Кухня: газовая пауза продолжается
Когда в конце 1970-х в Западной Сибири были открыты гигантские нефтегазовые месторождения, советский Госплан объявил так называемую «газовую паузу» – программу перевооружения экономики, ориентированную на природный газ. Это была временная мера, принятая с целью модернизации угольной отрасли, своего рода переходный период между эпохами нефти и угля.
Миновало три десятилетия, период заниженных внутренних цен на газ ушел в прошлое, но газовые плиты по-прежнему остаются приборами, без которых трудно представить современную кухню. Ведь конец «газовой паузы» отнюдь не означает, что газ будет выводиться из энергетики. Его роль будет оставаться чрезвычайно важной, особенно в тех районах страны, куда дорого завозить уголь (например, в Центр России). Но и в других регионах останутся популярными встраиваемые газовые варочные поверхности – стильные и функциональные, удобные и простые в пользовании.
В новой варочной поверхности BEKO HIG 64223 SX не только работает старый добрый газ, но и используется старый добрый чугун. Сама поверхность, конечно, сделана из нержавеющей стали, но у нее долговечные, удобные в эксплуатации съемные чугунные решетки.
BEKO HIG 64223 SX
Панель управления вынесена вперед, работа конфорок контролируется с помощью удобных поворотных переключателей. Среди конфорок особо примечательна задняя левая: это «тройная корона» мощностью 3,6 кВт, прекрасно подходящая для сковород типа WOK с большим дном. Три ряда пламени этой конфорки обеспечивают три степени нагрева: экономичный, нормальный и мощный.
На каждой конфорке есть электроподжиг и такой важный элемент безопасности, как «газ-контроль»: если пламя по каким-то причинам погаснет (например, его случайно задует сквозняком), подача газа к конфорке будет автоматически перекрыта.
Газовая варочная поверхность «Дарина» T BGM341 04X производства ОАО «Газмаш» имеет на столе из нержавеющей стали четыре конфорки, самая мощная из которых, с двумя венцами пламени, выдает мощность 3 кВт. На всех конфорках имеется фиксированное положение «малое пламя», позволяющее выставить минимальную мощность без опасения, что огонь погаснет. Модель рассчитана как на использование природного газа (метана), так и сжиженного газа (пропан-бутана), что позволяет разместить ее и в городской квартире, и в загородном доме.
«Дарина» T BGM341 04X
Обращает на себя дизайн модели: изящно изогнутая решетка для посуды состоит из трех частей, а рукоятки управления попарно разнесены в стороны.
Газовая варочная поверхность Candy CPG 64 SQGX тоже допускает использование как магистрального так и баллонного газа (для перехода с одного типа газа на другой необходимо лишь поменять форсунки на конфорках). Цельноштампованный стол из нержавеющей стали и две чугунные решетки – отличное сочетание для стильного оформления кухни!
Candy CPG 64 SQGX
Все конфорки, в том числе четырехрядная конфорка WOK мощностью 4 кВт, оснащены фирменной системой Sicurflame. Такое название имеет разработанное компанией Candy устройство безопасности варочной поверхности, по сути, ни что иное, как «газ-контроль» (вот ведь, обещали не повторяться, но пришлось).
Все мы хотим, чтобы кухонные приборы не только выполняли свои функции, но и радовали нас с эстетической точки зрения. Таковы новые газовые поверхности Hotpoint-Ariston линии Experience: выполненные в минималистическом стиле, они отражают современные тенденции дизайна и прекрасно сочетаются с духовыми шкафами этой линии. Расположение конфорок на поверхности тщательно продумано, а ручки вынесены на фронтальную сторону для облегчения регулировки.
Hotpoint-Ariston TQ 751 S (ICE) IX/ HA
Все сказанное относится и к газовой варочной поверхности Experience Glass TQ 751 S (ICE) IX/ HA шириной 75 см.
Несмотря на такую ширину, модель о пяти конфорках (в их числе конфорка с тремя рядами пламени), без труда можно встроить в стандартную нишу для поверхностей шириной 60 см.
Варочная поверхность выпускается в цветах графит (GR), лед (ICE), нержавеющая сталь с чугунными решетками (GH) и нержавеющая сталь с эмалированными решетками (IX).
Газовые варочные поверхности шириной 75 см имеются и в коллекции Indesit Prime, которая предлагает оптимальные решения организации кухонного пространства. Их площадь на 25% больше, чем у стандартных моделей шириной 60 см, но ниша для встраивания остается той же.
Indesit IP 751 S (IX) GH
Модель IP 751 S (IX) GH цвета нержавеющей стали с чугунными решетками имеет мощную центральную конфорку с тройным рядом пламени, более эффективно распределяющую огонь под посудой.
