Каталог материалов
Осенний обзор соковыжималок с полезными рецептами
11.09.2011

Осенний обзор соковыжималок с полезными рецептами

Ни для кого не секрет, что овощи и фрукты – кладезь необходимых для человека витаминов и минеральных веществ. И самый лучший способ обогатить ими свой рацион – включить в него свежевыжатые соки. Получится не только вкусно и полезно, но к тому же быстро. Ведь в наши дни, чтобы приготовить фреш, достаточно нескольких нажатий на кнопку – и волшебный напиток на столе. Электрические соковыжималки обладают всеми функциями, необходимыми для быстрого извлечения сока из плодов.

Соковыжималки бывают двух типов: универсальные и соковыжималки для цитрусовых. На последних особо задерживаться не будем, поскольку они предельно просты в эксплуатации: разрезал лимон или апельсин пополам, прижал срез к вращающейся конической насадке с рельефным рисунком – и сок готов. В ряде моделей, например, в Bosch MCP3000, конус имеет реверсивное вращение, благодаря чему повышается отдача сока.

Bosch MCP 3000

Отжать до последней капли

Впрочем, пользоваться современными моделями универсальных соковыжималок тоже не так уж сложно. А получить с помощью них сок можно практически из любого вида овощей или фруктов. По форме сепаратора (это рабочая часть прибора, в котором и происходит отделение сока от мякоти) соковыжималки бывают цилиндрическими или конусными. С помощью цилиндрической можно получить наибольшую отдачу от плода: до 90% содержащегося в нем сока. Но выжать за один раз вы сможете всего 2-3 стакана, а потом придется очищать устройство от жмыха. В конусных же соковыжималках отдача от фруктов и овощей составляет порядка 60-70%. Зато такие приборы чистятся предельно просто: весь жмых собирается в одном контейнере и вам не приходится постоянно очищать весь прибор. Вряд ли нужно приводить аргументы в пользу того, что нет лучшего материала центрифуги, чем нержавеющая сталь.

Мощность соковыжималок, представленных на рынке, варьируется от 300 до 2000 Вт. Что касается скорости отжима, то оптимальной является 8-10 тыс. оборотов в минуту. При более высоких оборотах в сок может попасть мякоть – так что, если любите подобный сок, то выбирайте «высокоскоростные» модели. Впрочем, во многих устройствах имеется регулятор скорости: с помощью него вы можете регулировать не только «чистоту» сока и содержание в нем мякоти, но и использовать оптимальную для каждого вида фрукта или овоща скорость. Это позволит повысить производительность прибора и улучшить вкус напитка.

Philips HR 1871: экономия времени и сил

Темпы современной жизни требуют мгновенной скорости не только от человека, но и от приборов, окружающих его в быту: времени на хлопоты на кухне обычно не остается. Накормить большую семью или быстро зарядиться с утра витаминами поможет универсальная соковыжималка Philips HR 1871. В этом приборе от Филипс, в зависимости от сорта овощей и фруктов, можно получить до 2,5 л сока, а чтобы очистить устройство потребуется не более минуты (кстати, эту работу вы можете доверить посудомоечной машине). Свежий и вкусный фреш из разных фруктов и овощей наверняка заслужит одобрение и похвалу от ваших гостей – а проблем с его приготовлением, независимо от размера компании, не возникнет. Вам даже не придется резать фрукты и овощи на части: широкая камера для подачи позволяет погружать продукты целиком, а мощный мотор справится даже с самыми твердыми плодами. Для мягких и твердых плодов, впрочем, имеется два режима скорости: к каждому фрукту и овощу нужен свой подход! Прибор экономит не только ваше время, но и место на кухне: в нем отсутствует контейнер для стекания сока и напиток попадает прямиком в ваш стакан.

Philips HR 1871

Модель в корпусе из нержавеющей стали оснащена универсальным микрофильтром для максимально эффективного отжима, двигателем мощностью 700 Вт и двухлитровым контейнером для мякоти. Шнур длиной 1,2 м помещается в специальном отделении, ножки не заскользят по столу (будьте уверены!), а для защиты от травм имеется блокировка от случайного включения. И приятный сюрприз – буклет с рецептами вкусных фруктово-овощных коктейлей и различных соусов на основе соков.

Moulinex Infiny Press ZU3001: универсальный помощник

Этот уникальный прибор Мулинек способен готовить не только соки, но и пюре, а с ними и интересные десерты и даже супы! Нежное ягодное смузи, воздушный мусс, легкий летний суп, экзотический гуакамоле, бананово-шоколадный десерт, пикантный овощной соус-дип для кукурузных чипсов…. и это еще не полный список того, что вы можете приготовить с помощью Infiny Press ZU3001 от Moulinex!

