Как сохранить лето?

Лето – это не только долгожданное солнце, отпуск и новые впечатления. Лето – это еще и прекрасная возможность запастись витаминами в преддверии промозглой осени и холодной зимы, и сделать это можно по-разному. Кто-то активно «налегает» на свежие овощи, фрукты и ягоды, а кто-то бережно раскладывает по баночкам и контейнерам – варит-морозит-сушит – чтобы сохранить сочные летние дары для приятных воспоминаний о тепле и дополнительной витаминной подпитки организма. Времени на такие заготовки всегда уходит много, однако это не причина отказаться от них, а повод внимательно изучить современный рынок бытовой техники.

Некоторые современные бытовые кухонные приборы словно специально созданы для дачников. Конечно, сезонные дары природы – просто кладезь витаминов и полезных микроэлементов, но как восполнить их дефицит зимой? В помощь тем, кто ответственно относится к подобным вопросам, созданы сушилки для овощей и фруктов. В этих приборах потоки теплого воздуха тщательно удаляют влагу из обрабатываемых продуктов, не перегревая их и максимально сохраняя все ценные свойства – прекрасная альтернатива консервированию или заморозке.

Scarlett SC-FD421020

Новая сушилка Scarlett SC-FD421020 в элегантном чёрно-бежевом дизайне предлагает своим обладателям сразу пять прозрачных поддонов, высоту которых можно регулировать, что позволяет за один прием высушить до 3 кг продуктов. Спросите, зачем целых пять поддонов? А ответ прост: таким образом можно сушить разные плоды одновременно, без риска смешивания. Режим температурной обработки можно выбирать как по инструкции, так и самостоятельно – от 35 до 70 °С.

VITEK VT-5056

Еще один образец прибора для дегидрации – сушилка VITEK VT-5056. Эта модель очень компактна, но весьма вместительна: пять поддонов из прочного пластика легко складываются друг в друга по принципу «матрешки», что очень удобно для хранения.

Используя пять поддонов (объем одной секции 3 л) и два режима обдува, можно сразу высушить большой объем продуктов. Время сушки продуктов в первый раз правильнее всего выбирать, ориентируясь на инструкцию, а в дальнейшем вы сами отрегулируете время  сушки, добиваясь оптимальной консистенции и вкуса в соответствии с вашими предпочтениями. Тем более, что прибор позволяет сушить не только овощи или фрукты, но также лечебные травы, грибы и даже мясо или рыбу.

REDMOND RFD-0157

Модель REDMOND RFD-0157 предназначена для сушки фруктов, овощей, ягод, грибов, трав, а также подсушивания круп и макаронных изделий. Прибор обладает гибкой системой настройки – вы сможете самостоятельно установить время и температуру сушки ингредиентов. Изюм, курага, чернослив и другие высушенные продукты сохранят максимум полезных свойств.

Встроенный таймер позволяет настроить время сушки от 1 до 72 часов, а температуру процесса можно задать в диапазоне от 35 до 70 ºС. Таблица с рекомендациями времени и температуры, которую вы найдете в инструкции к прибору, не даст вам ошибиться в выборе подходящего режима.

Круглые прозрачные поддоны, стоящие друг на друге, позволяют одновременно готовить несколько порций сухофруктов. Вы можете сушить продукты сразу в пяти поддонах, а благодаря прозрачному пластику, из которого они сделаны, контролировать процесс сушки, не снимая чаши и не выключая прибор.

Благодаря мягкой термической обработке электросушилка RFD-0157 сохраняет максимум витаминов и питательных веществ в овощах, фруктах, грибах и травах. Сухофрукты и травы также сохраняют аромат и вкус на период от нескольких месяцев до нескольких лет. Положите немного сушеного укропа в суп, и ваше блюдо получит приятный аромат свежей зелени!

Поддоны электросушилки имеют диаметр 26 см – благодаря таким размерам прибор легко умещается на кухонной тумбе. Кроме того, модель потребляет минимум энергии на работу. А возможность подсушивания сразу в пяти чашах позволит вам заготовить сухофрукты на зиму, когда свежие фрукты и овощи заметно дорожают.

