В тесноте, да не в обиде
«Быть хозяйкой в своём доме, даже если это всего лишь тесная квартира – настоящее счастье»
Джоан Ито Барк «Хризантема»
Недостаток пространства – извечная проблема малогабаритных квартир, в которых обитают миллионы наших сограждан. Обустройство кухни или жилой комнаты в таких домах порой становится настоящей головоломкой, при решении которой нужно учитывать буквально каждый сантиметр: неверный шаг вправо или влево – и дверь будет стучать по кровати, а в стиральную машину не удастся загрузить белье.
«Я заметил, что в тесной квартире даже и мыслям тесно» – писал Федор Достоевский, но это тот редкий случай, когда мы категорически не согласны с классиком. При разумном планировании жилья и правильном выборе оборудования, от холодильника до акустической системы, можно найти решение для любой планировки – ну или хотя бы создать видимость просторного интерьера. Мы подобрали для вас целую коллекцию вариантов, исходя при этом из того, что «компактное» – вовсе не означает «дешевое», и в каких-то случаях приходится вспомнить о том, что «мал золотник, да дорог».
Начнем с кухни, которая в малогабаритном жилье особенно часто становится сердцем дома. Существует немало решений, позволяющих разместить на ограниченном пространстве самые необходимые и функциональные бытовые приборы.
Маленькая кухня маленькой квартиры, утренний чай, … малиновое варенье… – вот она, сцена, на которой непризнанные актёры играют настоящие безумные чаепития. Здесь, и только здесь, говорят слова, которые иначе не скажут никогда.
Сергей Лукьяненко «Ночной дозор»
Вот, к примеру, холодильник. Стандартная ширина большинства моделей – 60 см (о гигантах категории Side-by-Side или многодверных French Door в данном случае даже и говорить нечего – они просто займут половину кухни). Однако при внимательном поиске можно найти модели шириной 54-55 см и высотой около 180 см – за счет такого роста они достаточно вместительны.
Холодильник Gorenje RK 41200 E
Габариты (ВхШхГ): 180х54х60 см, общий полезный объем 284 л
20 800 руб.
Холодильник Liebherr CUfr 3311
Габариты (ВхШхГ): 181х55х63 см, общий полезный объем 294 л
26 600 руб.
Если у вас не только небольшая кухня, но и небольшая семья, то можно рассмотреть такой вариант, как раздельные встраиваемые холодильник и морозильник, которые устанавливаются под столешницей. Конечно, по суммарному объему они примерно на треть уступают каждой из приведенных выше моделей, но, возможно, именно такое расположение этих приборов высвободит пространство для других нужд.
Холодильник Liebherr UIK 1620 (слева)
Габариты (ВхШхГ): 82х60х55 см, общий полезный объем 137 л
45 000 руб.
Морозильник Liebherr UIG 1313 (справа)
Габариты (ВхШхГ): 82х60х55 см, общий полезный объем 97 л
41 900 руб.
Чтобы задуманная перепланировка кухни не превратилась в баталию из-за нехватки места, обратите внимание на приборы комбинированного типа. Например, на модели DUO и TRIO итальянской фирмы Candy. В первом случае это встраиваемый мультифункциональный духовой шкаф и посудомоечная машина в одном корпусе стандартных габаритов (83,5х59,5х57 см), а втором – даже три прибора, но уже отдельно стоящие: газовая либо электрическая (в зависимости от модели) варочная поверхность, духовой шкаф и посудомоечная машина. TRIO выпускается в двух цветовых вариантах – белый и «нержавеющая сталь», а его электрический духовой шкаф может быть статическим (без конвекции) или многофункциональным.
Candy TRIO 9501/1 W
Габариты (ВхШхГ): 87,5х60х60 см
Варочная панель: 4 газовые конфорки
Духовой шкаф: объем 41 л, статический
Посудомоечная машина: 6 комплектов посуды
79 990 руб.