Moulinex Infiny Press ZU3001

Модель Мулинекс будет отличным выбором для тех, кто не привык себе ни в чем отказывать, ведь она может выжать сок даже из томата и банана. Уникальная система вращающегося пресса и система отделения сока от жмыха позволяет получить сок абсолютно из любого овоща, фрукта или ягоды, сохраняя при этом природный вкус и аромат в напитке. Не стоит беспокоиться и о затраченном на приготовление сока, супа или десерта времени – смените решетку для сока на решетку для пюре и, не останавливаясь, творите кулинарные шедевры. Вы когда-нибудь слышали о вечеринке фруктовых коктейлей или суп-пати? Ваши друзья тоже будут приятно поражены, получив приглашение на подобное мероприятие! А соковыжималка Infiny Press ZU3001 поможет не разочаровать их и приготовить блюда с минимумом отходов. Кстати, в комплекте прибора идет книга кулинарных рецептов – не забудьте заглянуть в нее, всегда можно найти что-то новое и интересное. Прибор понравится и закоренелым жаворонкам, и убежденным совам: он работает очень тихо и не разбудит ваших близких – готовьте ранним утром, поздним вечером и даже ночью!

Рецепты от Moulinex

Коктейль «Пурпур»

На один большой стакан (300 мл)

Время приготовления 4 минуты

Ингредиенты

300 г томатов

70 г ежевики

1 веточка петрушки

Приготовление

Вымыть томаты и порезать на кусочки. Вымыть ежевику.

Срезать стебли и вымыть петрушку.

Пропустить все через соковыжималку, добавляя листья петрушки при выжимании первых фруктов и овощей.

Совет: этот фруктово­овощной коктейль станет еще вкуснее, если использовать помидоры черри и дикую ежевику.

Суп в горшочках с томатами

4 порции

Время приготовления 2 минуты

Ингредиенты

2 больших томата «бычье сердце»

1 луковица фенхеля

1 небольшая луковица

500 г свежих мидий

1 стакан белого вина

соль и перец

Приготовление

Вымыть, очистить и порубить фенхель. Вымыть и порезать томаты. Вымыть мидии. Очистить и порубить луковицу.

В большом чугунке обжарить лук в небольшом количестве масла. Добавить порубленный фенхель и перемешать. Припустить овощи в течение минуты. Добавить белое вино. Приправить солью и перцем. Перемешать и сверху выложить мидии. Снова перемешать. Накрыть крышкой и готовить 7­10 минут (пока не откроются мидии).

Вынуть мидии из чугунка, оставив там выделившийся сок и овощи. Добавить томаты. Оставить на огне на 10 минут.

Тем временем очистить мидии (отложить несколько мидий в раковине для украшения). Вернуть мидии в чугунок с овощами.

Как только томаты станут мягкими, охладить, а затем пропустить овощи с мидиями через соковыжималку.

Подогреть на слабом огне и бульоном довести до желаемой консистенции. Разлить суп по маленьким горшочкам.

Украсить оставшимися мидиями. Подавать суп теплым с мелкими сухариками.

Совет: чтобы приготовить роскошный ужин, используйте смесь морских моллюсков. Ракушки, венерки, мидии и другие моллюски прекрасно сочетаются в этом блюде. Гурманы обязательно добавят в этот суп немного сливок.

Kenwood Excel Pro JE880: эксперт по соку

Наше здоровье мы доверяем экспертам в области медицины, наших детей – экспертам в области воспитания. Бытовые приборы – не исключение: доверьте приготовление ягодно-фруктовых коктейлей эксперту в приготовлении сока и результат вас не разочарует. Соковыжималка Kenwood JE880 обладает отменной мощностью – 2000 Вт, благодаря чему приготовление сока занимает всего несколько секунд. А две скорости работы позволят ей отлично справятся как с мягкими, так и с жесткими плодами, позволяя выжать максимум пользы из каждого продукта.

Kenwood Excel Pro JE880

Больше нет необходимости тратить время на резку фруктов и овощей: погружное жерло диаметром 85 мм может вместить в себя продукт размером с целое яблоко. Уникальная антикапельная система и специальная система очистки от жмыха значительно упрощают использование и уход за изделием. Так, крышка контейнера расположена под углом 90°, за счет чего жмых не остается на крышке, а попадает в контейнер. Если же жмых все же осядут на верхней части контейнера, его легко можно будет снять с помощью той же крышки – все это значительно облегчает чистку соковыжималки. А учитывая то, что емкость для жмыха имеет объем 3 л, вам вообще не так уж часто придется тратить время на это занятие.

Продумана и безопасность: прорезиненные ножки не позволят прибору Кенвуд скользить по столу, а специальная защита – начать работу с открытой крышкой.