Zigmund & Shtain ZFD-400

Электрическая сушилка-дегидратор Zigmund&Shtain ZFD-400 позволяет легко и быстро обработать любые овощи, мясо, рыбу и другие продукты без консервантов, красителей и ароматизаторов. С помощью специальной сетки, входящей в комплект, можно приготовить мармелад, пастилу, зефир и другие полезные домашние десерты. Кстати, традиция засушивать продукты совсем не нова: наши бабушки и прабабушки с большим воодушевлением заготавливали таким образом грибы, зная, что именно они придадут блюдам неповторимый, насыщенный и глубокий аромат.

Пять съемных прозрачных секций вмещают большое количество плодов за один раз, а регулировка температуры от 35 до 70 °С дает возможность подбора оптимального режима сушки.

При использовании в дачных условиях существует проблема перебоев в электросети. Но в данном устройстве предусмотрено защитное отключение при коротком замыкании или перегреве, что существенно продлевает срок его службы. Корпус и поддоны прибора выполнены из качественного термостойкого эко-пластика – он устойчив к высоким температурам, не выделяет вредных веществ и посторонних запахов при нагревании, поэтому вкус и аромат продуктов останутся натуральными.

Среди современных кухонных устройств есть и те, которые отличаются незамысловатой конструкцией и очень простыми, на первый взгляд, функциями. Речь идет о всевозможных овощерезках и измельчителях. Стоит лишь однажды прибегнуть к их помощи – и не останется желания осуществлять руками даже самые простые манипуляции.

REDMOND RKA-FP4-E

Например, электрическая овощерезка REDMOND RKA-FP4-E – ультрасовременная новинка в категории многофункциональных приборов для натирания и шинковки продуктов. Она имеет компактные размеры и очень симпатичный дизайн, а широкий загрузочный лоток значительно облегчает процесс приготовления. Нескользящие прорезиненные ножки обеспечивают максимальную устойчивость и комфорт во время работы устройства. Корпус надежен, он выполнен из ударопрочного пластика, выдерживающего падение.

Что касается инженерных достоинств, то тут хочется отметить мощный высокотехнологичный DC-двигатель, работающий практически бесшумно. Высокая мощность мотора позволяет овощерезке справляться с любыми задачами в считанные секунды. А наличие насадок для терки и шинковки разного размера существенно расширяет область применения прибора.

Ariete 261/00 Passi Orange

Небольшой и простой в использовании электрический пюремейкер Ariete 261/00 Passi Orange – настоящая находка для приготовления картофельного или другого овощного пюре. Прибор бережно перетрет вареные или сырые овощи до однородной бархатистой консистенции, что особенно ценно для детского питания. Яблочное и тыквенное пюре, протертые ягоды и фрукты будут готовы за считанные минуты и без особых усилий.

В комплект входят три сетки из нержавеющей стали для приготовления пюре и соусов разной консистенции. А сетка с очень мелкими отверстиями позволит отделить фрукты и овощи от шкурок и мелких семян.

Прибор крайне прост и удобен в использовании: установите нужную сетку, поместите в чаше прибора продукты и разместите пюремейкер над любой емкостью. Включив прибор, можно той же кнопкой переключать направление движения лопастей или переходить на импульсный режим.

Небольшой вес (менее 1 кг) и компактные размеры позволяют захватить прибор с собой на дачу.

GEFU ФЛЕКСИКАТ

Даже самые простые, на первый взгляд, устройства, способны сэкономить массу сил и времени. Например, компактная и незамысловатая продольная овощерезка Флексикат от фирмы GEFU поможет своему владельцу одним движением нарезать овощи и фрукты на четыре части или на восемь равных частей. А это значит, что салатные заготовки получится сделать на ограниченном пространстве и с минимальной потерей сока. Или можно придумать разнообразные варианты овощных смесей для заморозки, которые идеально подойдут в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Лезвия у Флексикат изготовлены из сверхострой японской стали, которая прослужит очень долго без заточки. Качество материалов, из которых изготовлена овощерезка, настолько высоко, что она не боится посудомоечной машины, а значит, будет оказывать весомую помощь не один дачный сезон.

