Нажми на кнопку

Нам электричество ночную тьму разбудит,

Нам электричество пахать и сеять будет,

Нам электричество заменит тяжкий труд,

Нажал на кнопку – чик – все будет тут, как тут.

Эту шуточную песенку, написанную в начале 1950-х, распевала советская молодежь полсотни лет назад, когда электрических кухонных плит еще и в помине не было (они появились в конце 70-х в новых районах Москвы, на Юго-Западе). Но за всякой шуткой, как известно, есть доля правды – легкость управления электрической варочной поверхностью действительно делает ее незаменимым кухонным прибором. Современные модели предлагают множество полезных и удобных функций, а возможность их встраивания заподлицо со столешницей сделает вашу кухню стильной и красивой, сведя к минимум усилия по наведению чистоты. Что касается кнопок, то, как вы убедитесь при чтении нашего обзора, сегодня они все чаще уступают место сенсорным панелям управления.

Стеклокерамическая поверхность BEKO HIC 64403 TX шириной 60 см по фронту не имеет никаких кнопок или ручек: для управления четырьмя электрическими конфорками Hi-Light здесь имеется сенсорная панель управления. Так что «нажал на кнопку» из старой песенки в данном случае выглядит по-другому: «коснулся к пиктограмме выбора конфорки – чик – и включил ее, коснулся стрелки – чик – увеличил или уменьшил мощность». На каждой зоне нагрева – девять ступеней мощности, причем две зоны имеют возможность расширения: передняя левая конфорка (круглая) – от 750 до 2200 Вт, задняя правая (овальная) – от 1100 до 2000 Вт. Модель общей мощностью 6,9 кВт, окантованная рамкой из нержавеющей стали, оснащена таймером и системой автоотключения. Предусмотрена и система мер безопасности: есть индикаторы остаточного тепла, блокировка от случайного нажатия на сенсорные органы управления, защита от перелива жидкости и от перегрева конфорки.

BEKO HIC 64403 TX

Ширина 60 см – стандартная для большинства встраиваемых варочных поверхностей, но в ассортименте ряда производителей есть модели и пошире. Такова, например, стеклокерамическая варочная панель Bosch PKV 975N24D шириной 90 см. В ее арсенале пять конфорок быстрого нагрева: из них одна – с тройной круглой зоной, две – с круглой зоной расширения, и еще одна – комбинированная конфорка овальной формы. Все эти зоны расширения активируются сенсорными клавишами на сенсорной панели DirectSelect. Панель имеет полностью электронное управление с 17-ступенчатой регулировкой мощности. Каждая из конфорок снабжена цифровой индикацией ступени нагрева TopControl и может отключаться по команде таймера.

Bosch PKV 975N24D

Индикаторы остаточного тепла здесь двухпозиционные: заглавное Н указывает на нагрев, который еще вполне можно использовать, например, если надо поддержать теплым готовое блюдо, а строчное h – на вполне безопасную температуру стекла.

Интересная особенность этой модели – так называемая Cleaning-пауза длительностью до 20 секунд, позволяющая ненадолго отключить все ранее сделанные настройки и быстро удалить с плиты то, что случайно на нее пролилось.

Другая полезная штука под названием Frying Sensor – специальная автоматическая функция для приготовления более деликатных или, напротив, нуждающихся в хорошей прожарке блюд. Принцип работы сенсора прост: варочная поверхность нагревается до выбранной вами температуры и подает акустический сигнал. После этого сенсор контролирует температуру автоматически, исключая вероятность самовоспламенения масла на сковороде. Das ist fantastisch, не правда ли?

Cтеклокерамическая варочная панель Siemens ET 975MK21E близка к своей сестре по функциональному набору (есть сенсор жаренья, только здесь он называется bratSensor plus, двухуровневая индикация остаточного тепла, таймер, сенсорное управление touchSlider, блокировка от детей и т.д.), но сразу обращает на себя внимание необычной геометрией: все конфорки выстроились в ряд вдоль фронта шириной 90 см. Все конфорки (четыре – быстрого быстрого нагрева и две с круглой зоной расширения имеют 17 ступеней мощности и возможность кратковременной блокировки. Система cookControl предоставляет в ваше распоряжение девять автоматических программ, а защитное отключение выключит конфорки или всю варочную панель через определенное время, раньше или позже в зависимости от установленной ступени нагрева. Поэтому вы можете совершенно не волноваться, если забудете выключить конфорку.

