Эффект чайника (выбираем электрический чайник)
Удивительная вещь: ситуациями, хорошо знакомыми нам в обыденной жизни, иногда занимается серьёзная наука. Например, многие сталкивались с тем, что струйка воды из носика чайника, наклонённого над чашкой, не попадает в неё, а бежит по наружной стенке носика, проливаясь на стол. Оказывается, это бытовое явление в гидродинамике называется «эффектом чайника». Учёные установили, что на поведение струйки влияет множество факторов – радиус кривизны нижнего краешка носика, скорость потока, а также гидрофильность (намокаемость) материала, из которого сделан чайник. Опубликованы труды, в которых рассматривается влияние всех этих параметров на процесс истечения воды из носика. Чем не тема для докторской диссертации?
Гидродинамический эффект чайника: струя воды отклоняется от вертикали за счет прилипания к стенке носика. Фото: В.Коляда
Однако оставим решение задачи об отрыве струи от носика вниманию специалистов. Для нас важнее другой эффект чайника, состоящий в широчайшей популярности этого прибора, найти который можно в любой семье. Ведущий своё происхождение от древних керамических котелков для кипячения воды и бронзовых сосудов с вином, чайник в конце XIX в. обзавелся электрическим нагревательным элементом, а в наши дни обрёл совершенно новые функции.
Philips HD4677
Важным преимуществом чайника Philips HD4677 из коллекции Viva является двусторонняя индикация уровня воды: можно за один прием вскипятить воду на восемь чайных чашек для дружной компании, а можно отмерить объём на одну чашку, если вы пьёте чай в одиночестве. Расход электроэнергии при этом сократится на 20%. Плоский нагревательный элемент обеспечивает быстрый нагрев воды, а усовершенствованный съемный фильтр двойной очистки от накипи – чистоту не только воды, но и самого чайника. Устойчивые ножки, подставка «Пируэт» с поворотом на 360° и ненагревающаяся крышка – это гарантия безопасности, эргономичный дизайн ручки и отсек для хранения шнура – дополнительное удобство.
Объём чайника Филипс – 1,7 л. Если воды в нём слишком мало, сработает функция автоматического отключения питания. Неоновая индикация укажет на то, что чайник включен, а звуковой сигнал сообщит, что вода закипела.
Рекомендованная розничная цена чайника Филипс – 1 990 руб.
Gorenje K17G
Популярность электрических чайников столь велика, что их включают в свой ассортимент даже производители, до недавнего момента специализировавшиеся на крупной бытовой технике. Например, в ассортименте фирмы Gorenje имеется электрический чайник K17G объемом 1,7 л, корпус которого выполнен из нержавеющей стали и стекла. Скрытый нагревательный элемент развивает мощность до 2200 Вт, а подставка обеспечивает вращение чайника на 360°. Прибор автоматически отключается при закипании воды и при снятии с подставки. В комплект входит съёмный металлический фильтр от накипи.
Стоимость чайника Горенье, согласно данным интернета – в среднем около 2030 руб.
Скажем по секрету: в ближайшее время электрические чайники появятся под брендами и других компаний, которые сегодня известны только как производители крупной бытовой техники.
Kenwood SJM 023
Современные электрические чайники не зря ведут свою родословную от творений Петера Беренса: по сей день они являются объектом творчества дизайнеров, не устающих придавать им новые цвета и формы. Таковы чайники Kenwood серии Kmix – настоящие произведения искусства на вашей кухне. В отличие от сплющенных восточных и пузатых русских чайников в английской чайной посуде преобладают вытянутые формы, что и воплощено в новой линейке. Цветовая гамма выразилась в сочетании теплых домашних тонов, которые разнообразят интерьер и придутся по вкусу многим любителям чая. Корпус чайника сделан из нержавеющей стали, а цветовое покрытие образует на его поверхности устойчивый к коррозии защитный слой.
Запатентованная прорезиненная ручка The SureGrip™ удобно лежит в руке и не выскользнет из нее, даже если у вас испачкана ладонь. Чайники Кенвуд мощностью 2 200 Вт имеют ёмкость 1 л, снабжены съемным фильтром из нержавеющей стали, подставкой с возможностью поворота на 360°, окном для индикации уровня воды и выключателем с подсветкой.
