Филе клариевого сома с салатом

Даже здоровая еда должна быть вкусной. Эту истину подтверждает рецепт блюда, которым с нами поделилась компания Gorenje – диетическое филе клариевого сома с витаминным салатом на основе баклажанов и перца.

Это блюдо легко приготовить на варочной панели Gorenje ECS646BCSCE, на которой есть специальная конфорка для рыбной сковороды и слайдерная настройка, чтобы точно регулировать температуру.

Что же касается африканского клариевого сома, или просто клариаса, то эту вкусную экзотическую рыбу прекрасно научились выращивать в наших широтах. Это самый популярный вид рыбы для непрудового рыбоводства. У нее плотное белое мясо, без специфического запаха тины, который бывает у речных сомов. Кроме того, мясо клариаса отличает низкая калорийность, высокое содержание белка и небольшое количество жиров.

Ингредиенты
Филе клариевого сома
1 баклажан
1 перец
100 г томатов черри
100 мл растительного масла
50 сливочного масла
½ лимона
Чеснок
Розмарин
Зелень

Приготовление

На сковороду налейте две ложки растительного масла. Выложите подсолённое филе клариевого сома шкуркой вниз, обжарьте.

Переверните. Добавьте сливочное масло. Обжаривайте 5-7 минут.

На другой сковороде слегка обжарьте баклажаны, перец и черри.

В растительное мало добавьте сок лимона и порубленный чеснок, затем нарежьте зелень.

Переложите овощи в миску и хорошо перемешайте.

Подавайте рыбу с гарниром на большой тарелке. Приятного аппетита!

Благодарим за предоставленный рецепт компанию Gorenje.

См. также:

Вафли из кабачков
Куриные бёдрышки, запечённые с овощами
Куриная грудка с соусом песто