Кофе со штрих-кодом
— Вы знаете, сейчас в Европе и в лучших домах Филадельфии возобновили старинную моду — разливать чай через ситечко. Необычайно эффектно и очень элегантно.
«Двенадцать стульев», И. Ильф, Е. Петров
Перефразируя знаменитую фразу Остапа Бендера, заметим, что сейчас в Европе стало модным пить кофе, приготовленный в капсульных кофемашинах. Оснастив свои настольные аппараты сканерами для считывания штрих-кода, производители «научили» их разбираться в многообразии кофейных напитков и избавили вас от необходимости заниматься настройкой этих приборов для приготовления экспрессо, кофе-латте или капуччино.
Осенью 2011 года в Россию пришел проект Tassimo, успешно стартовавший в Европе семь лет назад и отлично зарекомендовавший себя в 13 странах мира. Революционная система Tassimo состоит из кофемашины Bosch и специальных Т-дисков, представленных напитками таких известных марок как Jacobs и Milka. С ее помощью вы у себя дома можете приготовить широчайший ассортимент горячих напитков, будь то классический эспрессо, кофе крема, капуччино, латте маккиато или горячий шоколад.
Оказывается, весь секрет – в специальном штрих-коде. Для приготовления напитков в системе Tassimo используются специальные Т-диски, на которые нанесены индивидуальные штрих-коды напитков. Достаточно вставить соответствующий Т-диск в кофемашину и нажать на клавишу: интеллектуальная система считывания штрих-кодов автоматически распознает рецепт, выберет оптимальные температуру и время заваривания, а также объем воды. Крепость напитка можно отрегулировать, задав необходимые параметры вручную, при этом светодиодный дисплей (он есть, напримет, в модели TAS6515EE) будет информировать вас о происходящем на протяжении всего времени приготовления напитка.
Bosch TAS6515EE
Приготовить несколько разных напитков один за другим? Нет ничего проще: система Т-дисков предотвращает даже минимальное смешение вкусов, и после каждого цикла заваривания заварочный отсек прочищается горячим паром.
Хотите пить кофе из высокого стакана или большой чашки? Не проблема – у кофемашины регулируемая по высоте съемная подставка для посуды любого размера.
Благодаря инновационному проточному водонагревателю аппараты Tassimo мгновенно готовы к работе, а автоматическое отключение после каждого цикла заваривания гарантирует минимальное потребление электроэнергии.
Каждый человек индивидуален, поэтому инженеры Bosch создали три серии приборов Tassimo, чтобы вы могли найти среди них подходящую модель. Серия T20 представлена в белом и красном цветах, серия Т40 «Классика» более многоцветна, отличается надежностью, качеством и низким энергопотреблением. Наконец, серия Т65, помимо прочего, оснащена системой фильтрации воды Brita Maxtra для улучшенного вкуса и аромата и системой оповещения Brita Memo, которая напомнит, когда придет время сменить картридж фильтра. Прибор также оснащен многоязычным ЖК дисплеем и функцией подсветки чашки во время приготовления напитка.
Заглянув в кофейню, можно увидеть, как профессиональные бариста готовят ароматный горячий напиток на любой вкус: бодрящий или нежный, крепкий или с молоком, черный или с ароматной молочной пенкой. Теперь вы можете приготовить все это у себя дома с помощью новой капсульной кофемашине Nescafe® Dolce Gusto® Piccolo. Это самая компактная модель в линейке кофемашин Nescafe® Dolce Gusto® от компаний Nestlй и Krups – известных производителей кофе и бытовой техники.
Nescafe® Dolce Gusto® Piccolo
Несмотря на свой небольшой размер, новинка обеспечивает отличное качество напитков. Давление в 15 бар гарантирует прекрасный вкус и нежную молочную пенку вашего кофе. Для его приготовления просто выберите подходящую капсулу Nescafe® Dolce Gusto® и загрузите ее в аппарат – кофе будет готов меньше чем за минуту, а его крепость и вкус вы можете задать с помощью ручной регулировки количества воды.
Капсула Jacobs
Место для компактной новинки, выполненной в трех цветах – ярком красном, нежном белом и стильном оттенке «титан» – найдется на любой кухне. А приготовить в ней можно двенадцать напитков, представленных в капсулах Nestle: эспрессо, эспрессо Intenso, капучино, латте макиато, лунго, чокочино, мокка, кортадо, американо, кафе крема гранде, какао-напиток Nesquik и даже капучино айс, который готовится с использованием холодного режима.
Еще одна капсульная новинка, выпущенная совместно Nestle и De’Longhi – кофемашина Nespresso Lattissima+. Среди технологических инноваций прибора – усовершенствованный капучинатор (паровой механизм) для создания густой молочной пенки, формирующий ее при оптимальной температуре – около 60 °С. Приготовление пенки производится по технологии One-touch, одним нажатием кнопки.
Nespresso Lattissima+
Благодаря скользящему поддону с регулируемой по высоте решеткой можно использовать чашки любого размера, в том числе высокие кружки.
Модель не зря имеет в своем названии знак «+»: среди ее многочисленных плюсов – легкий доступ к резервуару для воды и контейнеру для молока, помпа, создающая давление 19 бар для приготовления эспрессо, а также функция автоматического отключения Power Off с возможностью регулировки времени, обеспечивающая экономию электроэнергии. «Магазин» кофемашины удерживает 10 капсул, резервуар для воды имеет емкость 0,9 л, а контейнер для молока – 0,35 л, что позволяет приготовить две большие порции латтэ маккиято. Прибор имеет функцию автоматического очищения, ее компоненты можно мыть в посудомоечной машине, а о необходимости очистки от накипи вам напомнит специальный сигнал.
Новинка порадует вас разными цветами корпуса: белым (Silky White), серебристым (Ice Silver), красным (Passion Red) и синим (Midnight Blue).
Ну, так что, переходим на капсулы?
Патентное бюро
Первая патентная заявка от Nestle на процесс приготовления эспрессо из капсул, содержащих молотый кофе, была зарегистрирована в 1996 г. Однако идея капсульной упаковки возникла у сотрудников компании еще в 1970е гг. Исследования и разработки заняли не менее 10 лет, и в 1986 г. компания Nestle Nespresso SA вывела на рынок систему порционного кофе.
Рисунок из европейского патента EP 1 190 959 B1,полученного компанией Nestle.
При повороте рычага оболочка «умной» капсулы прокалывается иглой (1) и в капсулу под давлением проникает вода, нагретая до необходимой температуры (2)
Благодаря перфорированной пленке вода равномерно смачивает мелкие гранулы молотого кофе (3), после чего под действием высокого давления вода прорывает алюминиевую мембрану, и напиток поступает в чашку (4)
