Есть ли жизнь без кофе?

Согласно результатам международного центра исследований DMCC, кофе является вторым по популярности напитком после воды. Более того, 67% опрошенных и вовсе утверждают, что не просто могут без него жить.

Ученые говорят, что «подсаживание» на кофе – это совершенно естественный физиологический процесс: кофеин участвует в нервной стимуляции, и с его участием нейромедиаторы передают сигнал намного быстрее, чем без него. Постепенно привыкая к этой скорости, мы чувствуем себя намного хуже, когда кофе нет – ведь наши собственные нейромедиаторы перестали вырабатываться.

А пока физиологи изучают процессы в организме, связанные с этим ароматным напитком, инженеры создают все более совершенные автоматические машины для его приготовления. Давайте познакомимся с наиболее интересными новинками.

Melitta® Purista®

Самая компактная модель в нашем обзоре – Melitta® Purista®: ее ширина всего 20 см, что очень важно для тех, у кого небольшая кухня.

Новинка имеет множество функций, которые сделают приготовление кофе чистым удовольствием. Особой изюминкой является кнопка Favourite coffee [любимый кофе]: просто выберите предпочитаемую крепость и количество напитка, нажмите кнопку и наслаждайтесь любимым вкусом.

Ранним утром вы не потревожите спящих домочадцев: Melitta® Purista® оснащена бесшумной кофемолкой со стальным конусом – точно такая же используется в CI Touch®, Barista T Smart® и Barista TS Smart®, а в прошлом году была отмечена знаком качества Quiet Mark.

Система управления насосом точно регулирует время контакта между водой и кофе, чтобы сильнее раскрылся вкус кофейных зерен. Благодаря системе экстракции аромата (A.E.S.) свежемолотый кофе смачивается водой перед самым процессом заваривания, поэтому вещества, которые придают кофе его вкус, растворяются лучше. Доступно три настройки уровня крепости кофе, а количество напитка можно установить отдельно. Новая функция прибора – пять настроек помола, которые любители кофе могут выбирать в соответствии со своими личными предпочтениями.

Модель имеет современную панель управления с крупными кнопками и практичным поворотным переключателем для регулировки количества воды (от 25 мл до 220 мл), а Double Cup позволяет приготовить одновременно две чашки эспрессо или кафе крема.

Кофемашина отображает на дисплее, когда ее необходимо очистить или удалить накипь. Встроенная сервисная кнопка обеспечивает быстрый доступ к программе очистки и удаления накипи, настройкам температуры заваривания и жесткости воды, а также к функции автоматического отключения, что делает использование машины чрезвычайно простым. При помощи приложения Melitta® Companion® можно загрузить на смартфон информацию по эксплуатации прибора. 

Philips EP3243 Series 3200 LatteGo

Этой весной компания Philips представила три новых серии кофемашин с инновационной сенсорной панелью управления: в одно касание можно приготовить один из пяти классических кофейных рецептов или усовершенствовать их, используя меню My Coffee Choice. Интерфейс кофемашин очень прост: слева представлены рецепты кофе (два вида в моделях серии 1200, три вида, включая капучино, в моделях серий 2200 и 2200 LatteGo и пять напитков в моделях серии 3200 LatteGo). В правой части панели расположено специальное меню My Coffee Choice, которое позволяет выбрать степень крепости помола, объем напитка и количество молочной пены.

Специальная система поддерживает оптимальную температуру заваривания (70…82 °C), которая считается лучшей для сохранения аромата кофейных зерен. При этом температура воды поддерживается на уровне 90…98 °C, что позволяет каждый раз готовить идеальный кофе. Как и все кофемашины Philips, новые модели оборудованы прочными керамическими жерновами, которые не перегреваются и не создают привкус жженого кофе при помоле. В отделении для зерен установлены клапаны для полной герметичности, что помогает надолго сохранить аромат кофе.

В моделях серий 1200 и 2200 идеальную пенку можно взбить классическим капучинатором, а в моделях серий 2200 и 3200 LatteGo за напитки с пышной молочной «шапкой» отвечает инновационная система подачи молока LatteGo, которая состоит из двух съемных элементов: круглой камеры-кувшина и канала подачи молока. Достаточно налить молоко в специальный кувшин, и капучинатор на высокой скорости взобьет его, а затем подаст прямо в чашку. При этом рабочая поверхность останется чистой.

Благодаря фильтру AquaClean в кофемашине можно приготовить до 5000 чашек, не прибегая к очистке от накипи. Это запатентованное решение Philips не только гарантирует долгосрочную работу кофемашины, но и улучшает сам напиток – качество воды, которое используется в приготовлении, влияет на вкус кофе. 

Gorenje GCC800B

Современные кофемашины представлены не только в настольном, но и во встраиваемом исполнении – примером может служить модель Gorenje GCC800B.

Как известно, крепость кофе зависит не только от количества молотых зерен, но и от тонкости помола. Кофе-машина Gorenje предлагает девять степеней помола зерен и пять вкусов: очень слабый, слабый, стандартный, крепкий и очень крепкий. Автоматическая дозировка количества молотого кофе позволяет приготовить маленькую чашку (ристретто), стандартную чашку (эспрессо) или большую чашку (лунго), причем есть возможность приготовить сразу две чашки кофе.

Модель запоминает выбранную крепость напитка и количество смолотого кофе – создайте собственную программу с нужными параметрами, а в следующий раз просто нажмите на значок, и кофемашина автоматически сделает остальное.