И, раз уж мы заговорили о духовках, рассмотрим их компактные варианты. Это могут быть встраиваемые модели двух типов: либо уменьшенной высоты (45 см) и стандартной ширины, либо обычной высоты, но уменьшенной ширины (тоже 45 см). В первом случае экономится место при монтаже приборов в колонну, во втором – пространство под столешницей.
Несмотря на компактное исполнение, такие модели ни в чем не уступают своим полноразмерным аналогам. Например, в духовке Neff C15CR22N0 применена уникальная система обдува горячим воздухом, позволяющая готовить на трех уровнях одновременно. В модели Electrolux EVY97800AX серии CombiSteamPro обычные режимы приготовления дополнены функцией нагрева с помощью микроволн мощностью до 1000 Вт. Более того, духовка имеет четыре режима обработки продуктов с помощью пара: «Горячий», «Интенсивный», «Влажный», а также возможностью низкотемпературного приготовления в вакууме Sous Vide, рекомендуемым многими профессиональными поварами. Таким образом, этот компактный прибор заменяет собой сразу три: микроволновую печь, пароварку и духовой шкаф.
Микроволны работают и в духовом шкафу Miele H6200BM EDST/CLST, что позволяет сократить время приготовления блюд на 30% по сравнению с традиционными способами. Рабочая камера этой духовки-микроволновки выполнена из нержавеющей стали с покрытием PerfectClean, а дверной фронт – из нержавеющей стали с поверхностью CleanSteel, поэтому уход за прибором максимально упрощен как внутри, так и снаружи.
Духовой шкаф Neff C15CR22N0
Габариты (ВхШхГ): 45,5х59,6х54,8 см
12 режимов работы, паровая самоочистка EasyClean
Объем 47 л
47 990 руб.
Духовой шкаф с СВЧ Electrolux EVY0946VAX
Габариты (ВхШХГ): 45,5x59,4x56,7 см
23 режима работы, СВЧ, пар (4 режима), очистка паром
Объем 43 л
87 000 руб.
Духовой шкаф с СВЧ Miele H6200BM EDST/CLST сталь CleanSteel
Габариты (ВхШхГ): 45,5х59,5х56,5 см
8 режимов работы, СВЧ-нагрев (1000 Вт)
Объем 43 л
145 000 руб.
Еще десяток лет назад практически единственным производителем духовых шкафов шириной 45 см была итальянская фирма Nardi. Сейчас ситуация в корне изменилась и подобные модели широко представлены в линейке таких производителей, как Körting, Fornelli и др. Например, в коллекции Körting вы найдете духовые шкафы черного, бежевого и белого цветов, с отделкой из нержавеющей стали, в исполнении Hi-tech и в стиле «ретро».
Духовой шкаф Körting OKB 7951 CMW
Габариты (ВхШхГ): 59,6х45х56 см
9 режимов работы, каталитическая самоочистка
Объем 39 л
35 990 руб.
Духовой шкаф Fornelli FEA 45 Sonata WH
Габариты (ВхШхГ): 59,4х45x57,2 см
9 режимов работы, каталитическая самоочистка
Объем 45 л
27 500 руб.
Что же касается варочных поверхностей, то здесь рынок предлагает множество вариантов, отличных по размеру от стандарта 60х60 см, которые по-разному позволяют экономить место. Например, в электрической варочной панели Siemens ET 975MK21 все четыре конфорки выстроены в один ряд – и хотя ее длина составляет 90 см, но в глубину она занимает всего 35 см, а, значит, вы выигрываете место на столешнице, чтобы разместить нужные вам предметы или посуду.
Большое количество варочных панелей размером 45х45 см предлагают упомянутые нами выше бренды Körting и Fornelli: здесь и газовые, и электрические модели (включая индукцию), и в черном, и в белом исполнении, и Hi-tech, и ретро. А, возможно, кому-то приглянется варочная панель круглой формы – такой вариант предлагает бренд Foster.