Siemens ET 975MK21E

Компания Hansa в этом году представила новый ряд независимых стеклокерамических варочных поверхностей. Модели стеклокерамических варочных поверхностей (BHCI63306, BHC63505, BHC63504, BHC63706, BHCI63706, BHC63506, BHC63906) выполнены в современном дизайне, оснащены новой, удобной сенсорной панелью управления в форме трапеции с таймером и упрощенной системой кодировки из пяти цифр.Новые модели обладают более широкой комбинацией зон расширения, предлагая, в зависимости от модели, различные комбинации одинарной, двойной и тройной зон нагрева, а также удлиненной зоны нагрева (под гусятницу). Такое разнообразие конфигураций конфорок позволяет наиболее экономично, эффективно и удобно использовать варочную поверхность для посуды любых форм и размеров.

Впервые в портфолио независимых варочных поверхностей представлена модель Hansa BHC63906 с тройной зоной нагрева. Новинка оснащена современным управлением, позволяющим менять мощность нагрева путем перемещения сенсорного слайдера.

Hansa BHC63906

Ряд моделей имеют новую форму рамки или скошенные края, позволяющие уменьшить риск трещин и сколов по краям варочных поверхностей и увеличить их эксплуатационный срок.

Кстати, о рамке… Окаймление встраиваемой варочной поверхности выполняет не только эстетическую, но и вполне утилитарную функцию. Например, в стеклокерамических поверхностях Hotpoint-Ariston используется элегантный профиль из нержавеющей стали Experience, расположенный во фронтальной части (по бокам – стекло со скошенным краем). Металлический профиль защищает стекло – хотя оно довольно прочное, но именно в передней зоне подвержено воздействиям случайных ударов. Благодаря скошенному краю стекла площадь варочной поверхности увеличивается, что позволяет разместить на ней посуду больших размеров.

Все стеклокерамические поверхности Hotpoint-Ariston снабжены функцией автоматического отключения поверхности: при случайном выплескивании содержимого кастрюли поверхность автоматически отключится, как только жидкость достигнет сенсорной панели управления.

В модели Experience KRO 742 TO Z шириной 70 см все четыре конфорки Hi-light (одна из которых с тройной круглой зоной расширения, другая — с овальной) имеют свой таймер и индикатор остаточного тепла. Наличие таймера для каждой из зон приготовления гарантирует максимальную точность управления. Например, можно запрограммировать окончание приготовления в промежутке от 1 до 99 минут отдельно для каждой из зон.

Hotpoint-Ariston Experience KRO 742 TO Z

А вот в варочной поверхности Indesit VRM 641 D X использовано более привычное для старшего поколения механическое управление с поворотными рукоятками, причем расположены они сбоку (под правую руку, что бы по этому поводу ни возражали левши). Из четырех конфорок одна имеет двойную круглую зону расширения, и все – индикаторы остаточного тепла.

Indesit VRM 641 D X

Модель выпускается в двух вариантах исполнения – в рамке из нержавеющей стали (маркировка X) и без рамки (маркировка C).

Кто сказал, что варочная поверхность обязательно должна иметь форму стандартного квадрата или прямоугольника? Модель Teka VR TC 95 в форме «банана» опрокидывает этот стереотип. На стеклокерамическом покрытии вы найдете сенсорную панель управления, позволяющую выполнить цифровое программирование времени приготовления (до 99 мин) на всех четырех зонах нагрева Hi-Light: трёхконтурной конфорке («горячий» диаметр 120 – 175 — 210 мм), двухконтурной конфорке (180 или 210 мм) и двух конфорках диаметром 180 мм. Будучи включен «на полную катушку» весь этот арсенал конфорок потребляет 7,6 кВт.

Teka VR TC 95

Из полезных для хозяйке «фишек» этой модели отметим (помимо уже знакомой нам индикации остаточного тепла) функцию хронометра со звуковым сигналом, функцию паузы Stop&Go и автоматику закипания.

