Укрощение голубого пламени

На тысячах кухонь каждый день загораются голубые огоньки газовых конфорок. Мы так привыкли к ним, что даже трудно представить какие-то новые варианты плит, работающих на этом топливе. Но творческая мысль и дизайнеров и конструкторов не дремлет, и они стараются сделать их еще удобнее и практичнее.

Варочная поверхность Eclipse (дизайнер Канер Арас)

Путаетесь с тем, какая рукоятка «отвечает» за какую конфорку? Турецкий дизайнер Канер Арас (Caner Aras) создал для компании Vinola варочную поверхность Eclipse, обладатель которой просто не сможет запутаться. От каждой рукоятки проведена светящаяся полоска к соответствующей конфорке. В английских описаниях этого концепта фигурируют два эпитета – user-friendly и fool-proof, наверняка знакомые читателю: они означают «дружелюбный по отношению к потребителю» и, уж извините, «защита от дурака». 

Спиральная газовая конфорка (дизайнер Алиреза Алави)

Другое решение, которое упрощает пользование газовой плитой, предложила дизайнер Алиреза Алави (Alireza Alavi). Придуманное ей устройство внешне напоминает спиральную электрическую конфорку, какие раньше использовались в электроплитах, а теперь уже практически вышли из употребления. Но это газовая конфорка, а пламя в ней расширяется от центра к периферии по мере увеличения мощности. Повернул рукоятку – и сразу видно, насколько прибавилось огня. Кроме того, можно подстраивать размер зоны нагрева под диаметр используемой  в данный момент посуды.

Регулирование пламени: слева – с помощью системы Flame Select, справа – обычное

Впрочем, если идеи дизайнеров могут и не пойти в серию, то новые разработки фирм-производителей бытовой техники уже используются в моделях, которые предлагаются рынком. В 2016 г. на выставке IFA в Берлине были впервые представлены газовые варочные поверхности с системой Flame Select, разработанной компанией BSH. Эта технология позволяет точно регулировать количество подаваемого на конфорку газа и мощность пламени, сочетая преимущества газовой плиты с простотой управления индукционной плиты. Модель варочной поверхности Bosch с этой системой есть в нашем обзоре.

Газовая конфорка Vertical Flame

В последние годы ряд брендов (Hotpoint, Whirlpool, AEG, Electrolux и др.) оснащает газовые варочные панели инновационными конфорками Vertical Flame, которые обеспечивают вертикальную подачу газа из сотен миниатюрных отверстий. Тепло при этом равномерно распространяется по дну посуды, время готовки сокращается на 20%, а расход газа – на 22% по сравнению с показателями стандартных конфорок.

Deluxe 5840.00гмв-050 ч/р

Наш обзор открывает модель отечественного производства De luxe 5840.00гмв-050 ч/р, которую выпускает Акционерное общество «Пензенское Производственное Объединение ЭВТ им. В.А. Ревунова». Эмалированная варочная поверхность цвета топленого молока с черно-золотыми поворотными ручками имеет конфорки мощностью от 1,0 до 3,0 кВт, две чугунные решетки для посуды, автоматический электроподжиг и «газ-контроль» на каждой конфорке.

Hansa BHKS65135

Ассортимент встраиваемых газовых варочных поверхностей Hansa пополнился двумя новыми моделями – BHKS65135 и BHGI65135, выполненных в цветах «черное стекло» и «нержавеющая сталь» соответственно. Их основная «изюминка» – расположение конфорок в виде ромба, а не привычного квадрата, что не только интересно, но и удобно: две самые большие и часто используемые конфорки размещены так, что на них легко поместится большая посуда. Такая конфигурация еще не раз встретится в нашем обзоре.

Обе модели оснащены системой автоподжига — достаточно повернуть регулятор и конфорка зажжется автоматически. Функция «Газ-контроль» предотвратит утечку газа, если пламя погаснет, прочная чугунная решетка позволит безопасно разместить на конфорке даже небольшую посуду, а высокопроизводительная конфорка с тройным рядом пламени обеспечит равномерное и быстрое приготовление блюд.

BEKO HILG 64235 S

Модель BEKO HILG 64235 S оборудована высокоэффективными газовыми конфорками High-Efficiency^TM, которые потребляют до 17% газа меньше, чем обычные конфорки, а время нагрева при этом может быть до 35% меньше. Помимо встроенного электроподжига и устройства «газ-контроль» варочная поверхность оснащена механическим блокиратором подачи газа, в комплект прибора входит хромированная подставка для кофеварки.

Hotpoint-Ariston 641 TQG /HA(BK)

Газовая панель Hotpoint-Ariston 641 TQG /HA(BK) с ромбовидным расположением конфорок имеет рабочую поверхность стол из закаленного стекла без рамки, что позволяет встраивать ее в столешницу заподлицо. Стекло прекрасно выдерживает не только массивные чугунные решетки, но и установленную на них посуду, легко очищается, а поцарапать его не так-то просто.

