С такой посудой готовить легко!
Новый Год – мой самый любимый праздник, к которому я начинаю готовиться чуть ли не за полгода. Ещё бы! Пока всем подарки выберешь, пока меню для праздничного стола придумаешь... Кстати, о меню. Наравне с удовольствием, я получаю от праздника и неприятные эмоции. Например, когда после обильных застолий я встаю на весы или скупаю пол-аптеки, чтобы избавиться от симптомов переедания.
- А ты перестань оливье тазиками кушать - и всё будет хорошо, - не прониклась моей печалью сестра.
- Так про этот салат вообще речи не идет! - возмутилась я, - и без него хватает жирных, тяжелых, или жареных блюд.
- А ты не готовь тяжелое и жирное - парировала сестра. - А то, что жареная пища обязательно вредная – так это и вовсе неправда.
- Ну, тут уж я с тобой поспорю! - я решила не сдаваться. - Всем известно, что растительное масло при жарке...
Но Лина меня перебила:
- А кто говорит про жарку на масле? Сейчас легко можно готовить и без него. Вот тебе мой пример: недавно приобрела чудеснейшую сковороду Biostone PEN 8503-B, и это явно не всё, что я хотела бы еще купить из посуды марки Pensofal. Дело в том, что покрытие Biostone состоит из четырех слоев, в каждом из которых содержатся минеральные частицы, что значительно повышает устойчивость к царапинам, долговечность посуды и обеспечивает максимальный антипригарный эффект. Новая линейка представлена в трех сериях, которые различаются по цветовой гамме, так что любая хозяйка сможет выбрать расцветку по душе!
Сковорода Biostone PEN 8503-B (Pensofal)
- А ты уверена, что антипригарное покрытие безопасно? Я много плохого слышала...
- Не волнуйся: антипригарное покрытие Biostone абсолютно безопасно для здоровья, так как не содержит в своём составе вредных веществ (PFOA, PTFE) и тяжелых металлов (свинец, кадмий, ртуть). А ещё плюс в том, что посуда Biostone подходит для всех видов плит, включая индукционные.
Ну, что тут скажешь? Сестрица в очередной раз оказалась «продвинутее» меня. Но этого ей показалось недостаточно:
- Что же это такое? - недовольно потрясла Лина пластиковым контейнером, который достала из моего холодильника. - Ты за здоровый образ жизни, а продукты в пластике хранишь?
- А в чем их хранить ? - буркнула я. - В кастрюле, что ли?
- Почему же в кастрюле? - тон сестры стал ласковее: она поняла, что до точки кипения мне осталось совсем немного. - Я тебе могу подсказать отличное решение. Это набор из пяти стеклянных мисок Smile G 601 с яркими крышечками. Не только красиво, но и удобно, потому что можно на стол поставить, а потом убрать в холодильник - без дополнительного перекладывания в контейнеры для хранения. К тому же, пищу в этих мисках можно разогревать в микроволновке, а значит тоже уменьшается количество грязной посуды и экономится время. Хранятся они тоже компактно – по принципу матрешки.
Набор Smile G 601
Если честно, кухонная утварь, о которой рассказала сестра, мне очень понравилась, но вредность мешала мне это признать. А посему я поспешила перевести разговор на другую тему.
- Кстати, ты помнишь, что скоро у родителей годовщина свадьбы?
- Помню, конечно - улыбнулась сестра, - и уже придумала подарок от нас с тобой. Как насчет набора от Körting? Мало того, что любые варочные поверхности этой посуде «по плечу» – даже индукционные – так и в духовке можно использовать! А какой результат! Наличие толстого, многослойного дна обеспечивает равномерное распределение тепла, что позволяет отваривать, тушить и даже жарить продукты. И экономит время приготовления до 30%! Ровную поверхность из прочной хромоникелевой стали удобно и просто мыть, в том числе в посудомоечной машине. Я предлагаю подарить родителям набор кастрюль для повседневного применения или набор для приготовления спагетти, с дуршлагом для легкого извлечения макарон из кипящей воды.
Набор посуды для приготовления спагетти Körting K1322X
Опять она про посуду...
- Лин, ну какая посуда на годовщину?! Ладно, маме понравится, но папе-то этот подарок не подходит!