Серия включает в себя следующие модели: SJM 023 (голубой), SJM 025 (зеленый), SJM 027 (оранжевый), SJM 028 (желтый) и SJM 029 (темная фуксия). Стоимость приборов – около 2 800 руб.
Braun Multiquick WK 300
По утрам, собираясь на работу, мы мысленно торопим чайник: «Закипай побыстрее!». Словно услышав этот призыв, создатели электрических чайников Braun серии Multiquick оборудовали их системой быстрого закипания: модель WK 300 доводит 200 мл воды до кипения за 45 секунд, а модель WK 500 – всего за 35 секунд!
Повышенная скорость работы дополняется многоступенчатой системой безопасности: чайник отключается автоматически при закипании воды, при отсутствии воды, при открытой крышке, а также, когда он снят с основания.
Интересно, что модели Multiquick удобны как для левшей, так и для правшей: на них имеются два симметричных индикатора уровня воды, а кувшин чайника Браун можно поместить на нагревательный элемент с любой стороны, поскольку подставка вращается на 360°.
Чайники Multiquick ёмкостью 1,6 л можно наполнять прямо из водопроводного крана через широкий носик. Столь же легко снять и промыть фильтр от накипи.
Tefal BJ7001
Как известно, для заварки каждого сорта чая нужна вода разной температуры: например, терпкость черного чая раскрывается только при 95 °С, мята, ромашка и другие травы отдают свои полезные свойства, если их залить крутым кипятком, нежный зеленый чай не терпит высоких температур – только 80 °С, не более. А тонкие нотки молочного улуна можно оценить, заварив его при 90 °С.
Новый стеклянный чайник BJ7001 от Tefal с функцией заваривания позволяет нагреть воду до необходимой температуры и заварить листочки прямо в чайнике. Девять предустановленных режимов помогут открыть новые грани даже в классических букетах – например, в «Эрл Грее» или японской сенче. Добиться совершенного результата позволяет двухфазная корзинка для заваривания. При нагревании она находится вверху, и листочки не попадают в воду раньше времени. В нужный момент вы опускаете емкость, и начинается завораживающий процесс создания ароматного напитка. При этом модель Тефаль можно использовать и как обычный электрический чайник: для этого в комплекте есть специальная крышка.
Корпус новинки от Тефаль изготовлен из экологически чистого стекла немецкой компании SСHOTT, а основание из нержавеющей стали не боится воды, царапин и почти не требует ухода.
Цена электрического чайника Tefal BJ7001 – 4 600 руб.
Bosch Filtrino THD2021
Наш парад завершают приборы, которые уже трудно назвать чайником. Так, аппарат Filtrino от Bosch – это комбинация из фильтра для воды и электрического нагревателя воды. При нажатии на кнопку вода проходит через фильтр BRITA и, нагретая до заданной температуры, попадает сразу в чашку. Например, для заварки белого чая вода должна иметь температуру 70 °C, для зеленого – 80 °C, для растворимого кофе и горячего шоколада – и 90 °C . Для фруктовых, травяных и черных чаев, а также для супов быстрого приготовления и соусов Filtrino подготовит кипящую воду. Тем же, кто привык регулярно пить чистую воду в течение дня, будет налита вода комнатной температуры.
Объем подаваемой воды контролируется нажатием одной кнопки: Filtrino может отмерить 120, 150, 200, 250 или 300 мл воды.
Потребляя всего 1600 Вт, Filtrino работает намного эффективней любого чайника мощностью 2000 Вт. На подачу 250 мл кипящей воды у прибора уходит всего 40 секунд (традиционным чайникам на это нужно вдвое больше времени). Секрет – в интегрированном проточном нагревателе, которые отлаёт тепло только необходимому количеству воды, а не всей налитой в резервуар воде. В результате прибор Бош потребляет на 50% электроэнергии меньше, чем обычный чайник, а благодаря сочетанию в нём фильтра и нагревателя для воды экономится еще и пространство на кухне.
