Главные по котлеткам

Когда 10-15 лет назад в магазинах появился огромный выбор всяческих полуфабрикатов, многие хозяйки восприняли это новшество с огромным энтузиазмом. Ведь можно не тратить время на закупку многочисленных ингредиентов для ужина и утомительное стояние у плиты – достаточно выложить содержимое яркой коробочки с аппетитной картинкой на сковороду или в микроволновую печь, и через считанные минуты семья будет наслаждаться ужином.

Но через какое-то время стало понятно, что магазинные полуфабрикаты не способны заменить домашнюю пищу. Во-первых, состав блюд далеко не всегда включал те продукты, которыми хочется накормить своих близких. Во-вторых, вкус такой еды вряд ли оставлял у кого-то добрые впечатления: сложно представить человека, который делится теплыми воспоминаниями не о маминых пирогах, а о покупных котлетах. Ну, и в-третьих, с экономической точки зрения – полуфабрикаты совсем недешевы. 

Когда эти минусы «быстрых ужинов» стали очевидны, многие потребители предпочли вернуться к традиционным вариантам приготовления пищи, но идея продуктовых заготовок заиграла новыми красками. Домашние пельмени, котлеты, фаршированный перец, голубцы, вареники и многое другое спокойно можно приготовить заранее и хранить в морозильнике в качестве полуфабрикатов. Даже банальный фарш можно превратить в десятки вкуснейших блюд, не требующих сверхусилий. Правда, мясо в фарш не переработать без мясорубки, и если жаль терять такой простор для фантазии, то приобрести этот прибор стоит незамедлительно! А варианты предоставим.

Scarlett SC-MG45S55

Например, очень привлекательна по стоимости и характеристикам модель Scarlett SC-MG45S55, которая превратит пару килограммов мяса в фарш всего за минуту. Комплектность вполне достаточна для выполнения привычных кулинарных задач: два перфорированных диска для фарша с разными отверстиями, а также две отдельных насадки для приготовления домашних сосисок и кеббе – колбасок с местом для начинки, как всем известные зразы.

Мясорубка совершенно безопасна в использовании: она оснащена защитой двигателя от перегрузки и резиновыми ножками для повышенной устойчивости. Имеется функция реверса, которая помогает справиться с застрявшими жилистыми кусками мяса – при режиме обратного хода шнек их вытолкнет назад.

Внешний вид мясорубки прост, но элегантен – черный цвет корпуса не правило, а скорее, исключение для кухонного прибора, а зря: выглядит она весьма солидно.

Zigmund & Shtain ZMG-008

Интересная новинка от Zigmund & Shtain – ZMG-008 – с первых минут производит впечатление серьезного прибора: эта компактная мясорубка умеет выполнять самые разнообразные функции благодаря большому выбору дополнительных насадок. Тут и три разных насадки для мелкой, средней и крупной рубки мяса, насадки для приготовления колбас, кеббе и зраз, комплект из трех насадок-овощерезок. Весь этот функционал не только сокращает время приготовления блюд, но и почти полностью избавляет хозяек от ручного труда.

Обращает на себя внимание качественное исполнение деталей мясорубки: например, нож из кованой стали с лазерной заточкой – это гарантия долговременной работы прибора.

Продумана и безопасность: защита от перегрузки и функция реверса не допустят выхода устройства из строя, а прорезиненные ножки позволяют надежно зафиксировать мясорубку на столе.

Отдельного внимания заслуживает дизайн модели – яркий и функциональный одновременно. Основной цвет корпуса – белый – дополнен красными деталями и широкой красной глянцевой полосой, образующей ручку, которая облегчает перемещение мясорубки. 

VITEK VT-3616 ST

Еще один прибор, который объединил в себе функции мясорубки и электрической терки – модель Vitek VT-3616 ST. Она оснащена двумя дисками для приготовления фарша и тремя насадками для измельчения: мелкой теркой, крупной теркой и шинковкой, которые можно использовать для переработки овощей. В комплекте также предусмотрены дополнительные насадки для приготовления сосисок и кеббе.

В мясорубке используется технология Magnifit − заточка и шлифовка ножа и диска обеспечивают их максимальное прилегание друг к другу, словно двух магнитов – а на выходе получается идеально измельченный фарш.

Корпус и ножи прибора выполнены из высококачественной нержавеющей стали, которая не подвержена  коррозии, устойчива к органическим кислотам, не изменяет вкус и запах продуктов, долговечна и проста в уходе.

Имеется функция реверса, при перегреве или перегрузках двигателя срабатывает система защиты, и мясорубка отключается. Для удобства и экономии пространства предусмотрен отсек для хранения шнура, а прорезиненные ножки служат для уменьшения вибрации и скольжения по столу во время работы.

Очень технологично выглядит и дизайн модели: серебристый металл подчеркивает плавность линий компактного корпуса – максимум стиля и ничего лишнего.

Philips HR2723

Кстати, судя по последним тенденциям, шинковка стала неотъемлемым элементом многих мясорубок. Это вполне объяснимо: производители стараются расширять потенциал своих приборов, памятуя о том, что потребителям нравятся компактные устройства, которые могут заменить несколько бытовых приборов.