Bosch MES 20: сочное решение

Симпатичный дизайн соковыжималок этой серии от Bosh внесет яркий цветовой акцент на вашу кухню и в прохладные осенние вечера будет напоминать о вкусных летних удовольствиях. Выберите на свой вкус расцветку «свежий виноград» (MES 20GO), «вишня/черная смородина» (MES 20CO) или «антрацит» (MES 20AO). Не разочарует и вкус витаминного напитка: благодаря цельнометаллическому фильтру вы можете быть уверенными в том, что получите максимум сока и никакой мякоти. Высокая мощность (700 Вт) и два режима работы позволяют этому прибору Бош одинаково эффективно справляться и с мягкими, и с твердыми фруктами и овощами, а широкое загрузочное отверстие – не тратить времени на резку продуктов, а погружать их целиком.

Bosch MES 20

Достаточно одного нажатия на кнопку – и витаминный напиток у вас на столе. Прибор предельно прост не только в эксплуатации, но и в уходе: весь жмых сразу собирается в специальном контейнере, все съемные части пригодны для мытья в посудомоечной машине, а в комплекте к прибору вы получаете щетку для чистки.

Но, думая о здоровье, нельзя забывать и о безопасности. Модели этой серии оснащены инновационной системой Active Motor Management, которая исключает случайные травмы от вращающегося металлического фильтра. Если фиксаторы крышки случайно откроются во время вращения, прибор сразу же прекратит работу, что не только снижает риск пораниться, но и препятствует разбрызгиванию сока на кухне. А четыре ножки-присоски обеспечивают максимальную устойчивость прибора.

Tefal ZN 355 Elea Duo: малютка с большими возможностями

Эта комбинированная соковыжималка Тефаль имеет дополнительную насадку для цитрусовых и при этом достаточно компактна. Однако при своих небольших габаритах она отлично справляется со своей работой: при мощности 300 Вт способна отжать 3 кг моркови за две минуты, при этом эффективность отжима и чистота сока также не хуже, чем у более габаритных «сестер». К тому же сок сразу выливается из «носика» в стакан, а имеющаяся антикапельная система препятствует попаданию капель на стол и его загрязнению, потому что после отжима носик поворачивается кверху.

Tefal ZN 355 Elea Duo

Загрузочное отверстие прибора – 53 мм, для разных фруктов и овощей предусмотрены две скорости вращения. Объем резервуара для мякоти 0,7 л, поэтому после каждого килограмма фруктов или овощей вам необходимо будет очищать прибор. Впрочем, с этим проблем не возникнет: все детали, кроме насадки для цитрусовых, можно помыть в посудомоечной машине.

Соковыжималка Тефаль изготовлена из качественного пластика – белого, черного и прозрачного. Носик для подачи сока и фильтр – из «нержавейки», имеются прорезиненные ножки-присоски и защита от случайного включения.

Итак, да здравствуют соки! Пейте их, но… соблюдая меру. Безусловно, в свежевыжатых сока содержится огромное количество витаминов, даже больше, чем просто в свежем фрукте или овоще, а, кроме того, все токсины и другие вредные вещества в сок не попадают, оставаясь в жмыхе – той части продукта, которая выбрасывается после получения напитка.

Однако, несмотря на это, злоупотреблять вкусными напитками не стоит. Неумеренное употребление, например, морковного сока может привести к увеличению нагрузки на печень, что отразится, в первую очередь на цвете лица: оно приобретает желтоватый оттенок. Да и вообще, людям с проблемами желудочно-кишечного тракта соки часто бывают противопоказаны.

Если же с желудком проблем нет – пейте соки в свое удовольствие, создавая различные сочетания из фруктов и овощей!

Коктейли красоты

От усталости: один апельсин, четвертинка грейпфрута, четвертинка лимона с кожурой – выжать сок, смешать и употреблять по утрам вместо кофе или днем в качестве прохладительного напитка.

Для повышения тонуса: выжать сок из шести морковок, половинки свеклы и трех пучков петрушки. Но не забывайте: морковный сок рекомендуется употреблять не чаще 2­-3 раз в неделю!

Для зрения будет полезным коктейль из сока шести морковок и четвертинки капусты.

Питательный и низкокалорийный напиток: половинка помидора, четвертинка капусты, два пучка сельдерея – вместо привычного салата выжмите сок.

Очищающий коктейль: возьмите один лимон, два лайма, три апельсина и пропустите через соковыжималку.

В борьбе со стрессом поможет напиток из сока 5­-7 листьев шпината и трех морковок с добавлением щепотки мускатного ореха.

Восстановить силы после напряженного рабочего дня поможет напиток из свеклы, моркови и апельсина. Добавьте сюда двухсантиметровый кусочек свежего имбиря и пропустите через соковыжималку.

Словом, экспериментируйте! Готовьте полезные витаминные коктейли на любой вкус и любой случай жизни!

<

Смотрите также


Если вам понравилась данная статья, поделитесь ей в социальных сетях: