Ariete vs Kenwood: просто смени насадку

Кухонная машина – прекрасный помощник хозяйки, способный замешивать тесто, взбивать белки, смешивать ингредиенты… да много чего еще, все только зависит от используемых насадок. Впрочем, даже при однотипных насадках разные модели могут справляться с этими задачами по-разному.

Героями нашего теста на этот раз стали две кухонные машины – Ariete 1594 и Kenwood KM 353, близкие по цене и функционалу. Тест проходил в дни проведения Олимпийских игр в Рио, поэтому в нем есть ряд спортивных мотивов. Вот, например, географическая принадлежность участниц – исходя из истории брендов, вполне логично называть модель Kenwood англичанкой, а Ariete – итальянкой. Если бы не один факт: обе машины произведены в Китае (на табличке Ariete, впрочем, добавлено – разработано в Италии). Ну и что, собственно? Практически вся малая бытовая техника сегодня изготавливается в Поднебесной, а если проводить аналогию с играми в Рио, так там в настольном теннисе под флагами многих стран выступали этнические китайцы.

Участницы соревнования в упаковке. Уже по коробке видно, что модель Ariete компактнее, чем машина Kenwood

Kenwood KM 353

Ariete 1594

Кухонные машины с насадками,входящими в комплект

В комплекте кухонной машины Ariete идут три насадки – крюк для замеса теста, венчик для взбивания и насадка для смешивания. Такие же насадки идут в комплекте и у машины Kenwood (есть еще лопатка для снятия ингредиентов со стенок чаши). Но надо иметь в виду, что к Kenwood можно докупить множество других приспособлений (в коробку вложен каталог). У этой машины кроме низкоскоростного привода, который нами использовался в тесте, есть еще и высокоскоростной (с противоположной стороны корпуса), к которому можно подсоединить, например, блендер, купив его отдельно. Собственно, весь вопрос тут в цене: модель с более обширной комплектацией стоит дороже, а если ограничиться самым необходимым, то это как раз и будут крюк для теста, венчик и мешалка.

Что же касается чаши, то у англичанки она из пластика, но побольше, а у итальянки из нержавейки, но немного поменьше. Элементы конструкции Ariete тоже по большей части из металла, а сама машина компактнее, чем модель Kenwood, что немаловажно для обладателей малогабаритных кухонь.

Взгляд на днище кухонных машин

Посмотрев на кухонные машины снизу, сразу ставим плюс итальянке: нее сплошное дно с устройством для аккуратной смотки сетевого шнура, тогда как у Kenwood просто пустое место. Но самое главное – это четыре присоски: ими кухонная машина Ariete прочно держится за стол, что исключает любые нежелательные смещения при работе.

Рукоятка переключения скоростей кухонной машины Kenwood KM 353

Рукоятка переключения скоростей кухонной машины Ariete 1594

У Kenwood скорость увеличивается плавно при повороте рукоятки против часовой стрелки, у Ariete – дискретными шагами, по часовой стрелке. Трудно сказать, что удобнее, но вот красная подсветка вокруг рукоятки Ariete, когда машина включена в сеть, нам очень понравилась.

Для измерения фактически потребляемой мощности мы использовали прибор EG-M1…

 …а для оценки уровня шума – iPhone и приложение DecibelMeter

Результаты наших измерений (см. Таблицу), которые для обеих моделей мы провели на холостом ходу (не подсоединяя никаких насадок), показали, что у машины Ariete потребляемая мощность на всех скоростях ниже, чем у Kenwood, но зато шум побольше. Впрочем, с учетом непродолжительной работы (согласно инструкции – не более 5 минут при использовании крюка и насадки для смешения, и 10 минут – при использовании венчика) это не так уж критично.

Для приготовления теста каждой моделью нам понадобились мука (500 г), яйца (4 шт.), вода (50 мл) и соль

В первом тесте готовим тесто   . Помещаем ингредиенты в чашу машины Kenwood KM 353…

…и используем насадку-крюк

При замесе машина работала на низких скоростях (не выше 3-й) и справилась с задачей примерно за 2 минуты. Комок теста плотный, а на стенках чаши практически не осталось следов.

Теперь замешиваем тесто в кухонной машине Ariete (тоже не превышая скорость выше 3-й). Видно отверстие в крышке чаши, через которое при работе можно добавлять в нее какие-нибудь ингредиенты.

Тесто готово всего за одну минуту! Комок плотный, и на стенках чаши тоже практически ничего не осталось.

Следующее упражнение – взбивание белков с помощью венчика кухонной машины Kenwood

Здесь чаша тоже имеет отверстие для дополнительной догрузки, но оно снабжено крышечкой – это плюс, из чаши ничего не будет выплескиваться. На выполнение этой задачи модели Kenwood потребовалось 3 минуты.

Теперь взбиваем белки в кухонной машине Ariete

Пора сравнить результаты. Белки, взбитые кухонной машиной Ariete (причем всего за 2 минуты), идеально плотные – они сохраняют форму даже при перевороте чаши

А вот машине Kenwood взбитые белки как-то не удались: они вытекают из чаши при наклоне

Слева – рыхлая, разваливающаяся белковая масса, полученная в модели Kenwood, справа – плотная из чаши кухонной машины Ariete

Итак, подведем итоги состязаний. В первой дисциплине были получены идентичные результаты, но итальянка замесила тесто быстрее и с меньшим потреблением электроэнергии. Такое же преимущество перед англичанкой по этим параметрам она показала и во втором забеге/заезде/заплыве (в общем, во взбивании белка), но здесь результат Ariete оказался явно лучше.

С учетом этого, а также более компактных размеров мы отдаем «золотую медаль» модели Ariete 1594, хотя не можем не отметить большие потенциальные возможности кухонной машины Kenwood KM 353 – если не постоять за ценой и приобрести дополнительные насадки, то с этой моделью можно сделать многое.

Таблица 1

* дополнительно приобретаются другие насадки

** с заблокированным мотором

*** на холостом ходу

**** среднее по рынку (Яндекс маркет, август 2016 г.)