Siemens ET 975MK21
Габариты (ШхГ): 91х35 см
4 конфорки Hi-Light (в том числе две двухконтурные), стеклокерамика
9 автоматических программ приготовления
41 490 руб.
Körting HGG 485 CTN
Габариты (ШхГ): 45х51 см
4 газовые конфорки (в том числе WOK), закаленное стекло
16 490 руб.
Fornelli PV 45 DELIZIA
Габариты (ШхГ): 45х51 см
3 конфорки High Light, стеклокерамика
18 800 руб.
Foster Rondо 7052642
3 газовые конфорки, диаметр 52 см
38 725 руб.
И, конечно, наиболее компактный и универсальный вариант для маленькой кухни – варочные панели «домино» шириной 30 см, в большом разнообразии имеющиеся в ассортименте практически всех производителей встраиваемой техники. Газовые (в том числе всего с одной мощной конфоркой WOK) и электрические (от классических чугунных «блинов» до новомодной индукции), на стекле и на металле – они дают полную свободу в комплектации кухни: от минимума в одну «костяшку» до набора, который ограничен лишь доступным вам пространством.
Hansa BHEI30130010
Габариты (ШхГ): 30х50 см
2 электрические конфорки, нержавеющая сталь
4300 руб.
Körting HGG 382 CN
Габариты (ШхГ): 30х50 см
2 газовые конфорки, закаленное стекло SCHOTT
13 990 руб.
Miele CS1212
Габариты (ВхШ): 28,8х52 см, стеклокерамика
2 индукционные конфорки
111 000 руб.
Альтернативой традиционной встраиваемой технике во многих случаях могут стать многофункциональные настольные приборы. Например, несколько лет назад весь мир пережил настоящий бум продаж мультиварок. Родина этих устройств – Япония, где основой кухни является рис и где более полувека назад были созданы электрические приборы для его варки. Непрерывно совершенствуясь, они постепенно обрели множество дополнительных функций, электронную систему управления и стали серьезной альтернативой другим кухонным приборам. Сегодня в мультиварках нередко используется индукционный нагрев, а число автоматических программ приготовления исчисляется десятками.
Мультиварка Cuckoo CMC-HE 1055 F
Габариты (ВхШхГ): 29х26х37 см
12 автоматических программ, 7 настраиваемых
Объем чаши – 5 л, мощность – 1455 Вт
39 990 руб.
В наши дни среди мультиварок встречаются такие приборы, которые существенно расширяют границы привычного. Например, Redmond RMK-M231 – это, по сути, это не просто мультиварка, а настоящая мультикухня, которая дает возможность готовить с использованием нескольких кухонных приборов. Все дело в том, что запатентованная технология MasterFry® позволяет поднять нагревательный элемент, после чего на этот ТЭН можно установить сковороду или другую жаропрочную посуду нужного диаметра и жарить, варить, тушить и даже кипятить воду в чайнике – все что угодно, одним словом.
Благодаря технологии 3D-нагрева продукты в чаше прогреваются быстрее и равномернее, чем на плите, а за счет абсолютно плоского ТЭНа масло в посуде не скапливается в центре или у бортов, поэтому его требуется ощутимо меньше.
Вот уж, и правда, отличная альтернатива традиционной плите, причем с существенной экономией кухонного пространства.
Мультикухня Redmond RMK-M231
Габариты (ВхШхГ): 23х30х40 см
41 автоматическая программа, 29 программ ручной настройки
Объем чаши – 5 л, мощность – 860 Вт
7 700 руб.
Микроволновые печи прижились на наших кухнях давно, однако в условиях дефицита места к выбору этого прибора нужно подойти ответственно. Решением может стать, например, коллекция MAX Chocolate от бренда Hotpoint: округлая форма корпуса позволяет этим печкам вписаться в любой уголок кухни, сохранив ценное пространство. Несмотря на то, что объем внутренней камеры составляет 13 литров, а ее ширина – всего 39 см, она способна вместить блюда диаметром до 28 см (как в микроволновой печи объемом 23 литра). Модели этой серии имеют кварцевый гриль и специальную тарелку CRISP, на которой можно жарить как на обычной сковороде.
