От тоста до пирога
В быту ростеры используются в основном для поджаривания и разогрева продуктов, хотя в них можно готовить такие сложные блюда, как запеканки и шашлык. Благодаря инфракрасному тепловому излучению все блюда, приготовленные в ростере, покрыты аппетитной поджаристой корочкой.
Классический ростер, например, Vitek VT-1274 (рис. 1) — это небольшой духовой шкаф с удобной стеклянной дверцей, через которую можно наблюдать за процессом приготовления пищи. Многие обладатели простых ростеров используют их как большие тостеры: поджаривают хлеб (на решетку ростера можно уложить не два кусочка хлеба, как в тостер, а четыре-шесть). Кроме решетки, эта модель оборудована противнем — на случай, если захотите сделать горячие бутерброды, сыру будет куда стекать, — и съемным поддоном для крошек. Температура регулируется от 100 до 230°С, таймер рассчитан на 60 минут. А модель Binatone MO 4200 (рис. 2), также снабженная таймером на 60 минут, позволяет вдобавок регулировать процесс готовки, переключая режимы верхнего/нижнего подогрева. Ростер Panasonic NT-T13P (рис. 3) оснащен таймером всего на 15 минут, однако этого времени легко хватит для выполнения главных функций модели: разогрева пищи и приготовления горячих бутербродов. Модель оборудована, как обычно, жаропрочным смотровым окошком, съемными решеткой для тостов, легкоочищаемым противнем и поддоном для крошек. Приятной особенностью модели является ее расцветка: нежно-зеленый ростер способен украсить самую затейливую кухню.
Рис. 1. Ростер Vitek VT-1274
Рис. 2. Ростер Binatone MO 4200
Рис. 3. Ростер Panasonic NT-T13P
Приятное разнообразие
Строго говоря, ростеры — объединяющее название для целой серии мелкой кухонной техники. К ростерам относятся и более объемные и функциональные, чем уже названные модели, мини-печи и мини-духовки.
Настоящим украшением вашей кухни может стать Tefal TF8010 (рис. 4) — многофункциональный тостер с функцией духовки. В нем вы можете одновременно поджарить четыре ломтика хлеба (при этом прибор сам осуществляет контроль над процессом), а также приготовить продукты на гриле с помощью выдвижной решетки и подвижного нижнего нагревательного элемента. Модель оснащена очень полезной функцией Booster, позволяющей подогревать или поджаривать продукты за считанные секунды.
Рис. 4. Многофункциональный тостер Tefal TF8010
Интересным изделием той же фирмы является тостер-печь-гриль ОТ2080 (рис. 5). Таймер на 60 минут с автоотключением и звуковым сигналом, регулируемый термостат до 280°С, термоизолированные стенки и пластиковый корпус делают прибор абсолютно безопасным. Помимо решетки для тостов с антипригарным покрытием, модель снабжена двусторонней многопозиционной решеткой, позволяющей выбрать оптимальный режим для данного продукта, и противнем для запекания с антипригарным покрытием. Для настоящей хозяйки приятной новостью будет легкость очистки прибора: антипригарное покрытие моется легко и быстро, а выдвижной поддон избавляет от необходимости выковыривать крошки со дна.
Более сложной модификацией ростера являются так называемые мини-духовки. Их внутренний объем колеблется от 12 до 18 л, а таймер, как правило, рассчитан как минимум на 120 минут. Признанным лидером-производителем мини-духовок является компания DeLonghi. Относительно несложная модель ЕО 1200 (рис. 6), например, оснащена регулируемым термостатом от 60 до 230°С и готовит пищу в трех режимах: конвекции (верхний и нижний нагрев с вентиляцией обеспечивают идеальное распределение тепла), гриля и деликатного приготовления — его обеспечивает нижний нагревательный элемент. В комплект входит противень для выпечки. Модель О 190 Chrome (рис. 7) позволяет готовить пищу аж в четырех различных режимах: конвекции (причем в духовке можно готовить два блюда одновременно), духовки, гриля и разморозки. Такие модели справятся и с более серьезными задачами, чем просто подогрев: с ними вы сможете потушить мясо и овощи, пожарить рыбу и даже напечь пирожков.
Рис. 5. Тостер-печь-гриль Tefal ОТ2080
Рис. 6. Мини-духовка DeLonghi ЕО 1200
Рис. 7. Мини-духовка DeLonghi О 190 Chrome
Подготовила Софья Корепанова
