Вытяжка, которая у вас над очагом
Вот счастье полное! А чтоб никто на свете
Не вздумал нас согнуть иль наградить ярмом,
Всегда должно висеть ружье над очагом.
Артюр Рембо
Ну, может быть, насчет ружья французский поэт-бунтарь XIX века немного погорячился, но вообще-то в разные времена и у разных народов действительно было принято пристраивать что-то над очагом. Например, в традиционном австрийском доме с раухштубе (Rauchstube), то есть с комнатой, где стояла печь, топившаяся по-черному, над очагом обязательно висел плетеный круг, обмазанный глиной, который предохранял потолок от искр. А жилища северного народа манси отапливались и освещались с помощью чувала, представлявшего собой нечто среднее между печью и лампой. Кочевой чувал был сделан из глины, а над очагом висел дымоход из шкуры – отражаясь от неё, тепло и свет рассеивались по жилищу.
Конечно, на современной кухне не место этим архаичным приспособлениям, если только вы не устраиваете у себя дома маленький этнографический музей. Гораздо важнее выбрать подходящую модель вытяжки, которая и очистит воздух, и прольет на варочную поверхность яркий свет.
Gorenje DF6316BX
Самая демократичная из всех вытяжек – это вытяжка встраиваемого типа, плоский корпус которой монтируется в навесном шкафчике над плитой. К такому типу относится модель Gorenje DF6316BX с фронтальной панелью из черного стекла. Передняя часть вытяжки – выдвижная: когда прибор не используется, ее можно утопить внутри корпуса, а при интенсивной готовке – выдвинуть и тем самым расширить рабочую фильтрующую поверхность. Модель работает как в режиме отвода воздуха, так и в режиме рециркуляции, когда, пройдя через фильтры, очищенный воздух возвращается в помещение кухни. Улавливание частиц жира производится двумя металлическими фильтрами – они необходимы в любом режиме, а для рециркуляции потребуется дополнительно установить угольный фильтр. Управление прибором производится с помощью механических кнопок: можно выбрать одну из трех скоростей вращения мотора, а также включить галогеновую подсветку (две лампы по 28 Вт).
Hotpoint-Ariston HLQB 9.8 AAI X/HA
Бытовые приборы, входящие в серию LUCE от Hotpoint-Ariston, сочетают передовые дизайнерские решения и практичность в эксплуатации, а в их конструкции рационально скомбинированы высококачественное стекло и прочная сталь. В вытяжках этой серии поток воздуха забирается по внешнему периметру корпуса, что очень эффективно с плане снижения энергопотребления и уровня шума. Фильтры расположены под стальной панелью, что улучшает внешний вид вытяжки и упрощает процедуру мытья и технического обслуживания этих приборов. Такова, например, вытяжка Hotpoint-Ariston HLQB 9.8 AAI X/HA в виде изящной перевернутой буквы «Т». Модель с сенсорным управлением имеет три уровня мощности, а с помощью функции Booster её можно на время дополнительно увеличить, чтобы за несколько мгновений удалить из воздуха запахи или испарения.
В комплект вытяжки входят три алюминиевых фильтра, которые можно мыть в посудомоечной машине, а также угольный фильтр, необходимый для работы в режиме рециркуляции.
BEKO CWB 9930 X
Настенная вытяжка BEKO CWB 9930 X сразу обращает на себя внимание элегантным сочетанием нержавеющей стали и черного стекла. Модель с сенсорным электронным управлением может работать как в режиме отвода воздуха, так и в режиме рециркуляции. Цифровой дисплей на панели управления отображает заданную скорость работы (всего их три), а также время отключения, которое можно задать с помощью встроенного таймера. Подсветка рабочей плоскости плиты производится двумя галогенными лампами по 20 Вт.
Полезная функция данной модели – интенсивный режим работы, при включении которого мотор в течение 10 минут работает на максимальной мощности, а затем вытяжка автоматически возвращается к обычному режиму работы. Это позволяет быстро удалить запахи, если у вас, скажем, что-то подгорело на плите.
Zigmund & Shtain K 226.61 S
Выгнутая черная поверхность каминной вытяжки Zigmund & Shtain K 226.61 S чем-то напоминает наполненный ветром парус. Модель с сенсорным управлением и ЖК дисплеем имеет три скорости работы и таймер на 60 минут, причем переключать скорости и программировать таймер можно, не вставая из-за кухонного стола – с помощью пульта дистанционного управления. По производительности (1100 куб.м в час) это, пожалуй, самая мощная модель в нашем обзоре, хотя, в отличие от большинства представленных здесь вытяжек, она имеет ширину не
Zanussi ZHC96540XA
Четкие прямые линии, лаконичная строгая форма, стилизованная под дымовую трубу – таковы вытяжки Zanussi обновленной серии QUADRO™. Изготовленные из изогнутого стекла и нержавеющей стали, эти модели отвечают новейшим тенденциям дизайна. «Внешний дизайн новинки определяют строгие геометрические линии. В то же время, фронтальная поверхность прибора изящно изогнута и гармонирует по форме с дугообразной ручкой духового шкафа, а использованное в дизайне стекло добавляет модели прозрачности и воздушности», - говорит Роберто Барбьери, возглавляющий дизайн-группу компании Zanussi в Порчии (Италия). Стремление к простоте коснулось и функционала: производитель облегчил эксплуатацию вытяжки, оснастив ее упрощенной кнопочной системой управления, причем кнопки имеют светодиодную индикацию, которая меняет цвет в зависимости от выбранной скорости.