Итальянская компания ARDO в этом году предложила российскому рынку новую линейку из 14 стеклокерамических варочных поверхностей, как с электрическими нагревательными элементами Hi-Light, так и индукционными, как с механическим, так и с сенсорным управлением. Разнообразие размеров (29, 45 или 58 см) позволяет подобрать решение для любой кухни.

Вот одна из моделей новой коллекции – ARDO PE58SE2F. Помимо двух стандартных конфорок в вашем распоряжении две двухконтурные зоны нагрева – круглая и под «утятницу». Благодаря слайдерной системе управления мощностью вы сможете задавать температуру их нагрева одним касанием руки.

ARDO PE58SE2F

Цифровые часы и встроенный таймер позволят держать под контролем время приготовления, а функция подогрева поможет при варке и подогреве супов, бульонов и каш, а также при тушении различных продуктов. Эта функция позволяет задать максимальный нагрев для выбранной конфорки на определенный период времени, после чего температура вернется к выбранному заранее минимальному значению.

Казалось бы, что нового можно придумать в стеклокерамической поверхности? Однако в этом году испанская компания САТА сумела придать своим новинкам необычный облик. Изогнутые линии на стекле, обрамляющие конфорки, добавляют моделям особый шарм и вы уж точно не спутаете их с продукцией других производителей.

Варочная поверхность CATA T 604 с сенсорным управлением имеет девять ступеней нагрева на каждой конфорке и защиту от перегрева. А благодаря качеству и надежности, традиционно присущим бренду CATA, этот прибор станет отличным помощником на вашей кухне.

CATA T 604

Черная стеклокерамика Suprema, рамка из полированной нержавеющей стали и электронное управление VisualTouchControl – такова стеклокерамическая варочная панель SMEG P663-1. Каждая из четырех зон нагрева Hi-Light имеет девять регулируемых уровней мощности, защиту от перегрева, индикация уровня мощности, времени приготовления и остаточного тепла, а также свой независимый таймер (1–99 минут). Передняя левая и задняя правая конфорки – расширяемые (первая – по диаметру, до 180 мм, вторая – в длину, до 265 мм).

SMEG P663-1

Приятно, что и на российской земле производятся современные и стильные стеклокерамические варочные поверхности. Вот одна из них – модель Electronicsdeluxe 595204.01 эвс с электронным сенсорным управлением, выпускаемая пензенским производственным объединением ЭВТ. Общая мощность четырех конфорок – 6,2 кВт, есть круглая зона нагрева изменяемой площади. Модель оснащена таймером, индикаторами остаточного тепла и функцией блокировки панели управления.

Electronicsdeluxe 595204.01

Еще одна «россиянка» в нашем обзоре – встраиваемая варочная поверхность «Дарина» N BEC341 14X, производства завода газовой аппаратуры, что находится в г.Чайковский. На черной стеклокерамической поверхности в рамке из нержавеющей стали – сенсорная панель управления четырьмя электрическими конфорками, одна из которых (задняя правая) имеет возможность расширения с увеличением мощности от 1,4 кВт до 2,2 кВт.

«Дарина» N BEC341 14X

Полностью продумана вся система мер безопасности – каждая из конфорок имеет индикатор остаточного тепла, предусмотрена блокировка включения и автоматическое защитное отключение.

Электрическая варочная панель KA60520S входит в линейку встраиваемой техники, которую предлагает российским потребителям компания LG Electronics. Пока нам больше известна свободно стоящая бытовая техника этого производителя, но при знакомстве с новинкой становится ясно – встройка ему тоже прекрасно удается.

LG KA60520S

Сенсорное управление GlassTouch позволяет выбирать уровень мощности и рабочие функции простым прикосновением к электронным кнопкам. Все четыре зоны нагрева могут автоматически выключаться при помощи встроенного таймера, на котором задается промежуток времени 1–99 минут.

Функция паузы позволяет нажатием одной единственной кнопки перевести все активные зоны нагрева на самый низкий уровень мощности из девяти возможных. Это позволит вам покинуть кухню на короткое время, чтобы ответить на телефонный звонок или открыть дверь. Повторное нажатие кнопки вернет прежние настройки мощности.