Если же вы предпочитаете микроволновки обычной конфигурации, присмотритесь к компактным и недорогим моделям фирмы Daewoo Electronics объемом 15 л – его вполне достаточно для приготовления или разогревания еды для 2-3 человек.
Hotpoint MWHA 13321 CAC
Габариты (ВхШхГ): 36х39,2Х35 см
Объем 13 л, 5 автоматических программ
Мощность СВЧ 700 Вт, мощность гриля 700 Вт
16 990 руб.
Daewoo Electronics KOR-5A17
Габариты (ВхШхГ): 23х42,4х31,6 см
Объем 15 л, мощность СВЧ 500 Вт
4370 руб.
Неотъемлемым элементом современного дома является надплитная вытяжка – и малогабаритная кухня не должна быть исключением. Большинство представленных на рынке моделей имеет стандартную ширину 60 см – и, в принципе, в этом нет проблемы, если у вас варочная панель шириной 45 см, потому что вытяжка должна ее перекрывать. Но если задаться целью экономии места, то можно найти модели шириной 50 см, встраиваемые в кухонный шкафчик (это самое компактное решение). Многие приборы данного типа имеют телескопическую конструкцию: в нерабочем состоянии передняя часть утапливается в шкаф, а при ее выдвижении вытяжка включается.
BEST ES 414 1М
Ширина 50 см, 3 режима скорости
Максимальная производительность 280 куб.м/ч
6240 руб.
Elica ELITE 14 LUX WH/A/50
Ширина 50 см
Максимальная производительность 650 куб.м/ч
6890 руб.
В чем бы вы ни готовили, после еды придется мыть посуду. Но зачем же делать это вручную? Даже в самой маленькой кухне можно установить настольную посудомоечную машину – такие модели давно существуют и пользуются заслуженной популярностью.
Что же касается встраиваемых посудомоечных машин, то все производители выпускают их в двух вариантах – шириной 60 см или 45 см, и для малогабаритной кухни нужно, конечно, брать второй. Выбор здесь очень велик, и полагаться надо на набор функций – в этом узкие модели ничуть не уступают полноразмерным. Во всяком случае, класс энергопотребления А+ и даже А++ для них вполне обычное дело, равно как «третья корзина» (лоток для столовых приборов), специальные деликатные программы для хрупкой посуды, режим половинной загрузки или возможность использования для мойки таблетированных средств «3 в 1».
Körting KDF 2095W
Габариты (ВхШхГ): 43,8х55х50 см
6 программ 6 комплектов посуды
18 990 руб.
Bosch SKS40E22RU
Габариты (ВхШхГ): 45x55x50 см
6 программ 6 комплектов посуды
21 390 руб.
Gorenje MGV5121
Габариты (ВхШхГ): 81,5х44,8х55 мм
9 программ, 6 комплектов посуды
23 790 руб.
Midea M45BD-1006D3
Габариты (ВхШхГ): 81,5х44,8х55 мм
10 программ, 6 комплектов посуды
27 590 руб.
Занявшись техническим оснащением кухни, есть смысл задуматься – какую воду мы пьем? Получать чистую воду прямо из-под крана можно, установив смеситель для кухни GROHE Blue Home с функциями фильтрации, охлаждения и газирования водопроводной воды. Комплект включает в себя вентиль GROHE Blue и низкоэнергетический (0,5 кВ/ч) домашний блок охлаждения, в котором находятся фильтр и баллон с углекислым газом для карбонизации. Блок охлаждения можно установить под мойку, в любой шкаф шириной более 30 см, а фильтр и баллон с CO2 легко заменяемы. Тогда, нажимая на ручку смесителя с подсветкой, вы сможете выбрать фильтрованную, охлаждённую или газированную воду.
Смеситель GROHE Blue Home с охладителем-карбонизатором
85 000 руб.