Вытяжки имеют три обычных скоростных режима и дополнительный режим интенсивной очистки воздуха, при котором они способны быстро устранить неприятные запахи даже из кухни площадью 20 кв.м. Размер по фронту – на выбор: в серии QUADRO есть вытяжки шириной 60 и
Körting KHC91090GN
При взгляде на вытяжку Körting KHC91090GN возникает ассоциация с каким-то фантастическим устройством. Представьте: по сигналу с пульта дистанционного управления сплошной стеклянный экран раскрывается, чтобы дать путь потоку всасываемого воздуха к фильтрам – жироулавливающему и угольному.
Чтобы обеспечить постоянную смену воздуха на кухне, можно активировать функцию Clean Air, нажав и удерживая три секунды кнопку таймера: после этого каждый час прибор будет на 10 минут включаться на минимальной скорости и автоматически отключаться. Всего же вытяжка имеет три уровня скорости и интенсивный режим booster, когда на 10 минут скорость вращения вентилятора форсируется. Добавьте к этому таймер отложенного выключения, сенсорное правление, индикацию загрязнения фильтров, галогеновую подсветку, и станет ясно, почему в этом году вытяжка Körting KHC91090GN была удостоена почетной награды «Продукт года 2013».
Elica 35cc Dynamique
Талант дизайнера способен превратить простую форму куба в произведение искусства. Такова вытяжка 35cc Dynamique, созданная плодотворно сотрудничающим с итальянской фирмой Elica дизайнером Фабрицио Криза (Fabrizio Crisà). Модель шириной всего
Модель работает как в режиме рециркуляции, так и в режиме отвода воздуха, причем её интересной особенностью является возможность вывода воздушного потока не только вертикально вверх, через короб сечением 160х160 мм, но и назад (если в стене, на которой укреплена вытяжка, имеется вентиляционный канал). Для этого используется специальный монтажный переходник, а внутренний агрегат поворачивается на 90°.
Система подсветки состоит из четырех светодиодов, благодаря низкой мощности каждого из которых (3 Вт) прибор потребляет на 90% меньше электроэнергии, чем при использовании традиционных ламп накаливания. При этом срок службы светодиодов в 10 раз больше, чем у ламп.
Gorenje+ GHV8B
В коллекцию Gorenje+ входят эксклюзивные бытовые приборы фирмы Gorenje, в которых реализованы самые передовые технологии очистки воздуха. Например, инновационная система всасывания воздуха P.A.S.+ производит забор воздуха не в центральной части входного сечения вытяжки, а в его периферии. Благодаря этому вытяжка имеет высокую производительность, низкое энергопотребление и низкий уровень шума. При выборе функции Boost+ вытяжка на несколько минут переходит в форсированный режим работы, а затем автоматически вернется к прежнему уровню мощности.
В ряде моделей, например, Gorenje+ GHV8B, имеется функция поддержания свежести воздуха на куне под названием Clean and Fresh: в течение суток она через каждый час на пять минут включает вытяжку на минимальном уровне мощности.
Система подсветки варочной поверхности LED + использует высокоэффективные светодиоды, которые отличаются особой экономичностью. По сравнению с другими источниками они обеспечивают лучшую освещенность при минимальном расходе энергии, а служат гораздо дольше, чем иные источники света.
Bauknecht DWGR 9780 ES
Вытяжку принято считать сугубо утилитарным кухонным прибором. Однако из этого правила есть исключения: например, модель торговой марки Bauknecht, входящая в серию встраиваемой техники BlackLine, является настоящим произведением искусства. Она способна не только очистить кухню от дыма, но и придать ей особый шарм и индивидуальность. Уникальной особенностью коллекции BlackLine, в которую входят две вытяжки, выполненные в благородном черном глянце, является специальное стекло с зеркальным покрытием SCHOTT ® See Clear. Новинки от Bauknecht получили «Оскар» в мире стиля – престижную награду Red Dot Design Award 2013, которой отмечаются самые яркие достижения и инновации в мире дизайна.