Готовите много и любите это увлекательное занятие – кулинарию? Тогда вам нужен мощный инструмент для кухни – такой, как варочная поверхность Miele KM5864. Под стеклом этой модели только и ждут своего часа пять конфорок Hi-Light с автоматикой закипания, (одна из них – с кольцевой, другая – с двойной кольцевой зоной расширения и еще две зоны нагрева могут соединяться между собой в одну овальную зону). При этом центральная тройная конфорка достигает мощности 3200 Вт!

Miele KM5864

Расположенная спереди сенсорная панель управления DirectControl Plus подскажет вам уровень мощности для каждой конфорки с помощью строки, где высвечиваются цифры от 0 до9.. Любопытно, что панель имеет возможность индивидуальной настройки – например, вы можете задать звуковое подтверждение нажатия сенсорных полей. Здесь же – индикаторы остаточного тепла, сенсоры блокировки установленных режимов и кнопки активации различных функций. Так, функция Stop&Go служит для мгновенного переключения всех конфорок на первую (минимальную) ступень мощности – по сути, это уже знакомая нам функция «паузы».

Имеется также функция кухонного будильника и автоматика закипания.
А пять одновременно используемых таймеров для каждой конфорки позволяют установить время приготовления до 9 часов с автоматическим отключением зону нагрева.

В заключение нашего обзора (как раз и алфавит подкатился к букве Z) хотелось бы упомянуть о возможности сочетания электрических конфорок с зонами нагрева других типов. Так, в модели Zanussi ZXE65X конфорки Hi-Light прекрасно сочетаются с двумя индукционными конфорками (в конце концов, не вся же посуда в доме ферромагнитная и подходит для индукции, верно?). На обычных конфорках инфракрасного нагрева можно использовать посуду из жаропрочного стекла, алюминия или меди, которая не годится для индукционной плиты.

Zanussi ZXE65X

Электронное сенсорное управление позволяет реализовать такие функции, как блокировка выбранного режима, автоматика закипания или автоматическое отключение. Одна из конфорок Hi-Light имеет круглую зону расширения, а полная мощность прибора составляет 6,5 кВт.

И, наконец, совсем экзотический вариант – комбинированная газо-электрическая поверхность Zigmund&Shtain GN 43.61 S. Две газовые конфорки и два электрических чугунных «блина»! А почему бы и нет? Такой вариант вполне имеет право на существование, особенно в загородном доме, где нельзя полагаться только на один энергоноситель. Модель из нержавеющей стали имеет две электрические конфорки: мощностью 1500 Вт (диаметр145 мм) и мощностью 2000 Вт (диаметр 180 мм). Вот такой универсал!

Zigmund&Shtain GN 43.61

Патентное бюро

Наверное, нет ничего удивительного, что первая электрическая конфорка появилась раньше, чем плита, работающая на новом источнике энергии. Еще в 1859 г. американец Джордж Симпсон получил патент на «электронагревательную поверхность… пригодную для обогрева комнаты, кипячения воды и приготовления пищи», то есть, по сути, на электрическую конфорку.

Томас Ахерн (1855 – 1938 гг.)

Что же касается плиты с электрическим нагревом, то честь ее создания принадлежит канадскому изобретателю и бизнесмену Томасу Ахерну (ThomasAhearn). Анналы истории сохранили меню первого в мире «электрического обеда», который был им приготовлен 29 августа 1883 г. в отеле Windsor г. Оттава: суп консоме, жареная форель, карамелизованный бекон, фаршированное телячье филе, котлеты из баранины, яблочный пирог, шоколадный торт и множество других блюд.

Электрическая конфорка 1908 г. Рычаг с белой рукояткой служит для переключения между тремя ступенями мощности. Обратите внимание на патрон для подключения к сети - в домах еще не было электрических розеток.

Проблемой, с которой столкнулись конструкторы первых электрических плит, был материал нагревательного элемента. Первоначально это было железо, но оно быстро окислялось и конфорка выходила из строя. Положение спас нихром – сплав никеля и хрома, предложенный в 1905 г. американцем А.Маршем. Нихром обладает высоким удельным электрическим сопротивлением и жаростоек. Проволока и лента из этого металла широко используются в электрических нагревательных элементах.

В конфорках современных плит в дополнение к резистивному нагревательному элементу часто применяются галогенные лампы: они обеспечивают быстрый, практически моментальный нагрев.

<