Встраиваемая техника производства LG Electronics еще не успела примелькаться на рынке, и газовая варочная панель HB6422BRU шириной 60 см – не исключение.
LG HB6422BRU
Фронтальная панель, на которой расположены рукоятки управления пламенем, наклонена вперед. Производитель не указывает угол наклона, но визуально кажется, что он побольше, чем у других моделей на рынке. Отличие не только эстетическое: при работе передних конфорок ручки будут меньше греться. Элегантный дизайн и полный функционал – все это заставляет присмотреться к новинке.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Крупным планом
На страже безопасности
Непременным атрибутом газовых варочных поверхностей сегодня являются автоматический поджиг газа электрической искрой и система «газконтроль».
В наличии этих элементов нетрудно убедиться, подняв декоративную крышку, лежащую на пламярассекателе конфорки: вы увидите керамический цилиндрик свечи электроподжига и тонкий спай термопары.
Термопара, расположенная в зоне пламени, постоянно контролирует его наличие. Если пламя по какойнибудь причине случайно погаснет, ток в цепи термопары прекратится, и электроклапан сразу перекроет поступление газа.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Рабочий стол варочной поверхности может быть выполнен не только из стали. Очень элегантно выглядят поверхности в исполнении «газ на стекле», такие, как модель Zigmund&Shtain MN 94.61 B черного цвета. В ее конструкции сочетаются чугунные подставки под посуду (отдельные для каждой из четырех конфорок), матовые колпачки горелок и фронтальная алюминиевая вставка.
Zigmund&Shtain MN 94.61
Другая модель Zigmund&Shtain – варочная поверхность GN 48.451 S интересна прежде всего тем, что имеет ширину всего 45 см. Рабочий стол – из нержавеющей стали, конфорок только три – словом, это идеальное решение для малогабаритной кухни.
Zigmund&Shtain 48.451 S
Вот интересно: все жалуются на тесноту кухни, а на рынке становится все больше моделей увеличенной ширины. Наверное, раз они так востребованы, то площади кухонь все-таки понемногу растут?
Например, в коллекции встраиваемой техники ARDO есть газовые варочные поверхности шириной 70 см, 75 см и даже 90см. Модель HT75V шириной 70 см с пятью газовыми конфорками: элегантное исполнение (черное стекло + алюминиевая фронтальная панель), чугунная решетка для посуды с резиновыми ножками против царапин – словом, отличное сочетание эстетики и функциональности. Не забыта и эргономика: конфорка с тремя рядами пламени размещена на левой стороне, здесь же находится и ее ручка управления.
ARDO HT75V
В линейке газовых варочных поверхностей Siemens любопытна модель EC845XB90E шириной 76,2 см. Среди четырех ее конфорок – трёхконтурная конфорка WOK мощностью 4,6 кВт (слева) и овальная конфорка (справа), поверх которой можно установить чугунную решетку гриля. Модель не имеет рамки, и ее можно встраивать в столешницу толщиной от 30 мм.
Siemens EC845XB90E
Коллекция газовых варочных поверхностей Bosch очень обширна, и в ней можно найти модели на любой вкус. Например, есть модели шириной 58 см в дизайне Nostalgie, прекрасно сочетающиеся с духовками этого же дизайна. Есть и «широкая» модель PPQ 726M90E на закаленном стекле HardGlass с конфоркой WOK по центру. Но нас особенно заинтересовала газовая варочная панель PRP 626F90E стандартной ширины 60 см с четырьмя конфорками на стеклокерамике.
Bosch PRP 626F90E
Помимо автоматического «легкого» электроподжига здесь есть автоматический реподжиг. Плита сама поджигает газ, если пламя погасло, справедливо полагая, что это могло быть вызвано, например, случайным сквозняком. Правда, число попыток реподжига ограничено. Если пламя гаснет снова и снова, электронная логика прибора делает заключение, что на кухне бушует ураган, и уже не пытается снова поджечь газ.
Еще одна нестандартная для газовых приборов функция – индикация остаточного тепла (не зря же материал стола – стеклокерамика). Поскольку наличие или отсутствие пламени видно невооруженным глазом, надо полагать, что задача такой индикации – предупреждение о том, что конфорка была погашена недавно и область вокруг нее еще горячая.
Любители восточной кухни могут торжествовать: количество моделей с конфоркой WOK непрерывно растет. Их ряды пополнила газовая варочная панель GKS 954.1 из серии Vario Line от Kuppersbusch, с помощью которой можно гармонично сочетать различные виды приготовления пищи.
Kuppersbusch GKS 954.1
Модель шириной 88 см оснащена чугунной решеткой из трех частей. Горелка WOK мощностью 6.0 кВт расположена справа. Кстати, интересно было бы узнать мнение левшей – какое расположение удобнее для них?