Всасывая воздух над плитой по всему своему периметру, вытяжка обеспечивает быстрое и полное удаление всех испарений от плиты. Поток воздуха здесь не напрямую набегает на фильтры, расположенные по краям корпуса вытяжки, а равномерно просачивается через них, благодаря чему обеспечивается лучшее улавливание частиц жира. Такая система периметрического всасывания сейчас считается самой эффективной.
Electrolux EFV90380BX
Компания Electrolux уже многие годы поставляет профессиональное оборудование для кухонь европейских шеф-поваров, в том числе обладателей почетных звезд Мишлен. Поэтому новые вытяжки Electrolux серии Inspiration первоначально были разработаны для профессионального использования. Но теперь эти модели, оснащенные бесщеточными энергосберегающими электромоторами, обрели новый эксклюзивный дизайн и стали доступны обычным пользователям. Все они оснащены системой сенсорного управления DirectAccess и белыми светодиодами, скрытыми за стеклянными панелями. Как говорится, до чего техника дошла: в топовых моделях этой серии имеется встроенная сенсорная система, которая сама распознает сильные запахи и испарения и автоматически запускает вытяжку, после чего самостоятельно корректирует скорость очистки воздуха в зависимости от интенсивности и концентрации испарений. Вытяжки Inspiration оснащены системой периметрического всасывания, которая эффективно устраняет неприятные запахи, а их фильтры легко извлекаются и моются.
AEG X69453BVO
Настенная вытяжка Street Hood X69453BVO из новой коллекции AEG представляет собой строгую геометрическую композицию из стекла и нержавеющей стали, за внешней простотой которой стоит насыщенный функционал. Во включенном состоянии панель управления вытяжки подсвечена красным цветом, как и во всех электроприборах из новой коллекции AEG, оставляя на кухне только один ключевой цветовой акцент.
Сенсорное управление прибором позволяет установить необходимый режим работы (три скорости + интенсивный режим) одним легким прикосновением. Впрочем, благодаря встроенному датчику ActiveHeat у вас не будет необходимости регулировать рабочую мощность вытяжки вручную: электронные датчики автоматически подстроят скорость вентилятора в зависимости от того, насколько интенсивен процесс приготовления на плите. Модель оснащена электромотором MaxiFlow, обеспечивающим бесшумную работу, эффективный отвод загрязненного воздуха и сниженный уровень энергопотребления.
Neff AirDeLuxe D99L11N0
Из десятилетия в десятилетие торговая марка Neff продолжает подтверждать свои лидирующие позиции в производстве техники для кухни, в том числе кухонных вытяжек. С конвейера Neff на заводе в немецком городе Бреттен сходит около миллиона разнообразных вытяжек ежегодно. Благодаря столь широкому спектру моделей Neff каждый может найти для себя наиболее подходящее решение с учетом индивидуальных особенностей своей кухни, будь то покатая крыша, чрезмерно высокие потолки или наоборот – ограниченная площадь. Кроме того, Neff – это идеальный выбор для тех, кто стремится создать у себя дома особенную атмосферу со ставкой на дизайн. И наконец, вытяжки Neff дарят свежий воздух без лишнего шума. Такова, например, модель Neff AirDeLuxe D99L11N0 с экраном из закаленного стекла и кожухом из нержавеющей стали, предназначенная для работы в режиме циркуляции. Система легкого монтажа позволяет быстро установить её над варочной поверхностью, а сенсорное управление TouchControl – одним прикосновением задать нужный режим работы (три ступени мощности плюс интенсивная ступень), который будет отображен на семисегментном дисплее. Кстати, интенсивная ступень мощности автоматически отключится через 3, 6 или 9 минут, по вашему выбору.
SMEG KIV90X 0
В отличие от вытяжек каминного типа, которые крепятся к стене, островные вытяжки, как и следует из их названия, висят над «островком»: выделенной частью кухни, которая располагается отдельно от остальной мебели, обычно в центре помещения, и открывает полный круговой доступ к главному кухонному оборудованию – плите. Впрочем, вытяжка в данном случае играет отнюдь не роль второго плана: во-первых, она тоже открыта взорам со всех сторон, а во-вторых, поскольку «островок», как правило, оборудуют на достаточно просторных кухнях, вытяжка должна обеспечить необходимый воздухообмен с учетом приличной кубатуры помещения.
Примером такой островной вытяжки является модель KIV90X итальянской фирмы SMEG. Плавно изогнутое стекло как бы накрывает пространство над плитой легким прозрачным зонтом (не случайно в каталогах некоторых производителей эти приборы называются не вытяжками, а зонтами). В данном случае в облике изящного итальянского зонта с электронным управлением мы имеем прибор с функциями очистки воздуха (три скорости + интенсивный режим) и подсветки рабочего стола плиты (четыре галогенные лампы).