GEFU КУБИКО

По-настоящему незаменимым помощником для любой хозяйки станет измельчитель GEFU Кубико. Это приспособление, которое за считанные секунды придает овощам и фруктам форму аккуратных небольших кубиков, всегда будет в фаворе. Оцените простор для полета фантазии: гарниры, соусы, супы, салаты, начинка для пирогов, заготовка для варенья или компота – этому измельчителю подвластно всё. Даже нарезка коварного лука не займет больше пары секунд: поместили овощ в верхний контейнер, закрыли крышкой, провернули рукоятку – и нижний контейнер наполнился мелко нашинкованным продуктом. За качественный результат отвечают профессиональные острые ножи, которые – вместе с остальными элементами измельчителя – не боятся мойки в посудомоечной машине.

GEFU СПИРЕЛЛИ XL

Спиральный нож Спирелли XLGEFU несет немного иную функцию: красота и стиль. Двухсторонний нож – для тонких и более широких полосок – предназначен для нарезки даров природы длинными спиральными лентами. Так можно получить эксклюзивное украшение для блюд или, например, идеально нарезанные овощи для обжарки в сковороде ВОК. Рамки применения ограничены только фантазией! К тому же устройство абсолютно безопасно в использовании: держатель овощей с тремя штырями из нержавеющих стали обеспечивает надежное сцепление с продуктом и защиту пальцев от повреждений острыми лезвиями. Спирелли XL также можно мыть в посудомоечной машине.

GEFU СПИДВИНГ

Еще один интересный прибор, который станет незаменимым на любой кухне, и не только дачной – мультифункциональный измельчитель Спидвинг от GEFU. Этот кухонный гаджет оснащен ручным механизмом и совсем не нуждается в электроэнергии. С его помощью можно выполнить кучу разных операций – например, просушить от влаги свежевымытую зелень, измельчить овощи, фрукты, орехи, зелень и прочие продукты несколькими движениями руки, смешать ингредиенты до однородной массы, и, в итоге, сохранить результаты своей кулинарной деятельности в герметичном контейнере с крышкой. Во сколько пользы от такого красивого и непритязательного устройства! Как и все предыдущие модели GEFU, Спидвинг легко моется в посудомоечной машине. Только крышку с механизмом надо поберечь.

Прекрасный и по-настоящему летний напиток – свежевыжатый сок, в котором идеально сочетаются польза для здоровья, отличный вкус и низкокалорийный перекус. Таким чудесным коктейлем из самых лучших свойств плодов можно наслаждаться хоть каждый день, достаточно лишь приобрести соковыжималку.

Кстати, тот же яблочный сок прекрасно переносит консервацию и грядущий богатый урожай этих фруктов недвусмысленно намекает, что надо обязательно приберечь витаминов на зиму. Но выбрать из огромного количества моделей соковыжималок будет совсем непросто: каждый производитель стремится оснастить свое творение самыми важными и современными функциями.

VITEK VT-3653

Центробежная соковыжималка VITEK VT-3653 способна приготовить свежие натуральные соки в считанные минуты – нужно лишь тщательно вымыть фрукты или овощи и удалить плодоножки. В этой модели установлен эффективный, долговечный и тихий электромотор, а диаметр горловины позволит закладывать большинство фруктов без предварительной нарезки.

Прочные стальные фильтры и лезвия из нержавеющей стали легко моются и не изнашиваются со временем, а коническая форма фильтров позволяет технично организовать отброс мякоти в специальный контейнер.

Предусмотрено две скорости: первая используется для мягких плодов и зелени, а вторая больше подходит для жёстких фруктов и овощей. Имеется и режим «Пульс», когда соковыжималка работает на максимальной мощности для краткосрочной обработки ингредиентов и получения максимального количества сока.

Для удобства использования предусмотрена световая индикация, а для упрощения ухода – разборная конструкция. Устойчивость на столе обеспечивают прорезиненные нескользящие ножки. Корпус модели выполнен из нержавеющей стали – этот материал обеспечивает не только прочность прибора, но стильный внешний вид.

 
Gorenje JC803G

Модель Gorenje JC803 прекрасно справляется с обработкой самых разных продуктов благодаря наличию трех скоростных режимов. Её ножи изготовлены из высокопрочной нержавеющей стали, поэтому высокая эффективность фильтрации сохраняется даже при длительном использовании прибора.

Наличие системы подачи сока в стакан очень удобно при переработки небольшого количества даров природы, а при больших объемах удобнее окажется использование емкости для сбора сока объемом 1000 мл. Самое главное, что приготовление напитков проходит без брызг и капель, а кухня остается идеально чистотой. Соковыжималка компакта, удобна в хранении, а все разборные и съемные части можно мыть в посудомоечной машине. Устойчивость даже на самых высоких оборотах обеспечивают прорезиненные ножки. Внешний вид прибора нетривиален и свеж: интересное цветовое сочетание словно подчеркивает его назначение.

REDMOND RJ-930S

До сих пор мы знакомились с традиционными соковыжималками центробежного типа. А модель REDMOND RJ-930S относится к другому тип соковыжималок, который называется шнековым. По сути, это сокодавка, работающая по принципу пресса. Сок извлекается на небольшой скорости вращения винтового шнека (40-80 оборотов в минуту), благодаря чему в напитке сохраняется максимальное количество витаминов и других полезных веществ.

Помимо вышесказанного, к плюсам модели RJ-930S стоит отнести прямую подачу сока в стакан и наличие продуманной системы безопасности: она имеет I класс защиты от поражения электрическим током, защиту от перегрева и перегрузки, а также от включения при неправильной сборке. Относительно невысокая мощность, характерная для шнековых соковыжималок – тоже объективный плюс здесь и потребление электроэнергии меньше, чем у центробежных приборов, и уровень шума существенно ниже.

Соковыжималка также имеет функцию реверса – вал начинает вращаться в обратную сторону, если в процессе отжима ему будет тяжело провернуться (такое может возникнуть с твердыми продуктами).

Очень компактная, с интересным оформлением корпуса как по форме, так и по цвету, модель RJ-930S займет свое – небольшое, но важное – место на любой кухне.

Технология медленного отжима основана на выдавливании сока сквозь встроенное сито с помощью шнека, вращающегося на медленных оборотах. Потребляемая мощность при таком способе невелика, да и уровень шума очень мал. А самое главное – при таком способе продукт не нагревается и практически не подвергается окислению, поэтому готовый напиток сохраняет максимум полезных элементов.

Zigmund & Shtain ESJ-770

За тихую, но эффективную работу, шнековые соковыжималки полюбились многим потребителям. И компании-производители на этой интерес с удовольствием откликнулись. Например, бренд Zigmund & Shtain представил модель ESJ-770 – компактный, функциональный и стильный прибор, выполненный в оригинальном золотистом цвете.

Главное преимущество соковыжималок шнекового типа – это возможность отжать сок практически из любых овощей, фруктов, ягод, зелени, трав и даже орехов. Например, в комплект данной модели входит специальная насадка для приготовления сорбета – вкусного фруктового или ягодного десерта из замороженных плодов без добавления сахара и молока.

Из технических параметров стоит отметить мощный низкооборотный двигатель с пониженным уровнем шума, функцию самоочистки, а также автоматическое отключение при перегрузке или перегреве. Двигатель также блокируется при неправильной сборке прибора, что обеспечивает дополнительную безопасность. К удовольствию поборников чистоты предусмотрен съёмный клапан «Антикапля», который предотвращает нежелательное вытекание сока из чаши.

REDMOND RJ-M908

Впрочем, у центробежных соковыжималок есть преимущества, которые нельзя отрицать. Например, у модели REDMOND RJ-M908 диаметр загрузочного отверстия – целых 84 мм! Использовать такой прибор при обработке дачного урожая – это сэкономить массу времени, которое обычно уходит на предварительную нарезку плодов. К тому же он оснащен вместительным резервуаром для мякоти, что позволяет не тратить лишнего времени на периодическое опустошение ёмкости.

Набор из пяти скоростей позволяет выбрать оптимальный режим для обработки различных плодов. И это важное условие, ведь при неудачно подобранной скорости сок может расслоиться или потерять вкусовые качества. А для самых твердых продуктов предусмотрен импульсный режим, позволяющий провести обработку на максимально возможной мощности. Имеется и прямая подача сока.

Соковыжималка RJ-M908 приятно порадует вас низким уровнем шума во время работы и наличием яркого ЖК-дисплея с подсветкой. Предусмотрена защита от включения при неправильной сборке и защита от перегрева двигателя.