- Ничего ты не понимаешь, - возмутилась сестра - всё по-честному: маме – удобство и эстетика, а папе – здоровье!
На самом деле, сестра так «заразила» меня своими восторгами, что мне очень захотелось приобрести что-нибудь для себя. Но гордость не позволяла в этом признаться.
- Вижу, тебе совсем не интересно... - расстроено сказала Лина. - А жаль. Ведь для тебя я уже прикупила новогодний подарок. Как раз сегодня. Хочешь, покажу?
Ещё спрашивает! Больше я не в силах сопротивляться технологичному очарованию всяких кухонных принадлежностей.
Скороварка Fagor серии Future в разрезе
Моим подарком оказалась скороварка Fagor серии Future, которая представляла собой кастрюлю из нержавеющей стали 18/10 с короткими ручками, самоочищающимся клапаном и автоматически закрывающейся крышкой. Оказалось, что в этой модели предусмотрено два уровня рабочего давления, а также положение декомпрессии, режимы двойного приготовления и приготовления на пару. При этом выход пара производится вертикально вверх, поэтому пар попадает напрямую в вытяжной шкаф. Порадовало, что в комплекте я нашла многофункциональную корзину, мультитёрку, сито и СD диск с рецептами. Ай, да Линка, как угодила с подарком!
– Да я давно поняла, что кухонная утварь - лучший подарок. Даже моя свекровь, которая всегда говорила, что ей ничего из посуды не надо, была очень рада получить в подарок хорошенькую кастрюльку из коллекции посуды Erste от Röndell, которая создана для настоящих эстетов – так в ней все прекрасно и функционально. Кастрюлька подойдет для любой плиты и легко украсит кухню своей сверкающей красотой из нержавеющей стали в симбиозе с нескользящими ручками нежного оттенка бордо.
- Ну ты и загнула, - только рассмеялась я, - ну, какая суперфункциональность может быть, например, в кастрюле?
Кастрюля RDS-393 из коллекции Erste (Röndell)
Сестра не растерялась:
- Зря сомневаешься! В кастрюле Röndell RDS-393 для удобства слива жидкости без дуршлага и прихваток есть специальные носики на корпусе и ободок с отверстиями разных размеров на крышке. А еще можно вертикально ставить крышку при добавлении ингредиентов, и хранить ложки на крышке при приготовлении. Кроме того, на внутренней поверхности посуды нанесены отметки литража. Удобно же!
Да, такую чудесную посуду я была бы рада видеть у себя на кухне. Но сестра еще не закончила рассказ:
- Уникальная конструкция стенок обеспечивает равномерное распределение и сохранение тепла, одновременно предотвращая пригорание и обеспечивая более быстрое приготовление пищи. При производстве моделей этой коллекции используется уникальный двухэтапный метод технологии «тройного» дна с вштампованным, а затем вплавленным алюминиевым диском, что тепло равномерно распределяется по дну и дольше сохраняется в нём, а пища в такой посуде не пригорает. Так что свекровь теперь ждет еще что-нибудь из этой коллекции.
Я слушала сестру, буквально затаив дыхание - и откуда она столько всего знает?
- Мы часто с девчонками на работе болтаем про домашние дела, - словно подслушав мои мысли, сказала сестра, - вот поэтому и знаю много про разных кухонных помощников.
Сковорода из серии Ceramic Control (Tefal)
- А про популярную ныне посуду из керамики что-нибудь знаешь? - уточнила я.
- Моя подруга давно хотела прикупить посуду из керамики. Такая кухонная утварь способна не просто приготовить блюдо - она поможет сохранить все соки продуктов. Поэтому выбор пал на серию Ceramic Control от Tefal. Подруга довольна – слов нет. Во-первых, за керамическими кастрюльками и сковородками ухаживать легче, во-вторых, покрытие отличается высокой прочностью и устойчивостью к царапинам, в-третьих, это же Tefal и его фирменная технология Thermo-spot со специальным индикатором в центре, которая помогает определить, когда сковорода разогревается до температуры 180 °С.
- А дизайн современный? - проявилось мое любопытство.
- Конечно! В новой коллекции очень тонко сочетаются наружная эмалевая поверхность цвета латте и элегантный серый колер внутреннего покрытия.
Какая Лина молодец! Подарила мне пару идей новогодних подарков - не придется голову ломать. Кстати о подарках...
- Линка, выручай! - взмолилась я, - Меня ж коллега на день рождения пригласила! Что можно молоденькой девушке подарить?
Посуда серии Palette (Oursson)
И сестра не подвела:
- Подари ей яркую посуду из серии Palette от компании Oursson. Она изготовлена из высококачественного литого алюминия, не содержит вредных химических примесей, имеет прочное и долговечное антипригарное керамическое покрытие внутри и снаружи. А удобная бакелитовая ручка не нагревается даже при длительном приготовлении.
- А как я узнаю, какая у коллеги варочная поверхность?
- Узнавать не надо – посуда из серии Palette может работать на любых рабочих поверхностях: от газовых до индукционных. Кстати, эту посуду можно мыть даже в посудомоечной машине.
- А что подарить? - продолжала я пытать сестру.
- Кастрюльку, ковшик, или сотейник – что хочешь. О, подари ей сковороду Wok – это сейчас очень модно.
- А что это за зверь такой? - удивилась я.
- Это не зверь, - поправила Лина, - Wok представляет собой традиционную китайскую сковороду, круглую, довольно глубокую, с маленьким выпуклым дном. Обжаривание происходит очень быстро, поэтому продукты надо постоянно мешать. Но именно в этой сковороде можно приготовить самые вкусные блюда восточной кухни. Заиши рецепт, подаришь его коллеге вместе со сковородой.
Всё-таки зря я на сестру обижалась. Хорошо, что она мне рассказала про такие красивые и полезные элементы кухонной посуды. Теперь смогу порадовать самых близких и любимых людей. А начну, пожалуй, с себя.
|
Наименование |
Тип |
Нагрев |
Цена, руб |
|
Pensofal Biostone PEN 8503-B ( |
Сковорода |
Любой тип варочной поверхности |
1 050 |
|
Smile G 601 |
Набор из пяти стеклянных мисок |
Может использоваться в микроволновой печи |
320 |
|
Körting K1322X |
Набор из двух кастрюль |
Любой тип варочной поверхности |
5 990 |
|
Fagor Future (объем от |
Скороварка |
Любой тип варочной поверхности |
От 4 050 до 6 300 |
|
Röndell Erste RDS-393 |
Кастрюля |
Любой тип варочной поверхности |
1 790 |
|
Tefal Ceramic Control D4210272 ( |
Сковорода |
Любой тип варочной поверхности |
799 |
|
Oursson Palette PW2801C/GA ( |
Сковорода Wok |
Любой тип варочной поверхности |
1 510 |
Теплый салат из овощей-гриль
РЕЦЕПТ 1
Теплый салат из овощей-гриль
Ингредиенты
1 кабачок
2 помидора
1 баклажан
1 сладкий перец
соль
Заправка:
оливковое масло
сок половинки лимона
укроп
петрушка
бальзамический уксус
Приготовление
Баклажан нарезать кольцами, засыпать солью и оставить на 10-15 минут, чтобы ушла горечь, после чего промыть.
Помидор разделить на две или четыре части. Кабачок порезать длинными полосками.
Все овощи выложить на сковороду-гриль и обжаривать до готовности.
Для заправки: зелень мелко нарезать, залить оливковым маслом и соком лимона. Перемешать. Овощи выложить на блюдо, полить оливково-лимонной заправкой и сбрызнуть уксусом. Подавать к столу теплым.
РЕЦЕПТ 2
Морепродукты, обжаренные с грибами и стручками фасоли
Ингредиенты
8 морских гребешков
16 очищенных сырых креветок
1 зубчик чеснока
соевый соус
сок лимона или лайма
соль, перец (по вкусу)
Приготовление
Нагреть сковороду Wok и добавить порезанные пополам морские гребешки и креветки. Приправить и перемешать. Добавить нарезанные грибы и стручки фасоли. Постоянно помешивать ингредиенты, чтобы они не успевали подгореть. Добавить натертый имбирь, раздавленный зубчик чеснока и немного соевого соуса. Выдавить сверху сок лимона или лайма, и сразу же подавать.
Текст: Яна Кочеткова