Gorenje GKT6SY2B

Особенностью модели Gorenje GKT6SY2B из коллекции встраиваемой техники Simplicity является наличие на двух конфорках встроенного в ручку сенсорного газового таймера SimpleOff. Это электронное устройство позволяет программировать время приготовления на срок до 99 минут. По истечении установленного времени газовая горелка автоматически выключится, а звуковой сигнал оповестит вас, что блюдо готово.

Самая большая из конфорок – трехконтурная WOK мощностью 3,3 кВт – служит для быстрой тепловой обработки продуктов и приготовления блюд восточной кухни.

Candy CFX64 JV

Газовая варочная поверхность Candy CFX64JV с цельноштампованной поверхностью и решетками из эмалированной стали входит в коллекцию Julia Vysotskaya этого бренда, разработанную совместно с известной актрисой и телеведущей. Легко поворачивающиеся механические регуляторы пламени снабжены четкой разметкой, показывающей уровень мощности, что упрощает настройку необходимой интенсивности пламени.

Высокоэффективные конфорки, которые производитель называет конфорками прямого горения с повышенным КПД, по сути, представляют собой устройства типа Vertical Flame со всеми вытекающими отсюда преимуществами.

Körting HG 997 CTX

Варочная панель Körting HG 997 CTX шириной 90 см отлично подойдет для больших кухонь и больших семей. Хозяйки оценят удобное расположение посуды на пяти высокоэффективных газовых конфорках, а наличие мощной конфорки WOK расширит кулинарные возможности домашнего повара, давая ему инструмент для приготовления блюд восточной кухни.

Модель, пополнившая серию встраиваемых приборов дизайн-серии Crystal, имеет автоматический электроподжиг и устройство «газ-контроль» на каждой конфорке, надежные чугунные подставки для посуды и поворотные регуляторы цвета нержавеющей стали.

Bosch Serie | 6 PPP6A2M90R

Варочная поверхность Bosch Serie | 6 PPP6A2M90R с рабочим столом из закаленного стекла HardGlass оснащена конфорками с функцией FlameSelect, которая позволяет точно задавать девять ступеней мощности газового пламени. А с помощью главного выключателя вы можете отсечь подачу газа сразу на всех конфорках одним нажатием кнопки.

При монтаже модели есть возможность выбора между встраиванием заподлицо в столешницу или слегка приподнятым вариантом.

Zigmund & Shtain MN 145.61 B

Закаленное стекло со скошенными краями производства известной европейской фирмы Schott использовано и в варочной поверхности Zigmund & Shtain MN 145.61 B. Модель оснащена сенсорным таймером на каждую конфорку, с помощью которого можно задать время приготовления. Есть мощная конфорка с тройным кольцом пламени, предусмотрена возможность блокировки панели управления от детей, а составная чугунная решетка обеспечивает устойчивое размещение посуды.

Electrolux EGT 96647 LW

Конфорки Vertical Flame PLUS с вертикально направленным пламенем, которыми оснащена варочная поверхность Electrolux EGT 96647 LW, позволяю жарить, пассеровать, кипятить и тушить так же эффективно, как это делают профессиональные шеф-повара. Газ при этом расходуется экономно, даже в конфорке большой мощности (2650 Вт).

Еще одним плюсом этой модели является простая установка благодаря специальной системе крепления. 

Газовая конфорка Blade flame

SMEG PV664LCNX
Замыкающая наш обзор газовая варочная панель SMEG PV664LCNX из коллекции бытовой техники Dolce Stil Novo оснащена запатентованными горелками Blade flame, которые устанавливают новый рекорд эффективности: их острое как лезвие (англ. Blade) вертикальное пламя направлено прямо на посуду, что гарантирует максимальную теплоотдачу. Эти горелки на 20% эффективней, чем обычные, а также эффективнее, чем индукционные (это было доказано тестами по нагреву емкости с водой объемом 3,5 л).

Стеклокерамическая панель окантована профилем из нержавеющей стали, каждая конфорка имеет индивидуальные чугунные подставки для посуды.

Бестселлер «Пределы роста», опубликованный Римским клубом в 1972 году, предсказывал, что человечество упрется во всевозможные потолки, связанные с дефицитом топлива, минералов и т.д. Но этого не произошло, потому что появились новые технологии, сделавшие потребление сырья более экономным. Это относится и к природному газу: как увидел читатель из нашего обзора, даже на кухни пришли новые решения, благодаря которым расход газа в плитах снизился, а эффективность его использования возросла. Поэтому есть все основания полагать, что газ еще послужит и нашим детям, и нашим внукам.

Технические характеристики и цены

<