Стоимость приборов Bosch Filtrino (модели THD 2021 и THD 2023, отличающиеся лишь цветовым исполнением) – 3990 руб.
Stadler From QuickUp One
Не заставит долго ждать кипятка и модель QuickUp One от швейцарской компании StadlerForm. В отличие от обычных термопотов, которые, как правило, совмещают в себе функции обычного электрического чайника и термоса, аппарат не поддерживает постоянную температуру уже кипяченой воды, а вместо этого моментально кипятит необходимый на данный момент объем. Вы можете выбрать «маленькую» (100 мл) или «большую» (200 мл) чашку и получить горячую воду через 18 или 35 секунд соответственно. Поворачивая регулятор можно задать и температуру воды – от 60 °С до 100 °С.
Плюсов здесь сразу несколько. Во-первых, нет неизбежного для обычного чайника повторного кипячения воды, совсем не полезного для организма. Во-вторых, вода нужной температуры готова в любой момент. И, наконец, прибор не поддерживает температуру воды в режиме ожидания, а значит, не расходует энергию вхолостую.
Резервуар для свежей воды объемом 1,7 л имеет ручки для удобства переноски при доливе воды. Функция защиты от детей включается нажатием соответствующей кнопки или после десяти минут в режиме ожидания. А металлическая подставка со встроенной ёмкостью для воды позволит вам быть немного невнимательным и не волноваться, если вы задумались или неверно выбрали порцию. Кроме того, при недостаточном количестве воды в резервуаре подсветка кнопки отмены выполнения программы будет мигать, а подача воды заблокируется.
Цена прибора – 4 990 руб.
А как же с пресловутым «прилипанием» струйки воды к носику чайника, из-за которого она не опадает в чашку? Наука уже предложила радикальное решение этой проблемы: нужно сделать специальное супергидрофобное покрытие, которое будет отталкивать воду от носика. Ну, а пока учёные работают над созданием такого покрытия, остановите свой выбор на моделях, о которых мы рассказали в этом обзоре: каждая из них имеет свои достоинства и способна превратить чаепитие в маленький праздник.
Патентное бюро
Самый древний экземпляр чайника, сохранившийся до наших дней, датирован 1513 годом и хранится в Музее чайных изделий в Гонконге. Древние мастера нашли форму, которая веками эволюционирует во множестве вариантов.
Традиционный китайский чайник
Что же касается электрического чайника, то первый его образец был выпущен американской в 1891 г. фирмой Carpenter Electric Company из Чикаго. Нагревательный элемент этого аппарата располагался под резервуаром с водой. В том же году английский изобретатель Р. Кромптон усовершенствовал прибор, разработав для него специальный теплообменник, и уже в 1893 г. та же компания демонстрирует на Чикагской Всемирной выставке чайник с теплообменником Кромптона.
Электрический чайник Петера Беренса (1909 г.)
В том, что электрический чайник является не только утилитарным прибором, но и предметом, украшающим кухню – заслуга Петера Беренса (Peter Behrens, 1868 – 1940), одного из основоположников современной промышленной архитектуры и дизайна. Созданные им модели под маркой AEG стали классикой жанра.
В 1922 г. компания Swan выпустила электрический чайник с встроенным ТЭНом. Нагревательный элемент был заключен в металлическую трубку, погруженную в воду. Конструкция оказалась очень удачной, дав толчок массовому выпуску прибора во всём мире.
Контроллер электрического чайника
Расплавленный чайник: нагрев продолжался после того, как выкипела вода
Неоценим вклад, который внесен в обеспечение безопасности пользователей электрических чайников английским изобретателем и предпринимателем Джоном Тэйлором (John C. Taylor). Разработанный им биметаллический термостат стал основой для контроллера – устройства, которое отключает при закипании воды, а также не позволяет ему включиться без воды. Созданная Тэйлором фирма Castletown Thermostats сегодня называется Strix Ltd. и ежегодно выпускает миллионы этих устройств. Не будь их, многие чайники постигла бы печальная участь прибора, показанного на снимке.