Приятен и внешний вид прибора: ведь корпус из нержавеющей стали – это вариант дизайна, который гармонично вписывается в любой кухонный интерьер.

Scarlett Juice SC-JE50S45

Еще один вариант для обработки большого урожая – модель Scarlett Juice SC-JE50S45. Благодаря высокой мощности двигателя и большому контейнеру для жмыха работа будет идти быстро и без задержек.

Отметим также инновационную конструкцию загрузочного отверстия: больше не нужно помогать фруктам попасть в соковыжималку с помощью толкателя, непрерывная подача происходит сама собой.

Серьезным преимуществом является встроенный очиститель сита, который работает в специальном режиме Clean. Достаточно повернуть регулятор в нужном направлении и соковыжималка легко становится чистой – это оценит любая хозяйка!

Строгая, даже брутальная внешность соковыжималки явно подчеркивает ее функциональные особенности. Хромированный корпус в сочетании с черным пластиком выглядит стильно и очень солидно.

Braun Multiquick 5 J 500

Модель Multiquick J 500 входит в новую серию соковыжималок Braun Multiquick, обладающую всеми достоинствами мощных профессиональных приборов. Она легко обрабатывает овощи и фрукты целиком – загрузочное отверстие диаметром 75 мм позволяет не тратить время на утомительную предварительную ручную обработку –  и способна справиться с самыми жесткими плодами. Особая форма носика предотвращает разбрызгивание сока, а благодаря системе «Антикапля» каждый грамм сока попадет в стакан. За безопасность отвечает четырехступенчатая система автоотключения.

В этом приборе сочетаются красота форм и функциональность, дизайн и отличные рабочие характеристики. Кроме того, все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.  

Bosch Vita Extract MESM 731M

В шнековой соковыжималке BoschVitaExtract MESM731M сделана ставка на разнообразие приготавливаемых напитков – это не только сок, но и всевозможные вариации смузи, где можно выбрать степень густоты напитка. Немаловажно, что модель справляется даже с волокнистыми ингредиентами, такими как травы и зелень – это вносит существенное разнообразие в перечень доступных для приготовления напитков. К тому же, создатели этого прибора позаботились о легкости ухода: благодаря функции самоочистки этот процесс становится гораздо проще. А наличие буклета с рецептами позволяет освоить много интересных рецептов, избежав неудачных сочетаний.

Kenwood EXCEL PRO JE880

Ещё одна супермощная профессиональная модель, играючи справляющаяся с большим урожаем – центробежная соковыжималка Excel Pro JE880 от Kenwood. Плоды не нужно предварительно измельчать: широкое загрузочное жерло позволяет закладывать ингредиенты целиком. А полупрофессиональная система управления дает возможность выбрать наиболее подходящий режим обработки в зависимости от типа продуктов, чтобы сохранить в напитке их самые ценные свойства.

Безопасность обеспечивается сразу двумя элементами блокировки: первый защищает мотор от перегрева, продлевая срок его службы, второй защищает устройство от случайного включения при открытой крышке.

Удобство крана-дозатора с антикапельной системой оценят те, кто трепетно относится к сохранению чистоты рабочего пространства. Кроме того, все детали соковыжималки легко снимаются и пригодны для мытья в посудомоечной машине.

Дизайн интересен своей неординарностью: два оттенка благородного металла деликатно дополняют друг друга, подчеркивая технологичность прибора.

CASO SJW 450

Не обошел своим внимание популярное направление шнековых соковыжималок и бренд CASO, представив удобную и функциональную модель SJW 450.

Продуманная конструкция позволяет подавать готовый сок прямо в стакан или в невысокий кувшин, минуя контейнер для сока. А широкий загрузочный желоб дает возможность загружать небольшие яблоки или другие подобные фрукты без предварительного измельчения, что довольно нетипично для шнековых моделей. Еще один принципиальный момент – возможность обеспечить низкое содержание мякоти в соке благодаря специальному микрофильтру из качественной нержавеющей стали.

Безопасность использования обеспечена системой блокировки двигателя при неправильной установке съемных деталей, а устойчивые нескользящие ножки помогают соковыжималке сохранять стабильное положение даже на гладких поверхностях. Дополнительные насадки в комплекте помогут приготовить интересные рецепты смузи и сорбета. Финальным штрихом является дизайн, сочетающий в себе элегантность серебристо-черной гаммы в совокупности с современными очертаниями.