Faber Black Tie BRS BK A80
Изящная, легкая и мощная вытяжка Faber Black Tie BRS BK A80 выпускается в двух вариантах исполнения – черном и белом (как ни странно это может звучать, исходя из ее названия). Благодаря использованию нового безщеточного электромотора модель расходует на 85% меньше электроэнергии при работе на средних и низких скоростях и на 35% – на высоких. В новинке используется принцип периметрического всасывания воздуха, позволивший на 25% снизить шум при работе вытяжки, а регулируемое раскрытие створок передней панели позволяет более эффективно захватывать испарения от плиты, направляя их на кассету металлического фильтра.
В активе модели – яркая подсветка из светодиодов, потребляющих всего 3 Вт, пульт дистанционного управления и режим круглосуточного поддержания чистоты воздуха в кухне, когда вытяжка периодически и совершенно бесшумно включается на самой минимальной скорости.
Siemens LC 98KA570
Вытяжка Siemens LC 98KA570, как и упомянутая выше модель Neff, крепится на стене с помощью системы легкого монтажа: корпус навешивается на два поворотных регулировочных кольца, вращением которых можно быстро и точно выровнять вытяжку по горизонтали. Модели роднит и много другое, что неудивительно: обе торговые марки принадлежат немецкому концерну BSH. Например, система softLight включает подсветку рабочего стола плиты не сразу на максимальную яркость, а плавно. Так же плавно уменьшается яркость и при выключении подсветки. Функция Dimm позволяет подобрать максимально комфортный уровень освещения – от мягкой рассеянной подсветки до максимально яркой.
Всасывание воздуха производится по периметру вытяжки, а интенсивность работы мотора задается с помощью сенсорной панели управления TouchControl. Автоматическое отключение интенсивной ступени мощности здесь происходит через фиксированное время – 10 минут. Впрочем, этого вполне достаточно, чтобы удалить сильные запахи и испарения. Мельчайшие частички жира при этом будут захвачены металлическими фильтрами. О необходимости их очистки напомнит специальный индикатор загрязненности фильтра, а сделать это можно, поместив фильтры в посудомоечную машину.
Miele DA 6290 D
Завершает наш парад вытяжек островная декоративная вытяжка Miele DA 6290 D. Модель крепится к потолку на «плавающей» подвеске и работает только в режиме отвода воздуха. Корпус и камин вытяжки выполнены из шлифованной нержавеющей стали, причем корпус снабжен многоцветной переключаемой светодиодной подсветкой, что позволяет менять его вид в зависимости от цветового решения интерьера, времени суток или вашего собственного настроения. Кнопки управления имеют светоиндикацию, а яркость галогенной подсветки (четыре лампы по 20 Вт) плавно регулируется с помощью диммера.
Обычно мы не рассказываем, что находится внутри корпуса вытяжки, но в данном случае это стоит сделать. Во-первых, здесь имеются звукопоглощающие маты, которые снижают шум при работе прибора. Во-вторых, для удобства ухода за внутренними поверхностями вытяжки на них нанесено специальное покрытие CleanCover.
Набор рабочих режимов, в общем-то, стандартный (три ступени мощности плюс интенсивная ступень), но есть одно любопытное устройство: счётчик рабочих часов для определения момента насыщения жирового фильтра. Счетчик программируется индивидуально: например, если вы много жарите или используете фритюр, то вместо заводской настройки (30 часов между очистками фильтра) можете задать более короткий интервал – например, 20 часов. И наоборот, если вы не увлекаетесь жирными блюдами, то этот интервал можно увеличить до 40 или даже 50 часов. Можно также задать остаточный ход мотора (5 или 15 минут после окончания приготовления, что позволяет полностью удалить испарения и запахи).
ВЫБИРАЕМ ВЫТЯЖКУ
Критерием подбора производительности вытяжки является обеспечиваемая ей кратность воздухообмена на кухне: вытяжка работает эффективно, если она гарантирует смену воздуха в кухне не менее 10 раз в час. Для расчета производительности вытяжки подсчитайте кубатуру вашей кухни, умножив площадь помещения на высоту. Например, для кухни площадью 12 кв. м с потолками высотой 2,7 м это 32,4 куб. м. Десятикратный воздухообмен будет обеспечен при производительности вытяжки не менее 324 куб. м/ч.
ПРОСТЫЕ ПРАВИЛА УСТАНОВКИ
При установке вытяжки следует соблюдать несколько простых правил. Вытяжка должна быть отцентрирована по отношению к варочной поверхности. Минимальное расстояние между вытяжкой и рабочим столом должно быть не менее
Ознакомившись с нашим обзором, вы, вероятно, уже поняли, что вытяжка – это особенный объект на кухне, и к ее выбору стоит отнестись очень серьезно. Ведь этот прибор служит не только для очистки воздуха, но и является эффектным элементом интерьера, призванным украсить вашу кухню.