Тот же вопрос хотелось бы задать и о расположении ручек управления. Например, в модели Teka CG LUX 60 4G AI AL NAT они расположены по правому краю. Варочная панель «газ на стекле» имеет раздельные чугунные решётки и закалённое стекло без рамки. Газовое пламя на темном стекле – это смотрится очень элегантно!
Teka CG LUX 60 4G AI AL NAT
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Это интересно
Кухня в разрезе
Американский фотограф Райан Мэттью Смит (Ryan Matthew Smith) в течение двух с половиной лет работал над иллюстрированной книгой Modernist Cuisine «Современная кухня». Шеститомное издание насчитывает 2438 страниц, но главное в нем – это около трех тысяч уникальных снимков, сделанных Смитом.
Никакого фотошопа: для съемки этих кадров действительно распиливалась пополам посуда вместе с продуктами и газовой горелкой или иным кухонным прибором. В итоге фотографу удалось увидеть то, что до него не видел никто, хотя все мы ежедневно проделываем все это у себя на кухне.
>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Справа, слева… что тут гадать? Пожалуй, можно только посоветовать: при выборе модели учтите ее расположение относительно других кухонных приборов и, прежде всего, холодильника. Лучше всего, если мощная конфорка с несколькими рядами пламени будет как можно дальше от него. Или хотя бы в центре, как это сделано в газовой варочной поверхности AEG-Electrolux 35773 GM. Благодаря такой геометрии появляется возможность использования на поверхности посуды разного диаметра и формы. Модель выполнена в цвете металлик, ее рабочий стол сделан из нержавеющей стали, а съемные решетки – из чугуна.
AEG-Electrolux 35773 GM
И снова газ на стекле, точнее – на стеклокерамике. Газовая варочная поверхность Miele KM371 G также имеет по центру конфорку WOK, мощность которой можно варьировать от 1100 Вт до 4000 Вт, однако она, как и все остальные конфорки этой модели (общим числом пять), возвышается над гладью стеклокерамического рабочего стола, окантованного узкой высокопрочной рамой из нержавеющей стали.
Miele KM371 G
Нержавеющая сталь и черное стекло – вовсе не единственные варианты цветового решения газовых варочных панелей. Особенно благодатным полем для колористических экспериментов является вариант «газ на стекле», поскольку стеклу можно придавать любые оттенки. Вот газовая поверхность SMEG P755SG шириной 75 см – яркая, желтая, с серебристой фурнитурой, она вносит на кухню смелый цветовой акцент. Кстати, и здесь самая мощная конфорка (3,5 кВт) расположена по центру.
SMEG P755SG
И уж подлинным торжеством красок является новая дизайнерская коллекция Glamour компании Whirlpool. Серия поражает сочетанием простых, чистых линий и ярких расцветок: Желтый Шафран и Лаймовый Шербет, Зеленая Петрушка и Оранжевая Хурма, Розовый Арбуз и Голубая Карамель.
Стеклянные панели линейки встраиваемой техники Whirlpool Glamour окрашены изнутри, благодаря чему гладкая блестящая поверхность выглядит так фантастично и прекрасно сочетается с сенсорными блоками управления и дисплеями.
Газ на стекле или на металле? Стандартная ширина 60 см или увеличенная площадь с пятью конфорками, включая мощный WOK? Классическая нержавейка, черная эмаль или буйство новомодных колеров? Рынок предлагает широкий выбор газовых варочных поверхностей, и вы без труда найдете то, что лучше всего подойдет для вашей кухни.
Сразу хотим обратить внимание, чтобы уже не повторяться: ВСЕ модели, представленные в этом обзоре, оснащены автоматическим электроподжигом и системой «газ-контроль»!
Electronicsdeluxe: сделано в России
ФГУП «Пензенское производственное объединение ЭВТ», выпускающее бытовую технику под торговой маркой Electronicsdeluxe, предлагает газовые варочные поверхности, которые заинтересуют российского потребителя привлекательным соотношением «ценакачество». Вторая составляющая этого звена на должной высоте: производитель поддерживает трехлетнюю гарантию на свои встраиваемые модели.
Варочная поверхность 5840.00 гмв шириной по фронту 58 см оснащена четырьмя газовыми конфорками с электрическим розжигом и системой «газконтроль». Мощность конфорок – от 1,0 кВт, до 3,0 кВт, что позволяет готовить и легкий завтрак, и обед на большую семью.
Поверхность из нержавеющей стали имеет две чугунные решетки для посуды. Ручки управления расположены под некоторым неклоном, что облегчает доступ к ним и минимизирует риск ожога. Автоподжиг выполняется одной рукой, что позволяет хозяйке одновременно выполнять кулинарные манипуляции.
Модель имеет «сестру-близнеца»: варочную поверхность 5840.01 гмв, отличающуюся только отсутствием системы «газконтроль».