Philips HR1897

Некоторым потребителям кажется, что процесс приготовления сока весьма энергозатратен и поэтому они предпочитают просто купить сок в ближайшем магазине. А если представить, что никакой предварительной нарезки плодов и последующей уборки делать не придется? И это абсолютно реально – компактная шнековая соковыжималка Philips HR1897 справится не только с фруктами, овощами и ягодами, но также зеленью, орехами и очень мягкими плодами.

За счет уникальной технологии быстрой очистки QuickClean соковыжималку можно очистить меньше, чем за минуту: стандартное для шнековых моделей сито здесь заменено удобными фильтрами, которые можно очень просто промыть под струей воды. Модель оснащена функцией «Капля-стоп», что позволяет сохранить порядок на рабочей поверхности. Потребители оценят удобство хранения прибора: благодаря компактным размерам и возможности компоновки съемных деталей в контейнер для жмыха это устройство занимает очень мало места.

SMEG SJF01RDEU

С помощью шнековой соковыжималки SMEG SJF01RDEU можно приготовить не только сок, но и массу других вкусных блюд: фруктовое пюре, супы, ореховую пасту, коктейли из соков фруктов, овощей, ягод, трав, иголок хвойных деревьев, пророщенных семян овса, пшеницы, ржи и чечевицы. Словом, настоящая мечта гурманов, придерживающихся здорового образа жизни. Прибор не только эффективно выжимает сок из фруктов, ягод и овощей, но и позволяет регулировать густоту сока.

Наличие реверса поможет решить проблему затора, который может образоваться из-за слишком волокнистых продуктов. А прорезиненные ножки обеспечат надежную фиксацию прибора даже при работе с твердыми плодами.

Соковыжималка выполнена в стиле 50-х годов, а броский красный цвет ее корпуса сразу привлекает внимание.

Приспособлений и приборов для облегчения обработки дачного урожая великое множество и каждый потребитель может выбрать помощников на свой вкус и кошелек. Ведь это тот самый случай, когда не стоит экономить на возможности сохранить немного лета для долгих зимних вечеров.

Текст: Яна Кочеткова

Технические характеристики и цены

Модель	Тип устройства	Привод	Максимальная мощность, Вт	Объем, л	Цена, руб.
Сушилки для овощей и фруктов
Scarlett SC-FD421020		Электрический	250		2390
VITEK VT-5056		Электрический	400		2500
REDMOND RFD-0157		Электрический	250		2999
Zigmund & Shtain ZFD-400		Электрический	500		3390
Устройства для измельчения продуктов
REDMOND RKA-FP4-E	Овощерезка	Электрический	150	–	3395
Ariete 261/00 Passi Orange	Пюремейкер	Электрический	350	0,75	4600
GEFU ФЛЕКСИКАТ	Продольная овощерезка	Ручной	–	–	3399
GEFU КУБИКО	Измельчитель	Ручной	–	–	3499
GEFU СПИРЕЛЛИ XL	Спиральный нож	Ручной	–	–	4799
GEFU СПИДВИНГ	Универсальный измельчитель	Ручной	–	1,0	5699
Соковыжималки
VITEK VT-3653	Центробежная	Электрический	1000	0,6	4590
Gorenje JC803G	Центробежная	Электрический	800	1,0	4800
REDMOND RJ-930S	Шнековая	Электрический	400	0,6	6499
Zigmund & Shtain ESJ-770	Шнековая	Электрический	180	0,8	8290
REDMOND RJ-M908	Центробежная	Электрический	1000	0,75	8995
Scarlett Juice SC-JE50S45	Центробежная	Электрический	1700	0,8	8999
Braun Multiquick 5 J 500	Центробежная	Электрический	900	1,25	11490
Bosch Vita Extract MESM 731M	Шнековая	Электрический	150	1,0	21400
Kenwood EXCEL PRO JE880	Центробежная	Электрический	2000	1,5	22490
CASO SJW 450	Шнековая	Электрический	220	1,0	22500
Philips HR1897	Шнековая	Электрический	200	1,0	25990
SMEG SJF01RDEU	Шнековая	Электрический	150	1,0	52000

<