Каталог материалов
Кофемашина Melitta CAFFEO Barista: новые функции для ценителей кофе
27.02.2017

Кофемашина Melitta CAFFEO Barista: новые функции для ценителей кофе

Автоматическая кофемашина CAFFEO Barista® производства немецкой компании Melitta пользуется заслуженной популярностью у истинных кофейных гурманов, для которых важны не только качество и дизайн прибора для приготовления кофейных напитков, но и их разнообразие. Как и настоящий бариста, кроме эспрессо, американо, капучино и латте маккиато эта кофемашина может приготовить многие другие варианты настоящей итальянской кофейной классики. Интуитивное управление с помощью сенсорной панели Touch & Slide, цветной TFT- дисплей высокого разрешения, светодиодная подсветка чашек, возможность сохранения индивидуальных настроек, используя функцию My Coffee Memory – все это делает кофемашину CAFFEO Barista® желанной для каждого ценителя кофе.

В конце 2016 года CAFFEO Barista® стали еще привлекательнее благодаря расширению своих возможностей. Модификации Barista TS и Barista T обрели новую функцию intenseAroma, которая может быть выбрана вместо стандартного процесса варки, причем для всех разновидностей кофе. В результате достигается особенно насыщенный аромат напитка без изменения количества зёрен или воды.

С функцией intenseAroma стандартный двухфазный процесс варки кофе становится трёхфазным. Первая фаза – предварительное смачивание – остается без изменений. Спрессованная таблетка кофе (смолотого заранее либо с помощью встроенной в машину кофемолки) пропитывается водой, чтобы забрать у кофейных гранул весь вкус и аромат.

После этого наступает… нет, не основное заваривание, как в моделях предыдущего поколения, а вторая фаза – intenseAroma. Процесс заваривания намеренно «притормаживается», чтобы достичь большей экстракции ароматических веществ из молотого кофе по сравнению со стандартным процессом. И только после этого кофемашина выполняет окончательное заваривание – но делает это не так, как в стандартном процессе, а более интенсивно. Все дело в том, что общую продолжительность заваривания нежелательно увеличивать: если процесс длится слишком долго, в напитке могут появиться горьковатые нотки. Поэтому для придания напитку превосходного вкуса на новой фазе intenseAroma заваривание происходит «не спеша», а на завершающей фазе – побыстрее, и в итоге вам не придется ждать наполнения чашечки дольше, чем вы привыкли. Но зато вкус напитка поразит вас своей насыщенностью!

Festina lente (поспешай медленно) – говаривал древнеримский император Октавиан Август, и этот принцип с блеском воплощен в новой кофемашине CAFFEO Barista®.

Отметим, что в новых кофемашинах Melitta данная функция реализована удобнее, чем в моделях других производителей, которые предлагает рынок: во-первых, дополнительный этап заваривания может быть добавлен заранее, когда прибор еще находится в режиме ожидания, а во-вторых, он доступен для всех без исключения кофейных напитков, входящих в меню кофемашины.

«Апгрейд» кофемашины CAFFEO Barista® не ограничился добавлением функции intenseAroma. В модификации Barista TS меню кофейных напитков расширилось с 18 до 21 и теперь, кроме эспрессо, капуччино, американо, латте, ристретто, лунго и других, включает три новых: Red eye, Black eye и Dead eye. Для тех, кто не знает – это американские разновидности крепких кофейных напитков, получаемые путём добавления эспрессо в обычный кофе. Напиток может носить название «рэд ай» (англ. red eye, «красный глаз»), «блэк ай» (англ. black eye, «черный глаз») или «деф (дэт) ай» (англ. death eye, «мертвый глаз») в зависимости от пропорций эспрессо и кофе, и, соответственно, крепости полученной смеси. При приготовлении «рэд ай» эспрессо и обычный кофе смешиваются в пропорции 1:1, в «блэк ай» к порции кофе добавляют две порции эспрессо», а в «дэт ай» – три порции. Все эти тонкости и пропорции хранятся в электронной памяти кофемашины и извлекаются из нее, когда вы легко касаетесь сенсорной панели управления.

Кроме того, в модификации Barista TS расширились возможности функция My coffee: теперь она позволяет сохранить индивидуальные настройки для восьми человек, а не для четырех, как раньше. Каждый из них может сохранить в меню прибора свое имя, чтобы потом приготовить свой любимый напиток одним нажатием кнопки. В число индивидуальных настроек входят крепость кофе, температура заваривания, объем готового напитка, а также молока, молочной пены и горячей воды.

И, конечно, в обновленных моделях кофемашин CAFFEO Barista® остались так полюбившиеся пользователям функции, такие как функция Bean Select, позволяющая выбрать сорт кофейных зерен, который будет использован для приготовления напитка.

Функция Bean to Cup обеспечивает помол и варку только того количества зёрен, которое вам необходимо: кофемолка работает до полного опустошения, тем самым предотвращая смешивание различных сортов зёрен. А печать Aromasafe® на контейнере для зёрен означает, что вкус и аромат кофейных зёрен надёжно сохранены.

Кофемашина имеет уникальную современную систему капучинатора с функцией «авто-капучино one touch»: чтобы взбить молоко для капучино достаточно нажать одну кнопку. Машина сама начнет забирать молоко из специальной емкости (которая входит в комплект) и уже в теплом состоянии с великолепной пенкой подаст его прямо в вашу чашку. При этом молочную емкость можно установить как с левой, так и с правой стороны кофемашины.

Уход за кофемашиной остается простым: в дополнение к интенсивной очистке молочной системы в ней имеется легкая очистка паром, которая обеспечивает быстрое и гигиеничное удаление загрязнений с элементов машины, через которые проходит молоко, при помощи кипятка и пара. Эта функция срабатывает автоматически, либо включается вручную после каждого приготовления кофе.

Практичный блок заваривания легко снимается и чистится. Нетрудно очистить и внутреннюю поверхность кофемашины.

Важно и то, что кофемашину легко в любое время отключить от сети при помощи кнопки выключения «0 ватт». Кроме того, она снабжена программируемым режимом энергосбережения и функцией автоматического отключения.

Кофемашина CAFFEO Barista® от Melitta не зря получила свое имя: как настоящий бариста, она знает секреты приготовления идеального кофе, а также запоминает ваши собственные кофейные рецепты. А с новыми функциями она доставит еще больше наслаждения ценителям кофе.

См. также:

Melitta Caffeo Passione OT: кофе в одно касание

Melitta Look: снова в школу!

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: