Боул с куриным буррито
Пожалуй, буррито – одно из самых популярных и известных блюд мексиканской кухни. Если у кого-то спросить, что такое мексиканская кухня, то первым на ум чаще приходит как раз это блюдо, а уже потом острые перцы и прочее.
Классическое буррито (исп. burrito, «ослик», уменьшительное от исп. burro – осёл) состоит из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр. По желанию в блюдо также добавляется салат, сметана и сальса на основе перца чили.
Боул (англ. bowl – чаша) с буррито технически не является буррито, несмотря на своё название, так как она состоит из начинки буррито, подаваемой без тортильи (все наполнители помещаются в миску).
Предлагаем вам нетрадиционный и более полезный вариант буррито, которым с нами поделилась компания Gorenje.
Ингредиенты
- Куриное филе 2 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Красный лук 1/2 шт.
- Рис отварной
- Тмин ½ ч.л
- Лайм 1 шт.
- Авокадо ½ шт.
- Салат для подачи
- Красная фасоль
- Йогуртовая заправка
- Соль и перец
Приготовление
Приправьте два куриных филе 1 ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца. Обжаривайте филе 6-7 минут на варочной поверхности Gorenje.
Нарежьте болгарский перец. Обжаривайте его 3 минуты. Мелко нарежьте луковицу. Смешайте вареный рис с нарезанным луком. Приправьте ¼ ч.л. тмина и ½ ч.л. соли, сбрызните соком лайма.
Нарежьте авокадо. Выложите всё на тарелку и полейте йогуртовой заправкой. Приятного аппетита!
Благодарим за предоставленный рецепт компанию Gorenje.
См. также:
Домашний хлеб с орехами и изюмом