Пространство под мойкой как нельзя лучше подойдет и для установки другого полезного прибора – накопительного электрического водонагревателя, который избавит вас от проблем, связанных с отключениями горячей воды. Сегодня рынок предлагает компактные модели с впечатляющими характеристиками: например, водонагреватель Haier ES8V-Q1(R) нагревает воду до 75 °C всего за 17 минут.
Водонагреватель Haier ES8V-Q1
Габариты (ВхШхГ): 25,5х28,3Х38,7 см
Объем 8 л, мощность 1,5 кВт
4990 руб.
И, прежде чем покинуть нашу маленькую кухню, мы хотим поделиться с вами несколькими советами по организации кухонного пространства.
Первое правило: эргономичная мебель
Дизайнеры и производители кухонных гарнитуров предлагают использовать место по максимуму, например, организовать системы хранения в самых неожиданных местах. «Для того чтобы рационально использовать малую площадь, существуют бутылочницы, выдвижные ящики, «волшебные» уголки и «карусели». Такой минимальный набор можно себе позволить даже на пяти квадратных метрах, – поясняет Ирина Карачёва, руководитель отдела по работе с VIP клиентами мебельной фабрики «Мария». – Большое заблуждение, что в обычной секции не может уместиться больше предметов. Если оснастить её механизмами и распределить всю утварь правильно, место будет использоваться эффективнее, сохраняя при этом простоту доступа к содержимому и удобство эксплуатации».
Второе правило: минимум техники
Перед заказом мебельного гарнитура владелец квартиры должен решить, нужна ли на кухне стиральная машина или компактная посудомойка, хватит ли небольшого мини-холодильника либо будет востребована вместительная модель.
К любому другому бытовому прибору, который захочет прописаться на компактной кухне, стоит предъявить три главных требования: необходимость, многофункциональность и удобство хранения.
Третье правило: компактная посуда
Требования, которые мы предъявляли технике, справедливы и для посуды. Утятницам, селёдочницам и гигантским супницам путь на маленькую кухню, увы, заказан. От хранения коллекции глиняных горшочков, в которых мы единожды приготовили жаркое, тоже придётся отказаться.
Разномастные кастрюли, ковшики и даже чугунная сковорода, доставшаяся от любимой бабушки, должны пройти жёсткую проверку. В идеале отдайте предпочтение легко укладывающейся посуде для приготовления, с вертикально расположенными или складными ручками. Всё, что не требуется на кухне ежедневно, например, стеклянные и прочие формы для запекания, стоит поменять на одноразовые предметы.
Четвёртое правило: больше света – больше простора
Для ограниченного пространства оптимальны светлые, почти сливающиеся с интерьером цвета, мебель без лишних акцентов. Яркие детали можно расставить при помощи декора и аксессуаров, а сама кухня должна быть «прозрачной» и лёгкой».
Применяя в дизайне зеркальные поверхности при выгодном освещении, например, сочетая глянцевые фасады и зеркала с точечной подсветкой или светодиодными лентами по периметру, получится добиться визуального расширения кухни. От массивной центральной люстры стоит отказаться в пользу трековых светильников на направляющих. Выбрав обои и плитку с вертикальными или диагональными узорами, можно зрительно сделать потолок выше.
Пятое правило: внимание к деталям
Однозначно не стоит перегружать маленькую кухню мебелью, техникой и дизайнерскими изысками в виде пилястр или фресок. Обратите внимание на следующие детали:
– длинный карниз под потолком будет обрамлять, а не загораживать источник естественного света;
– светлые, лёгкие, струящиеся шторы зрительно увеличат пространство;
– раздвижная дверь или арка экономят до квадратного метра площади;
– разделители поддержат порядок в ящиках, увеличив их вместимость.
Если же места всё равно категорически не хватает, можно пойти на решительные меры: зону приёма пищи вынести в гостиную, снести перегородки со смежными помещениями или задействовать лоджию, предварительно её утеплив.