Вот и компания Philips создала в рамках коллекции Viva Collection мясорубку HR2723, которая способна не только на переработку мяса, но и поможет в приготовлении разнообразных блюд из овощей или других ингредиентов. Входящие в комплект насадки-барабаны для крупной терки и нарезки толстыми ломтиками делают модель максимально универсальной, а дополнительная насадка для мелкой терки подойдет для многих задач повседневной кулинарии. Помимо трех решеток с диаметром отверстий 3, 5 и 8 мм, мясорубка оснащена насадками для приготовления кеббе и колбасок разного размера.

Конструкция ножа мясорубки такова, что его невозможно установить неправильно, а значит, собирать прибор очень легко.

Приятным нововведением Philips стала инновационная технология InsertClean, которая поможет вымыть мясорубку за несколько минут и не волноваться о том, что в камере подачи мяса остались частицы фарша или других ингредиентов. Для этого внутри камеры установлен дополнительный элемент – его легко достать и промыть под струей воды, сохранив внутреннюю поверхность чистой. В комплект также входит аксессуар для легкой очистки решеток после приготовления фарша.

Gorenje MG2500SJW

Модель Gorenje MG2500SJW имеет броский дизайн в стиле Hi-tech: белоснежный корпус с серебристыми вставками. Под стать дизайну и функционал: это мощная модель со шнековой соковыжималкой. Радует и общее количество насадок: три диска для грубого, среднего и тонкого перемалывания, три насадки для колбасок и три насадки для овощей. Кроме того, имеются насадки для приготовления томатного сока и домашнего печенья.

Мясорубка оснащена переключателем для реверсивного вращения шнека, что серьезно экономит время: не нужно разбирать прибор, чтобы очистить шнек от застрявших волокон мяса. А безопасность обеспечена автоматическим отключением прибора при перегреве или при попадании инородных предметов.

REDMOND RMG-1203-8

Прибор, который способен сократить парк техники на любой кухне – модель Redmond RMG-1203-8. Она легко может выполнять обязанности мясорубки, терки, овощерезки, соковыжималки и приспособлением для набивки колбас и кеббе. Причем со всеми заявленными функциями устройство справляется прекрасно. Доказательство тому – разнообразные тесты, результаты которых можно найти во всемирной паутине.

Приятным дополнением ко всем плюсам мясорубки (сложно называть так устройство, которое с лихвой заменяет несколько других приборов) является невысокий уровень шума. Разговор рядом с ней во время обработки продуктов будет вполне комфортен, без напряжения голосовых связок.

Что касается удобства и безопасности использования, то можно отметить, что управление прибором понятно и без предварительного чтения инструкции, есть режим реверса и электронная защита от перегрева, а в случае попадания твердых предметов прибор моментально отключится.

И, как вишенка на торте – приятный и современный внешний вид прибора.

Panasonic MK-ZJ3500

Следующая модель станет находкой для тех, кому нужна максимальная производительность . На сегодняшний день Panasonic MK-ZJ3500 – самая мощная бытовая мясорубка на российском рынке (3500 Вт). Она без труда измельчит даже жесткое мясо, позволяя приготовить более 3,2 кг фарша всего за одну минуту. Мясорубка произведена в Японии, поэтому ничего удивительного, что острый режущий нож с загнутыми краями, выполнен по специальной технологии из японской нержавеющей стали и плотно прилегает к решетке, благодаря чему мясо не мнется и сохраняет все соки. Консистенцию фарша можно подобрать исходя из рецепта – в этом помогут три решетки с разными диаметрами отверстий. В комплекте идут также насадки для приготовления кеббе, сосисок и колбасок, причем все сменные аксессуары, решетки и шнур убираются в компактный корпус прибора и не занимают лишнего места на кухне. Кроме того прибор очень легко собирать и разбирать, а уход за ним прост благодаря специальным аксессуарам для чистки решеток.

Дизайн модели выполнен в духе японского минимализма: никаких плавных округлостей, только брутально-строгие линии, подчеркнутые глубоким черным цветом.  

Планетарный миксер SMEG SMF01 с насадкой-мясорубкой SMMG01

Мясорубка может быть не только отдельным прибором, комплектующимся разными насадками, но и сама представлять собой насадку к кухонному комбайну или планетарному миксеру – как в случае насадки-мясорубки SMMG01 к планетарному миксеру SMEG SMF01. Устройство оснащено тремя дисками из нержавеющей стали с отверстиями разных диаметров и насадки для приготовления колбас и кеббе.

Отметим высокое качество всех используемых материалов  –  от стали корпуса до простых деталей из высококачественного пищевого пластика. Некоторые из них можно даже мыть в посудомоечной машине, а для дисков мясорубки, например, предусмотрен еще и специальный силиконовый очиститель.

Форма корпуса базового прибора, выполненного в стиле 50-х годов, придется по вкусу тем, кто ценит не только функционал, но и дизайн.

Вне зависимости от сложности задач, современные модели мясорубок справляются с ними блестяще, позволяя сделать нашу повседневную жизнь чуть более комфортной. Ведь в заботе о благополучии семьи важна каждая мелочь и не существует «лишних» минут, проведенных с близкими людьми. И если мясорубка способна сэкономить даже немного времени, то эта покупка того стоит.

Текст: Яна Кочеткова

Технические характеристики и цены

<