не стремится к высокой функциональности на кухне. Благодаря относительно низкой стоимости и возможности работы от газового баллона подобные модели отлично впишутся в атмосферу дачи или скромного загородного дома, обитатели которого не обременены заботами о ежедневной готовке. При выборе модели следует обращать внимание на наличие устройства «газ-контроль», предотвращающего утечку газа, если пламя по каким-причинам погаснет, а также автоматического поджига горелок.
Электрические духовки – это, в первую очередь, широкий выбор функций, простота в эксплуатации и уходе, а также возможность максимально точной регулировки температурного режима с поддержанием его на оптимальном для готовки уровне. Возможность верхнего и нижнего подвода тепла, наличие гриля и режима конвекции, а также многочисленных комбинированных режимов нагрева гарантируют равномерное и максимально оперативное приготовление любого блюда. При выборе необходимо учесть такой нюанс, как высокое энергопотребление из-за повышенной мощности нагревательных элементов.
Безусловно, из-за нижнего расположения горелок газовая духовка уступает электрической в равномерном прогревании продукта. Но этот недостаток в значительной мере компенсирован в современных моделях с электрическим нагревательным элементом (грилем), располагающимся в верхней части шкафа. Подобные приборы часто оснащаются вентилятором для поддержания равномерной температуры в полости за счет принудительной конвекции горячего воздуха. Верх совершенства для таких моделей – наличие таймера, системы «газ-контроль» и вращающегося вертела. Электрические же духовки можно по праву назвать настоящими шедеврами в плане технической оснащенности.
Возможности и особенности электрического духового шкафа
Функция блокировки панели управления от случайных включений – незаменимый аргумент выбора для молодых семей с маленькими детьми.
Наличие выдвижных телескопических направляющих и двойного, а то и тройного стеклопакета на дверце, а также функции принудительного охлаждения стенок духовки обеспечивают максимальную безопасность при использовании противня или решетки и гарантируют полную сохранность кухонной мебели, находящейся в непосредственной близости к духовке.
Наличие конвекции открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов благодаря равномерному распределению тепла по всей поверхности продукта. А вертел и гриль дополнительно расширят ассортимент приготавливаемых блюд. Температурный щуп, комбинация с СВЧ-печью и возможность самостоятельно программировать режимы работы присутствуют не во всех моделях и предназначены для истинных гурманов в кулинарии, предпочитающих готовить сложные блюда.
Вышеперечисленные особенности должны стать ориентиром в выборе духовых шкафов, давая базовое представление об их основных параметрах и возможностях. Главное – определиться, для каких целей нужна встраиваемая техника и какова основная сфера ее использования.