С помощью функции «Автокапучино» вы можете приготовить настоящее итальянское капучино. Пар проходит через свежемолотый кофе, полностью обволакивает кофейные гранулы и извлекает из них весь аромат для получения насыщенного вкуса. С помощью специального регулятора на молочном контейнере можно настроить степень вспенивания молока и приготовить капучино с плотной пенкой или кофе с молоком.

Каждый раз при включении и выключении машина производит промывку дозатора подачи кофе, поэтому отверстия дозатора не засоряются, и отпадает потребность в дополнительной очистке.

Siemens EQ.9 plus TI9573X1RW

EQ.9 – флагманская линейка автоматических кофемашин Siemens, в которых реализована функция управления с использованием приложения HomeConnect для мобильных устройств. Вот некоторые из функций, доступных в приложении:

- coffeeWorld: 15 напитков из разных стран, начиная от индийского каапи и заканчивая колумбийским кортадо;

- CoffeePlaylist: просто введите несколько напитков, которые вы хотели бы добавить в приложение, и затем кофемашина сделает их один за другим;

- Coffee recipes: приложение предлагает множество рецептов на основе кофе, которые может приготовить кофемашина;

- кофейный ноу-хау: в приложении есть множество интересных статей на тему кофе, в частности о видах кофейных зерен, методах сбора урожая и технологиях обжарки;

- программа очистки: приложение напоминает, когда необходима очистка кофемашины;

- руководство пользователя: оно всегда у вас под рукой в приложении;

- сервисное обслуживание в случае возникновения технических проблем.

Кофемашины имеют два отдельных контейнера для разных сортов кофейных зёрен и функцию dualBean, позволяющую выбирать, из какого сорта приготовить напиток. А переключившись в режим baristaMode, вы можете управлять процессом приготовления напитка, варьируя его крепость, температуру и количество молока. Предусмотрена возможность сохранения индивидуальных настроек для 10 пользователей.

Приложение HomeConnect совместимо с моделями автоматических кофемашин Siemens EQ.9 s500 (TI9553X1RW) и EQ.9 s700 (TI9573X1RW). 

DeLonghi EPAM 960.75.GLM Maestosa

У компании De’Longhi свой флагман – это автоматическая кофемашина Maestosa. Новинка оснащена двумя контейнерами для зерен, в каждый из которых встроена отдельная кофемолка из закаленной стали с электронным управлением. Технология регулируемого помола (Adaptive Grinding Technology) обеспечивает точность помола, которая необходима для получения идеального напитка.

Настройки кофемолки можно регулировать непосредственно через пятидюймовый цветной TFT-дисплей. Степень помола может быть задана с учетом ваших личных вкусовых предпочтений и используемых кофейных зерен.

Дополнительной гарантией использования только свежемолотого кофе для приготовления вашего любимого напитка является уникальная запатентованная система Tubeless, позволяющая снизить до минимума количество остатков кофе в системе после приготовления каждой чашки.

Обязательным условием получения и сохранения истинного вкуса и аромата свежемолотого кофе является правильная температура приготовления в диапазоне 88 – 96 °С. Однако для приготовления идеальной молочной пенки требуется другая температура. Чтобы обеспечить совершенный вкус и консистенцию любого выбранного вами напитка, создатели Maestosa оснастили аппарат двумя автономными системами нагрева воды – термоблоком для кофе и бойлером для пара. Электронная система термоблока позволяет точно задать температуру воды для идеального заваривания, а функция быстрого нагрева сокращает время, необходимое на прогрев системы.

Заварочный блок является «сердцем» кофемашины. Он дозирует и прессует молотый эспрессо. Система полного цикла гарантирует оптимальное давление порядка 9-12 бар для заваривания идеального ароматного кофе насыщенной консистенции с плотной пенкой крема. Запатентованный заварочный блок De’Longhi имеет камеру с регулируемым объемом, что позволяет использовать определенное количество молотого кофе, необходимого для каждого вида напитка.

Разработанная De’Longhi эксклюзивная система вспенивания молока LatteCrema System предназначена для создания плотной, бархатистой и устойчивой молочной пенки, гарантируя при этом оптимальное соотношение молока, воздуха и пара во время вспенивания. Контейнер для молока оснащен поворотным диспенсером, позволяющим одновременно приготовить две чашки напитка. Диспенсер легко регулируется и позволяет использовать чашки и стаканы высотой до 145 мм.

С помощью контейнера MixCarafe вы можете приготовить вкусный горячий шоколад и насладиться ледяным кофе плотной консистенции или холодным бархатистым вспененным молоком. А приложение De’Longhi Coffee Link позволяет создавать и сохранять в памяти кофемашины свои собственные напитки.

SMEG CMS4604NR

Наш парад автоматических кофемашин завершает элегантная встраиваемая модель CMS4604NR, пополнившая коллекцию Dolce Stil Novo итальянской компании SMEG. Новый сенсорный цветной TFT-дисплей, который заменяет ЖК-дисплей на предыдущей модели, практичен и интуитивно понятен для любого пользователя.

В электронной памяти прибора содержится 13 видов запрограммированных напитков и вариантов помола. Отметим также функцию настройки до шести различных пользовательских профилей, благодаря которой кофемашина «запомнит» любимый напиток каждого члена вашей семьи. Всего за несколько секунд вы сможете выбрать не только определенный напиток, но и количество кофейных зерен, отрегулировать подачу пенки и температуру.

Утро миллионов людей начинается с любимого напитка, который бодрит и задает тон на весь рабочий день. Приготовить его наилучшим образом помогут автоматические кофемашины, с которыми мы вас познакомили.

Технические характеристики и цены

<