Каталог материалов
С точки зрения хлебопечки
14.06.2012

С точки зрения хлебопечки

бзор хлебопечек, помещенный на этих страницах, несколько необычен: он написан от лица… самих хлебопечек. Мы подумали, что, возможно, нашим читателям будет интересно получить информацию о бытовых приборах не только от их производителей, но и от них самих…

…Странное у меня сегодня самочувствие, хотя и вчера было то же самое: как будто меня разобрали на части, а собрать забыли. И, кстати, где я? Такая темень стоит вокруг… Еще вчера я была в окружении таких же симпатичных хлебопечек, в кругу семьи, так сказать, а сегодня уже в какой-то коробке. О! голоса какие-то приближаются. Кто это?! А ну, положи меня обратно! Я тебе не тостер какой-нибудь, со мной обращаться надо бережно, а не вертеть в разные стороны, так, что аж ротор электромотора закружился.

— Все в порядке, Никит, сколов и трещин нет, запускается исправно. Можно в торговый зал выставлять, вроде не бракованная, — подал голос мой мучитель.

Это меня-то на брак проверяли?! Да я самая новая модель фирмы Philips! Только как зовут меня, прослушала, но это такая ерунда, честное слово! Разве можно так небрежно обращаться с таким достойным бытовым прибором?

Я так развозмущалась, что даже не заметила, как меня принесли в торговый зал и поселили на одну полку еще с какими-то хлебопечками. Нет, ну вы видали наглость? Да мне же отдельную жилплощадь надо дать, чтоб я своими глянцевыми боками, как следует, похвастать смогла! А тут какие-то устаревшие модели пространство захламляют…

Philips HD9040/90

— Это я-то захламляю?! — возмутилась одна из моих соседок (эх, вот до чего довело одиночество, я уже вслух размышляю и даже не замечаю этого), — да в меня инженеры Gorenje всю душу вложили! Да я столько всего умею: и тесто месить и всевозможные хлебобулочные изделия печь! У меня сразу две лопатки для замеса теста и целых 12 программ выпечки. Мне любой рецепт по плечу, могу и пшеничный и цельнозерновой хлеб испечь, а какие кексы я умею делать! Могу выпечь буханку больше килограмма, целых 1350 г.

И это еще не все, что я умею: благодаря двойной форме выпечки могу испечь сразу две буханки, а с помощью функции поддержания температуры – сохранить хлеб горячим еще целый час после выпечки. Еще я могу отложить время приготовления хлеба и предложить на выбор три степени подрумянивания корочки. А если включить режим быстрой выпечки, то хозяйка и глазом моргнуть не успеет, как испеку ароматный хлебушек. Может ли кто-то еще похвастать таким перечнем достоинств?

Я, признаться, даже хмыкнуть не успела, как остальные хлебопечки тоже «ринулись в бой»:

— Тоже мне, удивила! Да кто может сравниться со мной, такой красоткой! — заявила хлебопечь UNO Metal OW310Е от Moulinex. — Я тоже могу и испечь быстро, и отложить процесс на целых 15 часов. И прожаривать тоже на трех уровнях могу. Ты на роту солдат печь, что ли собралась? Я могу выпечь хлеба на килограмм, а больше, мне кажется, и не надо! И еще я помогаю следить своим хозяйкам за фигурой: пеку хлеб без глютена – особого белка, содержащегося в злаковых культурах. Да со мной любая диета будет только в радость! Программ я имею целых 15, да еще и защиту от перепадов напряжения – целых семь минут буду помнить, что сделать велели. Я лучше вас всем, вместе взятых!

Moulinex UNO Metal OW310Е

Ух, как зазвенели девчонки деталями! Казалось, что сейчас они просто рассыплются от возмущения. А вот там что за модель с красивым металлическим корпусом?

— Да, у меня модельная внешность, — нараспев протянула заинтересовавшая меня хлебопечка, — я сюда, наверно, ненадолго попала, на время, пока мне мои почитатели пьедестал строят.

— Это кто тут твои почитатели? — вмешалась хлебопечка Gorenje.

Gorenje BM1400

— Как «кто»? Эти, как их, продавцы! По десять раз на дню мне бока натирают, заботятся!

— И за какие же такие заслуги? — поинтересовалась «француженка» Moulinex.

— Как это «за какие заслуги»? – возмутилась модель (это была хлебопечка Electrolux Patissier EBM8000), — да от моих функций у меня до сих пор дух захватывает: целых 15 программ, причем четыре из них – специально для десертов (знали бы вы, какие восхитительные я пеку пирожные!), две формы для выпекания (круглая и «кирпичик»), возможность выбора размера выпекаемого хлеба, три степени поджаристости корочки. И это далеко не все мои плюсы: еще, к примеру, у меня есть специальная лопасть для легкого извлечения хлеба из формы. А мое антипригарное покрытие и моется легко, и печь на нем очень удобно. Через смотровое окошко можно понаблюдать за моей работой, а на корпусе современного дизайна не остается следов от пальцев. И, кстати, я тоже могу отсрочить приготовление и сохранить свежеиспеченный хлебушек теплым.

