KENWOOD CHEF: новое измерение в домашней кулинарии
Мясорубка, кухонный комбайн, мороженица, электронные весы – эти приборы должны быть у каждого увлеченного кулинара. Но порой для них просто не хватает места на кухне. К счастью, теперь не нужно выбирать, что нужнее: все эти и многие другие приборы объединены в уникальной кухонной машине KENWOOD CHEF, которая позволяет одновременно смешивать ингредиенты для теста, делать фарш для котлет или кебабов и даже нарезать кубиками овощи и фрукты. Кухонная машина KENWOOD CHEF создана для кулинарного творчества!
Кухонная машина KENWOOD CHEF
Кухонная машина KENWOOD – это новое измерение в искусстве приготовления пищи. Невозможно перечислить всё, что можно приготовить с помощью этого уникального прибора. Не случайно машину KENWOOD CHEF без колебаний выбирают как лучшие повара мира, так и простые домохозяйки.
Машина KENWOOD CHEF имеет несколько гнезд, предназначенных для решения различных кулинарных задач, что позволяет ее владельцу создавать любые блюда по своему вкусу. Подсоединяя к этим гнездам насадки, вы без труда сможете сами приготовить множество блюд – от настоящего флорентийского суфле до восхитительного десерта, от мясного рагу до изысканного соуса.
Замешивание теста для хлеба, блинов или взбивание ингредиентов для кондитерских изделий происходит как никогда просто и быстро, а протертые овощи, фруктовый салат или соус будут имеют более равномерную текстуру. Обладателю машины не составит никакого труда натереть сыр, порезать овощи, приготовить итальянскую пасту, сделать домашнее мороженое или джем.
Крюк для замеса теста
Планетарный принцип движения венчика, крюка для теста и иных насадок обеспечивает тщательное и равномерное перемешивание продуктов в чаше – ни одна частичка смеси не останется на стенках или на дне. Пока лопасть мешалки движется по кругу в одну сторону, ее гнездо поворачивается в противоположном направлении, благодаря чему смесь ингредиентов подхватывается с боковых стенок, дна и центра чаши. В результате смесь ингредиентов перемешивается тщательно и получается густой, вне зависимости от того, взбиваете ли вы один яичный белок или замешиваете пять килограммов теста.
Микропроцессорная система управления поддерживает скорость вращения насадок на постоянном уровне, позволяет пользователю плавно менять её и полностью держать под своим контролем работу прибора.
Насадка для приготовления плоской пасты
Насадка-блендер
В число насадок кухонной машины входят мясорубка АT950А, стеклянный блендер АТ358, насадка для нарезки кубиками M400GX, кухонный комбайн АТ647, высокоскоростная терка-ломтерезка АТ340, низкоскоростная терка-ломтерезка АT643, мельничка для круп АT941А, мультиизмельчитель АТ320, металлическая соковыжималка АТ641, соковыжималка для цитрусовых АТ312, пресс для ягод AT644, насадка для просеивания и протирания АT930А, мороженица АT957А, картофелечистка АT445А, насадки для приготовления плоской пасты АТ970/АT971/АT972/АT973/АT974, насадки для приготовления круглой пасты АТ910, набор насадок АТ642 (пресс для ягод АТ644 + низкоскоростная терка-ломтерезка АТ643), а также электронные весы AT850B.
Выполненная в классическом стиле, который никогда не выйдет из моды, кухонная машина Kenwood Chef создана украсить собой любую кухню и стать вашим надежным помощником на долгие годы.
Паста тальолини в лимонном соусе
Паста тальолини в лимонном соусе с ароматом трюфеля и маринованными цуккини
Ингредиенты для пасты
Мука из твердых сортов пшеницы (грубого помола) — 120 г
Мука из твердых сортов пшеницы (мелкого помола) — 80 г
Желток — 6 шт.
Масло оливковое — 30 мл
Вода — 50 мл
Соль морская — 3 г
Ингредиенты для соуса и гарнира
Цуккини — 1 шт.
Сливочное масло — 80 г
Овощной бульон — 100 мл
Цедра лимона — 2 г
Лимонный сок — 50 мл
Свежая мята — 4 веточки
Зеленый базилик— 1 веточка
Чеснок — 1 зубчик
Оливковое масло — 60 мл
Приготовление
1. Ингредиенты для пасты выложить в чашу для смешивания и при помощи насадки «крюк» вымесить гладкое и тугое тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут. Нарезать на небольшие порции и при помощи специальной насадки раскатать пластины 2 - 3 мм толщиной. Нарезать с помощью насадки для тальолини.
2. Для гарнира взбить в блендере оливковое масло, чеснок, мяту, лимонный сок и добавить специи по вкусу. Цуккини нарезать пластинами толщиной 2–3 мм. Раскалить сковороду с антипригарным покрытием и быстро обжарить цуккини с двух сторон до мягкости. Переложить цуккини на противень и залить маринадом. Дать настояться 3–5 минут перед подачей.
3. В сотейнике растопить сливочное масло, добавить базилик и лимонную цедру. Слегка прожарить до появления аромата, усилить огонь и начать постепенно вливать бульон. Выпарить все до консистенции соуса, удалить базилик и приправить соус по вкусу.
4. Пасту отварить в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут. Слить воду и смешать пасту с горячим соусом. Выложить на тарелку, украсить цуккини и полить трюфельным маслом.