Electrolux Patissier EBM8000

Мда, серьезные мне соперницы попались, а я, как назло, никак не могу вспомнить полностью свое имя. А хвастать без имени как-то несерьезно – засмеют…

— Что-то вы тут разговорились! Видно, пора показать, кто здесь самая хозяйственная и умелая, — степенно выступила вперед строгая «англичанка» Kenwood BM 450, — все, что вы тут перечисляли я тоже умею. И диетический хлеб печь, и теплым его сохранить, и размер буханки выбрать. Только в дополнение к стандартным 15 программам я предложу хозяевам запрограммировать под себя еще пять собственных. Простор для творчества, понимаешь ли. А еще у меня есть отсек для ингредиентов (например, изюма), которые автоматически добавятся в процессе замешивания теста, так что хозяюшка не будет бояться пропустить нужное время для добавки дополнительных компонентов. Это будет особенно полезно, если хлеб планируется приготовить ночью, к завтраку. А при отключении электричества я буду целых восемь минут помнить, что и как готовила. Вот какая я!

Kenwood BM 450

Рецепт от Kenwood

Джем из летних ягод


Ингредиенты (для приготовления 450 г джема)
Клубника  115 г
Малина   115 г
Красная смородина  75 г
Лимонный сок  1 ч. л.
Сахар для джема с пектином  300 г
Сливочное масло   15 г
1. Извлеките форму для хлеба из машины и установите тестомешалку. Разрежьте крупные ягоды клубники на половинки и поместите в форму для хлеба  вместе с малиной и красной смородиной. Добавьте остальные ингредиенты.
2. Вставьте форму для хлеба в машину и зафиксируйте ее. Закройте крышку и выберите программу «Приготовление джема»
3. По окончании цикла выключите машину и, надев кухонные рукавицы, извлеките форму для хлеба.
4. Аккуратно перелейте джем в стерилизованную посуду, герметично закройте и наклейте этикетку.

ч. л. – чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. – столовая ложка емкостью 15 мл

Рецепт от Kenwood

Сладкий хлеб с цитрусами и грецкими орехами

Ингредиенты (для выпечки буханки весом 750 г)
Натуральный йогурт  170 мл
Лимонный сок   10 мл
Апельсиновый сок  100 мл
Пшеничная мука   450 г
Сахарная пудра   25 г
Соль   1 ч. л.
Масло   40 г
Быстродействующие сухие дрожжи   1 ч. л.


Для загрузки в автоматический диспенсер:
Измельченные грецкие орехи  40 г
Тертая цедра лимона 2 ч. л.
Тертая цедра апельсина  2 ч. л.

ч. л. – чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. – столовая ложка емкостью 15 мл

Рецепт от Kenwood

Французский хлеб

Ингредиенты (для выпечки буханки весом 750 г)
Вода   310 мл
Пшеничная мука   400 г
Французская мука  50 г
(пшеничная мука тонкого помола)
Соль   1 ч. л.
Сахар  2 ч. л.
Быстродействующие
сухие дрожжи   1 ч. л.
Примечание
Вместо французской муки можно использовать пшеничную муку тонкого помола

ч. л. – чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. – столовая ложка емкостью 15 мл

Рецепт от Kenwood

Хлеб из муки грубого помола

 

Ингредиенты (для выпечки буханки весом 750 г)
Вода 310 мл
Пшеничная мука грубого помола 500 г
Соль   1 ч. л.
Сахар   1 ст. л.
Сливочное масло   25 г
Быстродействующие сухие дрожжи   1 ч. л.
Примечание
При включении программы выпечки хлеба из пшеничной муки грубого помола сначала осуществляется 30-минутный предварительный прогрев без замеса.

ч. л. – чайная ложка емкостью 5 мл
ст. л. – столовая ложка емкостью 15 мл

Ух, и сильны девицы – хлебопечки! А что там за парочка маячит у нашей полки? Да это же… как их… Эксплуататоры! Не, не то… Владельцы! Кажется, опять мимо… А, сообразила. Это – покупатели. И им обязательно надо понравиться, тогда они меня домой заберут, и я там буду всеми бытовыми приборами командовать. Потому что «хлеб – всему голова», а хлебопечка, значит, вообще всем хозяйка! Вот сейчас они остановились у сестричек BakerOne SFBM.990 и BakerTwo SFBM.9900 производства швейцарской фирмы StadlerForm. Эти модели в наших спорах пока не участвовали, сейчас узнаем, что они умеют.

Stadler Form Baker One SFBM.990

— Да мы много чего можем, — потупила дисплей скромница SFBM.990, — и разную массу буханок (450, 680 и 900 г), и отсрочку момента готовности, и целыми пятью степенями поджаристости корочки порадуем. И тесто без глютена тоже можем замесить. Конечно, же, помимо стандартных программ, дадим хозяйке возможность добавить в память парочку индивидуальных рецептов. А как же можно обойтись без программ быстрой выпечки, функции поддержания хлебушка теплым и ароматным или диспенсера для добавления ингредиентов (изюма, фруктов или орехов)! Для особо любопытных хозяюшек предусмотрена внутренняя подсветка, чтобы удобнее было контролировать процесс выпечки хлеба.

Если хотите, мы просто приготовим вам тесто: не для выпечки, а для любых целей – для булочек, пиццы и т.д. Можно приготовить домашний джем или мармелад из свежих и консервированных фруктов.

Да уж, хороши модельки. А это кто там впереди всех встал?! Не закрывайте обзор гражданам покупателям!

— Когда мы на прилавке, на всех вас даже внимания никто не обратит! — сказала одна из моделей новой линейки хлебопечек LG (это была модель HB2001BY), — мы только о благе покупателей и заботимся. Разве сможет кто-то лучше нас хлеб испечь, масло сбить и йогурт приготовить? Да-да, с нами на кухне станет гораздо удобнее! Наша особенность – уникальная программа «Русский повар», которая разработана специально с учетом вкусов российских потребителей: она включает приготовление медово-горчичного, тыквенного, сметанного, ржаного хлеба и кулича. Среди наших программ – «Кекс», «Джем» и даже такие принципиально новые режимы, как «Масло» и «Йогурт», с помощью которых можно приготовить изумительные молочные продукты, по вкусу и пользе не сравнимые с заводскими.

LG HB2001BY

Познакомьтесь – это мои подружки HB2051BСJ и HB3001BYT (у нее еще сестра-близнец есть, HB3002BYT, она серебристого, а не белого цвета). Каждая и теплым хлебушек сохранит, и время приготовления отсрочит. А различаемся мы лишь массой приготовляемой буханки, да габаритами немного.

Кроме того, модели HB3001BYT и HB3002BYT оснащены диспенсером для автоматического добавления ингредиентов. Еще одна наша сестричка HB2051BСJ отличается лишь тем, что не умеет готовить йогурт. Но это ерунда по сравнению с её достоинствами!

— Учет особенностей национальной кухни – это и моя отличительная черта! – заявила еще одна изящная красавица с большим дисплеем и в корпусе из нержавеющей стали, в облике которой тоже угадывались восточные черты. Это была «японка» SD-ZB2502BTS, новая модель от Panasonic.

Panasonic SD-ZB2502BTS

— Я могу предложить российскому потребителю 12 программ выпечки хлеба и 10 программ приготовления теста (в их числе 8 программ приготовления теста для пирогов, программа приготовления теста для пельменей и программа быстрого замеса теста для пиццы). При этом программа «Пельмени» для замеса крутого пресного теста подходит для домашней лапши, вареников, хвороста и многого другого. Этого мало? Тогда вот вам программа приготовления традиционного русского варенья, новая программа приготовления фруктов в сиропе и режим выпечки кексов и шарлоток (за 90 минут при 180 °C)! И, заметьте, в моей форме для выпечки ничего не подгорит, да и самой ей не грозят никакие повреждения: она имеет алмазно-фтористое покрытие. Есть диспенсер для автоматического добавления дополнительных ингредиентов, режим сохранения хлеба горячим после выпечки, возможность выбора цвета корочки (светлая, средняя или темная) и таймер отсрочки выпечки до 13 часов. Максимальный вес буханки, которую я выпекаю – 1,25 кг, но, если надо, могу сделать и поменьше – 600 или 800 г.

Пока хлебопечки рассказывали о себе, пара покупателей наконец-то дошла и до меня. И – о чудо! – они меня узнали, а я узнала, как же все-таки меня зовут.

— Это же Philips HD9040/90! – обрадовалась девушка, — хлебопечь из серии Pure Essentials Collection. Она умеет замешивать тесто не только для хлеба, но и для макарон, и даже пиццы! Модель имеет 14 программ для выпечки, автозапуск до 15 часов, наличие диспенсера для дополнительных ингредиентов, возможность печь буханки размером 750, 1000 и 1250 г. К числу ее плюсов стоит добавить наличие лопатки для придания хлебу оригинальных форм, двух лопастей для замеса и отличную термоизоляцию корпуса. Ну, и, конечно, изящный дизайн.

Philips HD9040/90

Я была так рада, что меня похвалили покупатели, и с достоинством посмотрела на своих соседок по прилавку. Пожалуй, если придется покинуть магазин, мне будет немного жаль с ними расставаться. Отличная компания у нас здесь получилась!

Текст: Текст: Ирина Гузеева

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: